【อันดับร้านอาหารยอดนิยมในซัปโปโร】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

เมืองซัปโปโรซึ่งเป็นเมืองชั้นนำของญี่ปุ่น นักท่องเที่ยว นักเดินทางมากมายมักจะเดินทางไปเที่ยวที่ฮอกไกโดกันเยอะ อาหารการกินก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการท่องเที่ยวแต่ละครั้ง และร้านอาหาร ร้านค้ามากมายในซัปโปโรมีให้เลือกมากมายจนคุอาจจะเลือกลำบาก แต่หากมาถึงฮอกไกโดแล้วก็คงต้องเลือกทานอาหารท้องถิ่นของที่นี่ เลยจะขอแนะนำร้านอาหาร10แห่งที่ขายอาหารท้องถิ่นของเมืองซัปโปโรซึ่งอาจจะไม่ค่อยมีขายที่ไหน

1． ร้านฮาจิเคียว (Hachikyo)

photo by manayui66666   /   embedded from Instagram

อย่างมากถึงขั้นได้ลงในนิตยาสารมาแล้วมากมาย เมนูยอดนิยมที่หากมาร้านนี้แล้วต้องสั่งให้ได้เลยก็คือเมนู “Ganzo tsukko meshi” ซึ่งหากได้ส่งเมนูนี้แล้ว ในตอนแรกก็จะเริ่มเสิร์ฟจากข้าวสวยก่อนแล้วจะเสิร์ฟไข่ปลาแซลมอนตามมา จากไข่ปลาที่ได้นั้นถือว่าเยอะมากๆถึงกับล้นออกมาจากถ้วยเลย และมันก็จะกลายเป็นข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนนั้นเอง และนี่ก็คือสินค้าเรียกลูกร้านของร้านเลยก็ว่าได้

การจัดการกับวัตถุดิบหลากหลายอย่างในฮอกไกโดทำให้ได้อาหารที่ดีมีคุณภาพออกมาเสิร์ฟให้ได้ทาน และแน่นอนยังมีเมนูอื่น ๆมากมายให้คุณได้เลือก และหากพูดถึงอาหารของฮอกไกโดก็จะเป็นคินคิต้ม กุ้ง หอยนางรม เป็นต้น หากได้แวะไปทานก็ลองถามทางร้านดูได้ว่ามีเมนูอะไรแนะนำ ภายในร้านก็จะตกแต่งให้เข้ากับบรรยากาศของชาวประมง

2． ร้านอเจนต้า โซะ ฮอนเคะ (Ajanta sō honke)

photo by kiminomachi_yas   /   embedded from Instagram

หากพูดถึงข้าวแกงกะหรี่ของซัปโปโรแล้วละก็ มันก็จะเป็นซุปแกงกะหรี่นั่นเอง ในปัจจุบันว่ากันว่าร้านที่มีขายซุปแกงกะหรี่ในซัปโปโรมีมากกว่า200ร้านเลยทีเดียว แต่ว่าร้านอเจนต้า โซะ ฮอนเคะ แห่งนี้ เปิดให้บริการมายาวนานตั้งแต่ปีค.ศ.1975 เรียกได้ว่าเป็นที่รู้จักของคนในพื้นที่เป็นอย่างมาก ซุปของทางร้านมีการผสมเครื่องเทศมากกว่า30ชนิดและยาสมุนไพรจีนที่มีลักษณะเฉพาะไม่เหมือนใครอีกกว่า15ชนิดรวมด้วยกัน แล้วนำไปต้มนานถึง6ชั่วโมง อีกทั้งทั้งเนื้อสัตว์หรือผักชนิดต่างๆก็เป็นวัตถุดิบที่ไร้สารเคมีทั้งสิ้น

