【อันดับราเม็ง(ramen)ยอดนิยมในคุมาโมโตะ】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

คุณรู้จักราเม็งคุมาโมโตะไหม? ราเม็งคุมาโมโตะเป็นราเม็งทงคดซึเหมือนกับราเม็งฮากาตะและคุรุเมะ รสชาติราเม็งคุมาโมโตะเป็นอย่างไร น้ำสุปมาจากกระดูกหมู เส้นกลาง ส่วนผสมที่ใส่ เช่น ต้นหอม หมูชาชูและเห็ดหูหนู แต่ในจังหวัดคุมาโมโตะ ไม่ใช่แค่ราเม็งคุมาโมโตะเท่านั้น คราวนี้ เราแนะนำร้านราเม็งยอดนิยมในจังหวัดคุมาโมโตะ

1. ร้านราเม็งตัวแทนในคุมาโมโตะ“คุโรเทะอิ“

ร้าน“คุโรเทะอิ“อยู่ที่ใกล้ๆบริษัทสื่อสารอาซาฮิคุมาโมโตะที่ข้ามแม่น้ำซึโบอิจากสถานีคุมาโมโตะJR ประตูร้านนี้มีผ้าม่านสีาวและสีดำที่แขวนอยู่หน้าร้าน ราเม็งแบบของฝากนี้ขายที่สนามบินด้วย ดังนั้นมีชื่อเสียงมาก วันเสาร์และวันอาทิตย์ลูกค้าอยู่หน้าร้านเป็นคิวๆ เป็นร้านราเม็งที่ตัวแทนในคุมาโมโตะ

น้ำสุปก็ไม่ค่อยมันๆและใส่น้ำมันกระเทียม เส้นกลางที่ทำในร้านนี้ เมนูที่แนะนำคือ“ราเม็งที่ใส่ไข่“ ชาชู เห็ดหูหนู ถั่วงอกและใส่ไข่แดง2อัน ราเม็งพิเศษมากจริงๆ

2. ราเม็งคุมาโมโตะที่ใส่แป้นกระเทียม“เต็นไกเต็น โฮนเตน“

ใกล้ๆสถานีSuidochoในเมืองคุมาโมโตะ มีสวนRenseizi แถวนั้นมีร้าน“เต็นไกเต็น โฮนเตน“ ร้านนี้เสนอราเม็งแปลกๆ ส่วนผสมที่ใส่คือเห็ดหูหนู ชาชูเหมือนกับราเม็งคุมาโมโตะ แต่ใส่แป้นกระเทียมจนถึงไม่เห็นเส้นราเม็งและส่วนผสม

ปกติราเม็งคุมาโมโตะไม่ค่อยมีคาเอะดะมะ(เพิ่มเส้น) แต่ที่นี่คาเอะดะมะได้ ร้านนี้เล็กๆแต่ลูกค้าเยอะเสมอ ผู้หญิงและนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย เมื่อน้ำสุปหมดแล้วจะปิดร้าน แต่เปิดร้านตั้งแต่ตอนเย็นจนถึงดึกๆ ดังนั้น ลองไปกินอาหารกลางคืนนะครับ

3. ทาโลหนามากกว่าชาชู“คุมาโมโตะราเม็ง เคอิกะ โฮนเตน“

“คุมาโมโตะราเม็ง เคอิกะ โฮนเตน“อยู่ที่ใกล้ๆเทศบาลเมืองคุมาโมโตะ ร้านนี้อยู่ในตึกอาคารชั้นหนึ่ง มีป้ายใหญ่และในจังหวัดโตเกียวก็มี ราเม็งของที่นี่ใช้น้ำมันงาผสมกับกระเทียม รสชาติราเม็งคุมาโมโตะแท้ๆ เมนูที่นิยมมากที่สุดคือ“ทาโลเม็ง“

ทาโลคือเนื้อหมูหนามาก ราเม็งนี้ใส่ไข่ที่มีรสชาติและส่วนผสมหลายอย่าง เมื่อไปเที่ยวคุมาโมโตะ ขอให้ลิ้มรสราเม็งคุมาโมโตะเถอะ

