【อันดับโรงเตี๊ยมยอดนิยมในโอซาก้า】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

โอซาก้า,เมืองหลวงแห่งการกิน ได้กินอาหารอร่อยๆ ทั้งทีต้องมีสุรารสดีควบคู่ไปด้วยไม่ว่าจะเป็น เบียร์, ไวน์ หรือเหล้าญี่ปุ่น ที่จริงแล้วในโซนเกียวโตโอซาก้าและโกเบนั้นมีโรงเหล้าชั้นนำอยู่มากมาย ทำให้สามารถดื่มด่ำกับเหล้าญี่ปุ่นรสเยี่ยมได้ในร้านอาหารทั่วโอซาก้า ในโอกาสนี้เราจะขอแนะนำร้านอาหารที่นอกจากจะมีเหล้าชั้นดีแล้วยังมีอาหารรสเลิศ ตั้งแต่ร้านระดับทั่วไปจนถึงร้านที่ได้ลงมิชลินไกด์บุคกันไปเลย

1. ดื่มด่ำกับเบียร์ท้องถิ่นของโอซาก้าได้ที่ร้านอาหารธรรมชาติสี่ฤดู ทาจิบานะ (Shikishizen Kuidokoro Tachibana)

photo by xhitsujix   /   embedded from Instagram

การกลั่นเบียร์กำลังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น ร้านอาหารธรรมชาติสี่ฤดู ทาจิบานะเป็นร้านเพียงหนึ่งเดียวที่สามารถดื่ม “เบียร์โดตงโบริ” ที่เป็นเบียร์ท้องถิ่นหนึ่งเดียวของโอซาก้ามินามิได้ แถมเบียร์นั้นยังสดใหม่ราวกับส่งตรงจากโรงงานเพราะที่ร้านมีถังบ่มเบียร์อยู่ด้วย ท่านสามารถสนุกกับเบียร์ได้ 2 สไตล์คือ Kölsch และ Alt

นอกจากนี้ยังเป็นที่แน่นอนว่าอาหารของที่นี่ก็มีรสชาติเยี่ยมเพราะเป็นร้านในเครือของร้านอาหารทะเลเก่าแก่ มีทั้งปลาสดหลากหลายชนิด, ถ้าเป็นฤดูหนาวก็สามารถลิ้มรสปลาปักเป้าได้ด้วย แถมซารุโทฟุ เต้าหู้สดที่เป็นเมนูเด่นของร้านยังมีรสชาติที่เยี่ยมยอดเพราะใช้ทั้งน้ำและถั่วชั้นเลิศในการผลิต ที่ร้านแห่งนี้ท่านสามารถจะมาดื่มคนเดียวที่เคาน์เตอร์ของร้าน หรือจะจองห้องส่วนตัวเพื่อสังสรรกันหลายๆ คนก็ได้ตามต้องการ”

2. หากอย่างลิ้มรสโอเด้งร้อนๆ ในฤดูหนาวต้องร้านฮานะคุจิระ (Hanakujira)

photo by nhamayosuke   /   embedded from Instagram

ร้านฮานะคุจิระเป็นร้านโอเด้งชื่อดังของโอซาก้าที่ได้รับเลือกเป็น Bib Gourmand จากมิชลินไกด์บุค เมื่อถึงฤดูหนาวไม่ว่าจะหนาวเย็นสักแค่ไหนก็มีลูกค้าต่อแถวรอกินโอเด้งร้อนๆ กันไม่ขาดสาย น้ำซุปโอเด้งของร้านแห่งนี้ต้มจากปลาคัตสึโอะแห้งและสาหร่ายคอมบุชั้นดี แถมยังมีเครื่องโอเด้งมากกว่า 30 ชนิดด้วย

ทางร้านให้ความสำคัญและทุ่มเทฝีมือในการปรุงรสชาติให้เข้ากับเครื่องแต่ละชนิดตั้งแต่เครื่องยอดนิยมอย่างหัวไชเท้าไปจนถึงเครื่องชนิดสร้างสรรค์เช่นชีสโรลที่ห่อชีสไว้ด้วยกะหล่ำปลี แม้จะต้องเข้าคิวแต่ก็ไม่ต้องรอนานอย่างที่คิดทำให้ร้านนี้คู่ควรกับการยอมต่อคิวด้วย แต่ระวังด้วยล่ะว่า ถ้าอยากจะจองต้องมากัน 6 คนขึ้นไปนะ