แต่ทว่าในหนึ่งวันจะสามารถเสิร์ฟเมนูนี้ได้เพียง50ถ้วยเพียงเท่านั้น หากต้องการที่จะไปทานละก็จำเป็นที่จะต้องไปร้านแต่เช้าและไปต่อแถวรอ เมนูยอดฮิตที่เป็นอันดับหนึ่งของร้านนี้คือ แกงกะหรี่ไก่ ซึ่งจะมีไก่อยู่2ชิ้นใหญ่ๆกับพริกหยวก เพียงเท่านี้ก็สามารถทำให้คุณอิ่มได้ อีกเมนูคือแกงกะหรี่เนื้อแกะ ซึ่งจะทำขายเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์เพียงเท่านั้น

3． ร้านชิราคาบะ ซันโซะ (Shirakaba Sanso)

photo by 2569musica   /   embedded from Instagram

ราเมงมิโซะประจำเมืองซัปโปโรนั้นจะมีการนำส่วนผสมของเกลือจากเมืองHakodate และโชยุจากเมืองAsahikawaมารวมกันกลายเป็นราเมงขึ้นชื่อที่แสนน่าทาน อีกทั้งในซัปโปโรยังมีร้านราเมงมากกว่า1000ร้านให้คุณได้เลือกเข้า และแต่ละร้านก็จะมีเมนูราเมงมากมายไม่ว่าจะเป็นราเมงต้นตำหรับ ราเมงสไตล์ใหม่ หรือราเมงที่มีความผสมกลมกลือกันจากหลากหลายรสชาติจนกลายเป็นราเมงซัปโปโร และแน่นอนนอกจากราเมงแล้วก็ยังมีเมนูอื่นอีก แต่ถ้ามาถึงเมืองราเมง ก็คงต้องแวะทานให้ได้

ลักษณะเด่นของราเมงมิโซะจากร้านชิราคาบะ ซันโซะ จะมีสีเข้มและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ซอสที่ผสมกับไขมันจากพืชธรรมชาติที่นำมาผสมผสานกันทำให้รสชาติที่ออกมานั้นไม่เหมือนกับที่ใด และถือว่ารสชาติอร่อยมากเลยทีเดียว สามารถเลือกได้ว่าจะเพิ่มท็อปปิ้งอะไร มีทั้งหมูชาชู สาหร่ายทะเลแห้ง หรือถั่วงอก ไม่ว่าจะเลือกทานอะไรก็ดูเข้ากันกับน้ำซุปเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีซอสโชยุ หรือเกลือเตรียมไว้ให้คุณได้เลือกปรุงตามใจชอบ ร้านนี้มีสาขาอยู่ในสนามบินซัปโปโรด้วย หากได้ไปก็อย่าลืมลองไปทานให้ได้

4． ร้านจิโทะเสะสึรุ สาขาโชคุเอะอิ(Chitosetsuru)

photo by mustang.801j   /   embedded from Instagram

หากพูดถึงเหล้าต้นตำหรับของซัปโปโรแล้วละก็คนญี่ปุ่นก็ต้องนึกถึงร้านนี้เลย ร้านจิโทะเสะสึรุ ร้านนี้จะมีบรรยากาศเป็นร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งคนญี่ปุ่นจะเรียกร้านประเภทนี้ว่า ร้านอิซากายะ(Izakaya) นอกจากจะได้ทานอาหารแสนอร่อยตามฤดูกาลแล้ว ยังมีเหล้าอีกหลายประเภทให้คุณได้ลองชิม ร้านตั้งอยู่ในตัวเมืองซัปโปโรเลย การเดินทางไปก็สะดวกมาก เหล้าสดกินฟุของที่นี่เป็นเหล้าที่ทำขึ้นโดยคนที่ถือกำเนิดในฮอกไกโด ซึ่งจะมีแค่สาขาโชคุเอะอิแห่งนี้เพียงเท่านั้น