4. ทานราเม็งคุรุเมะได้ในเมืองคุมาโมโตะ!“ทาซึโนะยะ มาสุกิอินเตอร์เตน“

หลังจากเดินทางโดยรถเมล์จากสถานีKenguncho มีร้าน“ทาซึโนะยะ มาสุกิอินเตอร์เตน“ ประตูนั้นมีผ้าม่านภาพมะโรง ร้านนี้เสนอราเม็งคุรุเมะ แม้ว่าอยู่ในจังหวัดคุมาโมโตะ วิธีทำน้ำสุปทงคดซึ้เป็นอย่างไร ทำสุปใหม่แล้วจะเติมในสุปเก่า โดยวิธีนี้รสชาติอร่อยเก็บไว้ตลอดไปได้

เมนูที่นิยมคือ“ทงคดซึ โคคุอาจิ“ซึ่งใส่น้ำมันหมู การะมิโซะ น้ำมันหอม รสชาติเข้มข้น ไกลจากสถานีรถไฟนิดหนึ่งและเดินทางไม่ค่อยสะดวก แต่ขอให้ลิ้มรสลึกๆของราเม็งที่ทำนานๆเถอะ

5. ร้านราเม็งที่นิยมซึเคเม็ง“เม็งโชคุโดอุ ไดกินโดอุ นิโชอุเมะเตน“

ร้าน“เม็งโชคุโดอุ ไดกินโดอุ นิโชอุเมะเตน“อยู่ที่เดิน5นาทีจากสถานีKarashimachoรถไฟเมืองคุมาโมโตะจะถึงถนนSyawa ที่นั้นมีร้านนี้ซึ่งเสนอราเม็งทงคดซึและซึเคเม็งที่นิยม เมนูที่นิยมมากที่สุดคือ“โนโค ทงคดซึราเม็ง“

รสชาติมีสองอย่าง“เข้มข้น“หรือ“ธรรมดา“เส้นกับน้ำสุปข้นเหมาะสมดีมาก ซึเคเม็งเป็นเมนูที่นิยมอันดับที่2 ซึเคเม็งนี้เข้ากันดีกับดองหอมใหญ่ มีชื่อเสียงดีมาก คุณต้องไปกินราเม็งของที่นี่!

6. ถ้าคุณอยากรู้จักราเม็งคุมาโมโตะ ต้องทานราเม็งนี้“บุนกะราเม็ง“

ร้าน“บุนกะราเม็ง“อยู่ที่เดิน10นาทีจากสถานีOtsuJRฮีโกะ ร้านนี้สไตล์สมัยโชวะและได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นคุมาโมโตะ เมนูที่นิยมคือ“บุนกะราเม็ง“และ“บุนกะเทอิโชคุ(เป็นชุด)“ ราเม็งนี้น้ำสุปเต็มๆและเป็นชุดคือราเม็งเล็ก ข้าวเปล่า ดองและเกี๊ยวซ่า

ราเม็งนี้ใส่กระเทียมเกรียมๆ แต่บนโต๊ะเตรียมกระเทียมทอดด้วย ดังนั้นคุณสามารถใส่กระเทียมจนถึงพอใจได้ ขอให้ทานราเม็งที่คนท้องถิ่นชอบเถอะ!

7. ทานราเม็งปลาแห้งได้ในคุมาโมโตะ“นิโบรายะ ซากะบะโดอุริ“

เดิน2นาทีจากสถานีSiyakusyo-ปราสาทคุมาโมโตะ ถึงถนนKurabu มีร้าน“นิโบรายะ ซากะบะโดอุริ“ในอาคารชั้น1 ร้านนี้เสนอราเม็งปลาแห้ง ในคุมาโมโตะไม่ค่อยมีราเม็งแบบนี้ แต่“ราเม็งปลาแห้ง“เป็นเมนูที่นิยมมาก เส้นกลางแต่ตรงๆ ชาชู ไข่ต้ม เมนมะและผักน้ำ