3. หากอยากค้นหาเหล้าญี่ปุ่นที่เหมาะกับตัวเองต้องร้านเหล้าและกับแกล้ม โยชิมุระ (Sake ya Sakana Yoshimura)

photo by ayuuuuuuuuuuuun   /   embedded from Instagram

อยากลองชิมเหล้าญี่ปุ่นที่เข้ากับอาหารประจำฤดู” หากคุณรู้สึกเช่นนั้นลองไปที่ร้านเหล้าและกับแกล้ม โยชิมุระ ดูไหม? ร้านนี้มีเฉพาะที่นั่งแบบเคาน์เตอร์, เปิดเพลงแจ๊สให้บรรยากาศที่นุ่มนวลชวนฝันและมีเหล้าญี่ปุ่นจากทั่วประเทศทั้งแบบร้อนและแบบเย็นรวมมากกว่า 30 ชนิด

อาหารในร้านล้วนแล้วแต่เป็นกับแกล้มตามฤดูกาลที่เข้ากับเหล้าญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว หากคุณบอกความชอบส่วนตัวกับพนักงานเขาจะแนะนำเหล้าที่เหมาะกับคุณให้ด้วย นอกจากนี้ยังมีเซ็ตที่จะให้คุณได้ลองเหล้าญี่ปุ่น 3 ชนิดเพื่อค้นหาเหล้าที่เหมาะกับตัวคุณด้วย หากอยากลองไปร้านนี้อย่าลืมจองล่วงหน้าด้วยล่ะ เพราะร้านจุคนได้ไม่เยอะนะ

4. เหล้าเลิศรส คามุนาบิ ร้านชื่อดังระดับได้ดาวจากมิชลิน (Umazake Kamunabi)

photo by kaori.1114   /   embedded from Instagram

ร้านเหล้าเลิศรส คามุนาบิเป็นร้านกินดื่มยอดนิยมที่ได้รับระดับ 1 ดาวจากมิชลินไกด์บุค เป็นร้านเล็กที่มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์สำหรับสิบกว่าคน และโต๊ะที่นั่งได้ 6 คนเพียง 1 โต๊ะเท่านั้น แถมยังลูกค้าเต็มร้านทุกวัน หากจะแต้องจองล่วงหน้าอย่างเดียว เมนูของร้านล้วนแล้วแต่เต็มไปด้วยความเอาใจใส่เช่น นำปลาปลาสดประจำวันมาทำซาชิมิ, ปลาย่าง หรือต้มฯลฯ

ร้านนี้เน้นดื่มเหล้าญี่ปุ่น นอกจากเหล้าญี่ปุ่นแล้วจึงมีเพียงเบียร์ 1 ชนิดเท่านั้น ทำให้เป็น ร้านที่ออกจะไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบเหล้าญี่ปุ่น แต่ในทางกลับกันก็เป็นสรวงสวรรค์ในฝันที่เต็มไปด้วยเหล้านานาชนิดสำหรับคนชอบเหล้าญี่ปุ่นด้วย หากมาไม่เกิน 3 คนสามารถสั่งอาหารจานเดียวได้ แต่ถ้ามีตั้งแต่ 4 คนขึ้นไปต้องจองอาหารแบบคอร์ส 3,500 หรือ 5,000 เยนตั้งแต่ตอนจองด้วยนะ

5. บรรยากาศคลาสสิคเปี่ยมล้นร้านอาหารย่างเตาถ่าน มิซุคาเคะจะยะ (Robatayaki Mizukakechaya)

photo by na.yuna.u   /   embedded from Instagram

ย่านโฮเซนจิที่ขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศแบบญี่ปุ่นโบราณในโอซาก้า ในย่านโฮเซนจิที่ว่ามีร้านแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนซอยปูหินเล็กๆ คือร้าน “”อาหารย่างเตาถ่าน มิซุคาเคะจะยะ”” นั่นเอง ร้านแห่งนี้มีเตาอิโอริที่เป็นเตาถ่านโบราณอันน่าตื่นตา สำหรับย่างกุ้งหอยปูปลาสดๆ เสิร์ฟร้อนๆ ให้กับลูกค้าที่นั่งรอตรงเคาน์เตอร์ได้ลิ้มลองกัน

เมนูที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดคือหอยโฮตาเตะสดย่างเนย ร้านแห่งนี้มีลูกค้าชาวต่างชาติมากมาย แถมยังมีห้องคาราโอเกะให้สำหรับรองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ด้วย หากมีโอกาสอย่าพลาดที่จะมาลองสัมผัสบรรยากาศสมัยโบราณของโอซาก้าที่ร้านแห่งนี้กันล่ะ