ฝีมือการทำอาหารของที่นี่ก็ไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นนาเบะในฤดูหนาว หรือหอยนางรมทอดในฤดูร้อนก็มีรสชาติที่ลงตัวน่าทาน เหล้าก็มีมากกว่า30ชนิด ถ้าใครเป็นคอเหล้าต้องไม่พลาดเลย ภายในร้านมีทั้งที่นั่งแบบเคาร์เตอร์และห้องแยกส่วนตัว ไปคนเดียวก็ไม่ต้องกังวลอะไรเลย นอกจากเป็นร้านอาหารแล้วที่นี่ยังมีส่วนบริเวณพิพิธภัณฑ์เหล้าจิโทะเสะสึรุอีกด้วย

5． ร้านซูชิเซน (Sushi zen)

photo by garlic10st   /   embedded from Instagram

หากพูดถึงซูชิแล้ว ในซัปโปโรมีร้านซูชิมากมายทั้งร้านที่หรูหรามีราคาแพงจนถึงร้านซูชิแบบหมุนที่ภาษาญี่ปุ่คือ ไคเต็งซูชิ อีทั้งแม้แต่ในร้านเหล้าหรืออิซากายะก็ยังสามารถทานซูชิได้ด้วย กุ้งหอยปูปลาในซัปโปโรนั้นหาได้ไม่ยาก จึงมีร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์ทางทะเลมากมายจนทำให้คุณเลือกได้ลำบาก งั้นขอแนะนำร้านนี้ก่อนเลย ร้านซูชิเซน นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 1971ซูชิของทางร้านก็ยังคงมีความสวยงาม ทำให้สามารถเพลิดเพลินไปกับความอร่อยได้อยู่เสมอ

นายพลชิมามิยะ สึโทมุเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงของร้านมาอย่างยาวนาน และในระยะเวลาของการทำงานของนายพลชิมามิยะ สึโทมุนั้น เขาก็ได้รับความชื่นชมและความไว้วางใจในเรื่องของการทำอาหารมาโดยตลอด จึงได้มีการรับรองในเป็นถึงเชฟที่มีฝีมือยอดเยี่ยมในยุคสมัยนี้ อีกทั้งในปี2011ก็ยังได้รับรางวัลอื่นๆอีกมากมาย จากการเลือกสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มีคุณภาพ จนถึงการเลือกใช้ข้าว ในการต้ม อบ ทอด ผัด ก็ทำออกมาได้อย่างประณีตน่าทาน

6． ร้านแจ็กสันวิลล์ (Jacksonville)

photo by eli_holic   /   embedded from Instagram

ร้านแจ็กสันวิลล์เป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์อเมริกันแท้ๆในซัปโปโรซึ่งก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ.2008 เจ้าของเปิดร้านนี้เพราะต้องการให้รสชาติและการบริการของแฮมเบอร์เกอร์ของร้านมีบรรยากาศคล้ายคลึงกันกับครั้งที่เขาเคยไปทานแฮมเบอร์เกอร์ที่เมืองแจ็กสันวิลล์ ประเทศสหรัฐอเมริกา แฮมเบอร์เกอร์ของที่นี่มีลักษณะใหญ่ และรูปทรงที่เป็นก้อน ที่นี่ใช้ข้าวสาลีในท้องถิ่นมาทำเป็นขนมปังที่มีลักษณะเฉพาะไม่เหมือนใคร แต่ละครั้งที่เสิร์ฟจะมีการจุดเปลวไฟตกแต่งอาหารอย่างสวยงาม ผักสดที่นำมาทำเป็นอาหารก็ใช้ผักสดที่ปลูกในซัปโปโรเอง เนื้อก็มีการคัดเลือกมาอย่างดี

ท็อปปิ้งคุณก็สามารถเลือกได้เองตามใจชอบ มีทั้ง สับปะรด อะโวคาโด หรือไข่ดาว เป็นต้น ให้คุณได้เลือกทาน อีกทั้งยังมีให้คุณเลือกอีกด้วยว่าจะทานอะไรกับแฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งมีทั้งสลัด หรือเฟร้นฟราย เป็นต้น อาหารช่วงกลางวันกับกลางคืนจะต่างกัน หากมาตอนกลางคืนก็จะมีสเต็กหลากหลายเมนูให้เลือก