น้ำสุปรสชาติจืดๆเพราะมาจากอาหารทะเล และใส่อุมะมิโดยยุซุ(ชนิดส้ม) นอกจากนี้ ยังมี“นิโบซิราเม็งโคบุริชัง“คือถ้วยขนาดเล็ก ถ้าไม่ได้กินเยอะๆก็สั่งอันนี้ได้นะครับ

8. ราเม็งคุมาโมโตะที่รสชาติเข้มข้น“ฮิโนะคุนิบุนรู โซโฮนเตน“

ขับรถ8นาทีจากสถานีMusashizuka มีอาคารสีดำและสัญลักษณ์เป็นมังกร ปกติราเม็งคุมาโมโตะรสชาติจืดๆ แต่ราเม็งนี้รสชาติเข้มข้น

เมนูที่นิยมคือ“ทงคดซึ สีดำ“ มีรสชาติสองอย่าง“ธรรมดา“หรือ“เข้มข้น“ เส้นก็เลือกสั่งได้ธรรมดาหรือพิเศษ นอกจากนี้ สามารถคะเอะดะมะได้ ส่วนผสมคือหมูชาชู เห็ดหูหนู ต้นหอมและสาหร่าย ร้านนี้ไกลจากสถานีแต่ถ้าคุณชอบทานราเม็งเข้มข้น ขอเชิญไปนะครับ

9. เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี1954 ร้านเก่า“โคมุระซากิ คามิโดริชูโอเตน“

ร้าน“โคมุระซากิ คามิโดริชูโอเตน“เริ่มเปิดตั้งแต่ปี1954 นั่งรถไฟหรือรถเมล์15นาทีจากสถานีJR Kumamoto และลงไปที่สถานีTorimachisuzi หลังจากนั้น เดิน5นาทีในKamidouria-ke-do มีร้านราเม็งนี้ซึ่งป้ายสีแดง

ร้านนี้บอกเองว่าเสนอราเม็งคุมาโมโตะต้นสกุล ส่วนผสมคือเห็ดหูหนู ต้นหอม ชาชู กระเทียมและน้ำมันงากับกระเทียม เมนูที่นิยมคือ“โอซะมะ ราเม็ง“ซึ่งเพิ่มเส้น20gมากกว่าปกติ ราคาก็ไม่ค่อยแพง ¥700 ได้รับความนิยม เมื่อมาเที่ยว ขอเชิญนะค่ะ!

10. แม้ว่าไกลมากก็อยากไปร้านนี้“โอโอะกุโระ ราเม็ง“

นั่งรถเมล์จากสถานีJR Kumamoto ไปถึงKumamotokotusenta จากนั้นนั่งรถเมล์อีก10นาทีและลงไปที่ป้ายรถเมล์Yanboshitukaแล้วจะเดิน3นาทีในหมู่บ้าน มีร้าน“โอโอะกุโระ ราเม็ง“ เดินทางไม่สะดวก แต่สามารถทานราเม็งคุมาโมโตะอร่อยที่ใส่กระเทียมเยอะๆ

เมนูที่นิยมคือ“ราเม็ง“และ“ชาชูเม็ง“ โดยเฉพาะชาชูเม็งใส่หมูชาชูเยอะมากจนถึงไม่เห็นราเม็ง แถวร้านนี้ไม่มีสถานที่ท่องเที่ยว แต่คนท้องถิ่นชอบไปกินราเม็งของร้านนี้ คุณก็ตั้งใจไปหาอาหารอร่อยได้ ไม่เกี่ยวเที่ยวก็ได้

ขอให้รับประทานราเม็งอร่อยในคุมาโมโตะเถอะ!

เป็นอย่างไรบ้าง? ปกติเมื่อได้ยินราเม็งคิวชู หลายคนนึกถึงฮากะตะราเม็ง แต่อย่าลืมราเม็งคุมาโมโตะนะครับ คราวนี้เราแนะนำ10ร้านราเม็งที่นิยมมากในคุมาโมโตะ แต่ยังมีร้านราเม็งเยอะมาก เมื่อคุณมาเที่ยวคุมาโมโตะ ขอให้ไปหาร้านราเม็งที่อร่อยด้วยเท้าของคุณเองนะครับ!