6. บริหารงานโดยสถาบันวิจัยของมหาวิทยาลัย ร้านแกรนด์ฟรอนต์ สถาบันวิจัยผลิตภัณฑ์จากทะเลมหาวิทยาลัยคินคิ (Grand Front Kinki Daigaku Suisan Kenkyujo)

photo by vikki0314   /   embedded from Instagram

ร้านแกรนด์ฟรอนต์ สถาบันวิจัยผลิตภัณฑ์จากทะเลมหาวิทยาลัยคินคิเป็นร้านที่แตกต่างจากร้านอื่นตรงที่บริหารงานโดยสภาบันวิจัยของมหาวิทยาลัยคินคิ ที่ร้านแห่งนี้ใช้ “ปลาคินไดมากุโร่” ที่ทางมหาวิทยาลัยค้นพบวิธีการเพาะเลี้ยงเป็นเมนูหลัก โดยมีปลาและผักสดใหม่จากจังหวัดวาคายามะมาให้ได้ลิ้มรสชาติกันด้วย

นอกจากนี้ยังมีเหล้าบ๊วยและเหล้าพื้นเมืองของดีของจังหวัดวาคายามะมากมายหลายชนิดไว้ให้ได้ลองกันอีกด้วย แน่นอนว่า “ปลาคินไดมากุโร่” ตัวเอกของทางร้านนั้นนอกจากซาชิมิแล้วยังสามารถที่จะลิ้มรสเนื้อส่วนที่หาได้ยากด้วย ลองมาชิมรสชาติของปลามากุโร่จบมหาวิทยาลัยดูหน่อยไหมล่ะ”

7. ร้านยอดนิยมสำหรับยืนดื่มกิน โอซาก้ายากิตงเซนเตอร์ (Osaka Yakiton Center)

photo by tomy_1963   /   embedded from Instagram

ตอนนี้ร้านเหล้าแบบยืนดื่มกำลังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น แต่ร้านยืนดื่มนั้นมักมีบรรยากาศที่เข้าไปใช้บริการได้ยาก แต่ที่ร้าน “โอซาก้ายากิตงเซนเตอร์” ได้รับความนิยมนั้นก็เพราะบรรยากาศที่แม้จะเป็นสุภาพสตรีที่มาคนเดียวก็เข้าร้านได้ไม่ยาก

นอกจากไก่ย่างยากิโทริแล้วยังมีหมูย่างยากิตงให้ลองกันด้วย เป็นร้านที่มีเครื่องในหมูเสียบไม้ย่างให้กินซึ่งถือว่าหาได้ยากในโอซาก้านะ นอกจากเมนูเสียบไม้ย่างแล้วยังมีมตสึนิที่เป็นต้มลำไส้แสนอร่อย และซาชิมิเนื้อหมูให้ได้ลองด้วยนะ

ร้นนี้มีเหล้ากว่า 100 ชนิดทั้งเหล้าประจำถิ่นและเหล้าประจำฤดูกาลต่างๆ ลองเรียกพนักงานดูสิเขาจะเอาเมนูมาให้เลือกนะ ร้านนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ 15 นาฬิกา ถ้าอยากจะจิบเหล้าสักแก้วก่อนพระอาทิตย์ตกดินก็มาลองกันได้เลย

8. ร้านที่สามารถดื่มเบียร์ซัปโปโรได้ไม่อั้น โรม่าเคน (Roma-Ken)

photo by kamijun1208   /   embedded from Instagram

ตึกหน้าสถานีโอซาก้านั้นมีตั้งแต่ตึกที่ 1 ไปจนถึงตึกที่ 4 และทั้งหมดล้วนเชื่อมต่อกับสถานีโอซาก้าด้วยทางเดินใต้ดิน ในทางเดินใต้ดินนี้มีร้านค้ามากมายขายอาหารตั้งแต่มือเที่ยงจนถึงร้านเหล้ารอบเย็นเรียกได้ว่าเป็นโอเอซิสของคนทำงานเลยทีเดียว และร้านที่ได้รับความนิยมในย่านแห่งนี้คือ “โรม่าเคน”

ที่ร้านแห่งนีเพียงคุณสั่งอาหาร 380 เยนก็สามารถที่จะเพิ่มเงินอีก 500 เยนเพื่อดื่มเบียร์ซัปโปโรแบบไม่อั้นได้ 30 นาที! ก่อนอื่นก็เลือกกับแกล้ม 2 จาก 6 ชนิดที่เตรียมไว้ให้ จากนนั้นก็เอาแก้วเบียรืไปเติมมาดื่มได้ตามสบายเลย ไม่ว่าจะดื่มแค่นิดหน่อยหรือดื่มให้สาแก่ใจก็คุ้มค่าทั้งนั้น”