7． ร้านอาหารไคเซ็น คิตะโนะกุรุเมะเทอิ (kaisen shokudō kitanogurumetei)

photo by kanakononaka   /   embedded from Instagram

ในซัปโปโรมีร้านหรือตลาดขายของฝากนานาชนิดตามข้างทางมากมาย และที่นี่ก็เป็นอีกร้านที่ตั้งอยู่ในบริเวณนั้น ซึ่งที่นี่เป็นแหล่งรวมร้านขายของฝากราคาถูกตั้งเรียงรายกันถึง60กว่าร้านเลยก็ว่าได้ นอกจากร้านขายของฝากแล้วยังมีร้านอาหารต่างๆ เช่น ร้านซูชิ ร้านราเมง ร้านซุปแกงกะกรี่ อีกกว่า20ร้าน และร้านอาหารไคเซ็น คิตะโนะกุรุเมะเทอิ แห่งนี้ก็เป็นอีกร้านที่แนะนำ จะมีอาหารทะเลที่มีราคาเป็นกันเอง ซึ่งข้าวหน้าอาหารทะเลจะมีราคาอยู่ที่ 3210 เยน

ข้าวหน้าอาหารทะเลนั้นจะประกอบไปด้วย ข้าวสวยที่ปลูกในเมืองซัปโปโรเอง มีไข่ปลาแชลม่อน กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรม เป็นต้น และอาหารแนะนำอันดับหนึ่งของที่นี่ก็คือ ข้าวหน้าไข่หอยเม่นไข่ปลาแชลม่อน ซึ่งก็จะมีราคาเท่ากันคือ 3210 เยนนั้นเอง มีอาหารให้เลือกมากมายจนคุณอาจจะเลือกไม่ได้เลยก็ได้ ถ้าได้ไปซัปโปโรก็ลองแวะไปดูนะ

8． ร้านคิรินเบียร์ เอ็ง สาขา ชินคังอาบัน(Kirinbiru-en)

photo by manabu.okubo   /   embedded from Instagram

มีผู้คนมากมายที่มาถึงซัปโปโรเพื่อที่จะมากินเบียร์ เบียร์คิรินอันโด่งดังของฮอกไกโดนี้ ผลิตขึ้นที่โรงงานจิโตเสะ น้ำที่ใช้ในการผลิตเบียร์คือน้ำที่ได้จากแม่น้ำNaibetsu ซึ่งน้ำจากแม่น้ำสายนี้ กระทรวงสิ่งแวดล้อมของญี่ปุ่นเองถึงกับเลือกให้เป็นหนึ่งในร้อยแม่น้ำในญี่ปุ่นที่มีความสะอาดและอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย

อาหารยอดฮิตที่นิยมทานคู่กันกับเบียร์คิรินคือเนื้อแกะสด เนื้อแกะนี้ถูกส่งมาจากออสเตรเลีย ซึ่งการขนส่งนั้นไม่ได้ทำการแช่แข็ง แต่มีการเก็บแช่เย็นโดยนวัตกรรมที่ทันสมัยทำให้เนื้อของแกะมีความอ่อนนุ่มและมีรสชาติดั้งเดิมของมันได้ ทางร้านเตรียมซอสแบบต่างๆให้คุณสามารถเลือกทาน นอกจากเนื้อแกะแล้วยังมีอาหารตามฤดูกาลอีกหลายชนิด พูดได้เลยว่าคอเบียร์ไม่ควรพลาดร้านนี้เลย

9． ร้านร็อคโคเทอิ (Rokkatei)

photo by shiho_riorena   /   embedded from Instagram

ร้านร็อคโคเทอิแห่งนี้มีสาขาใหญ่อยู่ที่เมืองโอบิฮิโระ (Obihiro) ซึ่งเป็นร้านที่โด่งดังในเรื่องของฝาก　โดยเฉพาะขนมที่มีชื่อว่า Marusei bata sando ภายในเมืองโอบิฮิโระไม่ว่าจะเป็นในสนามบินหรือร้านของฝากต่างๆ ล้วนมีสิ้นค้าของร็อคโคเทอิวางขายอยู่ทั้งนั้น แต่แน่นอนในซัปโปโรเองก็มีให้คุณสามารถหาซื้อได้เช่นกัน และร้านร็อคโคเทอิที่อยู่ที่ซัปโปโร คุณยังสามารถซื้อพายกรอบที่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวได้อีกด้วย