9. ร้านที่ทุ่มเทพลังกับการค้นหาเสน่ห์ของวิสกี้ Whisky Dining WWW．W (วิสกี้ดินนิ่ง โฟร์ดับเบิ้ลยู)

photo by sivaxyz   /   embedded from Instagram

ซันโทรี่เป็นบริษัทสุราชั้นนำของประเทศได้ทำการเปิดร้าน Whisky Dining WWW．W (วิสกี้ดินนิ่ง โฟร์ดับเบิ้ลยู) ขึ้นมาที่ตึกแกรนด์ฟรอนต์โอซาก้าซึ่งเป็นสถานที่ก่อตั้งบริษัท เพื่อใช้เป็นสถานที่ส่งมอบข้อมูลด้านวิสกี้

เมื่อเข้ามาในร้านจะได้พบกับเฟอร์นิเจอร์และสิ่งของต่างๆ ที่สร้างจากไม้ลังบ่มวิสกี้แสดงถึงประวัติศาสตร์ยาวนานของซันโทรี่ หากเดินต่อลึกเข้าไปก็จะได้เจอกับเป้าหมายคือ WWW．W คอนเซปต์ของร้านแห่งนี้คือ “ดินนิ่งบาร์ที่เสิร์ฟอาหารแสนอร่อยเหมาะเจาะกับวิสกี้ชั้นสูง” จึงมีเมนูอาหารที่ซันโทรี่คิดค้นขึ้นมาให้เข้ากับวิสกี้อยู่มากมาย

มีเซ็ตสุดคุ้ม “เวิลด์วิสกี้ทัวร์” ที่จะให้คุณได้ลองดื่มวิสกี้ 5 ชนิดจากรอบโลกเพื่อหาวิสกี้ที่ถูกใจ ทำให้นอกจากคนที่ชอบวิสกี้แล้วร้านแห่งนี้ยังเหมาะกับคนที่ยังไม่เคยสัมผัสเสน่ห์ของวิสกี้ด้วย

10. จานเด็ดคือโอเด้งสไตล์ฝรั่งเศสชื่อดัง ร้านโคฮาคุ (Kouhaku)

photo by maki.yamada   /   embedded from Instagram

โซนบาร์ชั้นใต้ดินของห้าง Lucua นั้นเต็มไปด้วยร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ มากมาย จึงได้รับความนิยมมาก โดยในนั้นมีอยู่ร้านหนึ่งที่มักจะมีลุกค้าต่อคิวอยู่เสมออยู่ร้านโคฮาคุ ที่มีเมนูโอเด้งสไตล์ฝรั่งเศสเป็นทีเด็ด

บางคนอาจจะจิตนาการไม่ออกว่าเอาโอเด้งมารวมกับอาหารฝรั่งเศสได้อย่างไร แต่ถ้าลองได้ชิม “หัวไชเท้าและเห็นเห็ดพอบชีนี่ซอสครีม” “มะเบือเทศทั้งลูกต้มซอสเจโนเวเซ่” หรือ “ฮิโรอุสุใส่เนื้อแซลม่อนขูด” แล้วจะพบว่ารสอร่อยของวัตถุดิบนั้นได้ถูกยกให้เด่นขึ้นมาด้วยซอสจนมีรสชาติดีมาก

ที่ร้านนี้มีคิวเสมอยังมีเหตุผลมาจากการที่ซอมมูลิเออร์อาวุโสคัดสรรไวน์และแชมเปญมาให้ได้ลิ้มรสกันในราคาย่อมเยา หากมีโอกาสขอเชิญให้คุณมาลองสัมผัสการผสมผสานของวัฒนธรรมที่แตกต่างได้ที่นี่

ไปดื่มกันให้หนำใจในร้านกินดื่มแห่งเมืองโอซาก้ากันเลย!

เป็นอย่างไรบ้าง? มีร้านอาหารกินดื่มน่าอร่อยมากมายสมกับเป็นโอซาก้า เมืองหลวงแห่งการกินเลยใช่ไหม! นอกจากร้านที่นำมาเสนอในครั้งนี้แล้ว ยังมีร้านที่มีเหล้ารสชาติดีอื่นๆ อีกมากมายในโอซาก้า เช่นร้านที่คุณสามารถสนุกกับการลิ้มรสเหล้าญี่ปุ่น, ร้านที่สามารถเมาจนหัวทิ่มได้ในราคาเพียง 1,000 เยน ฯลฯ แต่ไม่ว่าจะไปร้านไหนก็ขอให้ทุกท่านระวังตัวอย่าดื่มมากเกินไปด้วยล่ะ กินเหล้าได้แต่อย่าให้เหล้ากินเรานะ
เชิญเช็คข้อมูลน่าสนใจอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่