พายกรอบนี้จะมีไส้ครีม และไส้ครีมนี้หากไม่รีบทานมันจะกลายเป็นน้ำไป ดังนั้นจึงควรทานเร็วๆ และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งจุดขายของขนมพายกรอบที่มีวางขายอยู่ที่สาขาโอบิฮิโระและสาขาซัปโปโรเพียงเท่านั้น การจะซื้อเป็นของฝากน่าจะทำไม่ได้ ถ้ามีโอกาสได้ซื้อก็ทานที่นั้นเลยจะดีที่สุด ชั้น2 ของร้านที่สาขาซัปโปโรจะเป็นคาเฟ่ ที่คุณสามารถไปนั่งพักผ่อนทานของหวานหรือพิชช่าได้

10． ร้านอิตาดาคิมัส (Itadakimasu)

photo by shu10_   /   embedded from Instagram

ร้านอิตาดาคิมัสแห่งนี้เป็นร้านที่ได้การรับรองว่าเป็นถึงมรดกของฮอกไกโดเลยก็ว่าได้ ในฮอกไกโดอาหารจากเนื้อแกะจะนิยมทำเป็นนาเบะทานที่บ้านหรือทานในช่วงฤดูใบไม้ผลิแต่จังหวัดอื่นๆในญี่ปุ่นไม่ค่อยมีใครคุ้นเคยกับการใช้ชีวิตแบบนี้ และจริงๆแล้วความชอบของเนื้อแกะในแต่ละเมืองในฮอกไกโดยังมีความแตกต่างอีกด้วย และหากใครต้องการที่จะไปลิ้มรสชิมเนื้อแกะละก็ร้านนี้เลย ร้านอิตาดาคิมัส

มีร้านอาหารมากมายทีเลือกใช้เนื้อแกะจากประเทศออสเตรเลียหรือประเทศนิวซีแลนด์ แต่ร้านนี้ใช้เนื้อแกะที่ถูกเลี้ยงดูและเป็นแกะที่เกิดในฮอกไกโด กระบวนการในการเลี้ยงนั้นถือว่าอยู่ในระดับที่มีมาตฐาน ทั้งเรื่องการให้อาหาร จนไปถึงการแปรรูป และวางขาย ทางร้านใช้เวลาถึง24ปีในการระดมความคิด ใช้เวลา17ปีในการสำรวจ และเพื่อนที่จะเปิดร้านขายเนื้อแกะได้ ต้องใช้เวลาถึง9ปีในการเลี้ยงแกะเอง ถือว่าเป็นร้านที่มีประวัติที่น่าสนใจอย่างมากเลยทีเดียว เนื้อแนะนำอันดับหนึ่งของทางร้าน คือ เนื้อแกะบริเวณเนื้อสะโพก ขา เนื้อติดมัน หน้าแข้ง นั้นเอง

มาลองลิ้มอาหารอันแสนอร่อยในซัปโปโรกันเถอะ!

ครั้งนี้ที่ได้แนะนำร้านอาหารน่าทานในซัปโปโรไป ทุกคนคงพอเข้าใจได้ว่าอาหารในฮอกไกโดแต่ละที่แต่ละเมืองมีแตกต่างกัน และร้านอาหารส่วนมากยังเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่สดใหม่อยู่เสมอ นอกจากนั้นการเลือกใช้ผักก็พิถีพิถันเป็นอย่างมาก หากไปแวะเวียนไปเที่ยวที่ซัปโปโรแล้วละก็อย่าลืมแวะเข้าให้ได้สักร้านนะ