【อันดับบาร์ยอดนิยมในเกียวโต】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

เกียวโตนับเป็นหนึ่งในสามสถานที่ในญี่ปุ่นที่เป็นแหล่งผลิตเหล้าซึ่งได้แก่ เฮียวโก เกียวโตและนีงาตะ ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำบาดาลที่มีมาตั้งแต่เมื่อก่อนจึงทำให้การผลิตเหล้าญี่ปุ่นของเขตฟูชิมิประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี และด้วยเหตุนี้จึงมีร้านเหล้ารสชาติดีมากมายในเกียวโตให้เราสามารถลิ้มรสชาติกันได้ราคาไม่แพง และเกียวโตก็ยังเป็นแหล่งอาหารอร่อยอีกด้วย ที่เกียวโตมีทั้งร้านที่เราสามารถสนุกสนานกับผักตามฤดูกาลได้ มีความสุขสุดๆกับราเม็งของเกียวโต และลิ้มรสของเหล้าญี่ปุ่นได้หลากหลาย ครั้งนี้เราจะมาแนะนำอันดับร้านเหล้าในเกียวโตให้ทุกคนได้รู้จักกัน

1. ลองดื่มเหล้าญี่ปุ่นหลากหลายรสชาติได้ที่ ”ฟูชิมิซาคากุระโคจิ”

photo by hironari.kato   /   embedded from Instagram

เขตฟูชิมิซึ่งตั้งอยู่ทางทิศใต้ของเกียวโตเป็นแหล่งผลิตเหล้าที่ประสบความสำเร็จอย่างมากมาตั้งแต่ในอดีต ปัจุบันก็ยังคงมีโรงหมักเหล้าของเหล่าผู้ผลิตเหล้ารายใหญ่เรียงรายอยู่ไม่ว่าจะเป็นคิซะกุระ(Kizakura)หรือเก็กเคคัง(Gekkeikan)เป็นต้น นอกจากนี้บางที่ยังเปิดให้เข้าเยี่ยมชมโรงหมักเหล้าและมีพิพิธภัณฑ์เกี่ยวกับเหล้าอยู่ด้วยเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง แต่หากคนที่ชื่นชอบเหล้าญี่ปุ่นมากๆวันนี้เราขอแนะนำ”ฟูชิมิซาคากุระโคจิ”สถานทีในฝันซึ่งรวมรวมเหล้าหลากหลายชนิดหลากหลายแบรนด์ไว้ที่นี่ที่เดียวให้คุณได้มาลิ้มรสกัน

บริเวณเคาท์เตอร์จะมีเหล้าญี่ปุ่นจาก 17 โรงหมักซึ่งอยู่ในกลุ่มผู้ผลิตเหล้าของฟูชิมิ และมีเซ็ตคิซซุย(KISSUI)ที่สามารถสั่งเหล้าหลายๆชนิดมาดื่มเพื่อเปรียบเทียบรสชาติกันได้ เป็นสไตล์การดื่มเป็นที่นิยมในตอนนี้ ในเซ็ตจะมีเหล้าจาก 17 โรงหมักในปริมาณอย่างละ 17 มิลลิลิตร เราสามารถเลือกกับแกล้มได้อย่างอิสระในบูธต่างๆ อาทิเช่น อาหารประเภทต้มและประเภทของทอดเสียบไม้ ฟูชิมิซาคากุระโคจินี้ถือเป็นที่ท่องเที่ยวเกี่ยวกับเหล้าของญี่ปุ่นที่น่าสนใจแห่งใหม่ล่าสุดกันเลยทีเดียว อย่าลืมมาเที่ยวกันให้ได้นะ

2. ลิ้มรสเหล้าญี่ปุ่นนานาชนิดที่หาที่ไหนไม่ได้ที่ ”โทริเซฮนเต็น”

photo by eisui775   /   embedded from Instagram

หากจะถามคนเกียวโตถึงร้านเหล้าในฟูชิมิแล้ว ชื่อแรกที่ทุกคนต้องนึกถึงก็คือ ”โทริเซ” โทริเซเป็นร้านเก่าแก่ซึ่งเป็นโรงหมักเหล้าที่ก่อตั้งมากว่า 300 ปี ร้านนี้เราสามารถสนุกสนานไปกับการลิ้มรสไก่ย่างและเหล้ารสเลิศที่หาที่ไหนไม่ได้ภายในร้านที่มีการปรับปรุงบรรยากาศโรงหมักขึ้นมาใหม่

ที่นี่คุณจะสามารถลิ้มรสชาติของเหล้าชนิดพิเศษที่ไม่มีที่อื่น เช่นเหล้าเพียวๆที่ไม่ผ่านการผสมและเหล้าสดๆที่เพิ่งผ่านการกลั่นออกมาซึ่งจะกลั่นได้เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยเมื่อมาที่นี่ก็คือไก่ย่างซอสทาเระชนิดพิเศษซึ่งไก่ถูกนำมาอบด้วยเหล้าก่อนนำไปย่างอีกด้วย และแน่นอนว่านอกจากไก่ย่างแล้วก็ยังมีอาหารประเภทไก่มากมายให้ทุกท่านได้สนุกสนานกับการกินได้อย่างเต็มที่ ในวันหยุดภายในร้านจะค่อนข้างพลุกพล่านและอาจจะต้องรอคิวบ้างเล็กน้อย แต่ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชอบเหล้าแล้วล่ะก็รับรองว่าร้านนี้ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

3. ดื่มด่ำบรรยากาศเรโทรในร้านเหล้าที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงตามกาลเวลา ”เกียวโกคุสแตนด์”

photo by isocchi51   /   embedded from Instagram

สถานที่ต่อไปที่เราจะแนะนำนั้นตั้งอยู่ที่ถนนชินเกียวโกคุที่คึกคักไปด้วยร้านของฝากและสินค้าสำหรับวัยรุ่น หากคุณมาจากถนนชิโจเข้ามาทีถนนเกียวโกคุเพียงเล็กน้อยจะสามารถมองเห็นร้านสแตนด์ได้อย่างง่ายดายจากความเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่สะดุดตาผู้คนที่ผ่านไปมา ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อช่วงเริ่มยุคสมัยโชวะ เมื่อเข้าไปในร้านคุณจะได้พบกับความประหลาดใจในความเป็นเรโทรของอุปกรณ์ต่างๆในร้านชวนให้สงสัยว่าร้านนี้ถูกเก็บรักษาสภาพมาตั้งแต่สมัยเริ่มก่อตั้งแล้วหรือไม่

เมนูอาหารมีทั้งแบบญี่ปุ่น ยุโรปและจีน ในส่วนของกับแกล้มนั้นมีหลากหลายชนิดในราคาที่สบายกระเป๋า ให้ทุกคนได้สนุกสนานกับการดื่มเหล้าได้ตั้งแต่ช่วงบ่ายในบรรยากาศที่สบายๆ พร้อมทั้งเอื้อให้กับเหล่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วยเมนูภาษาอังกฤษ หากว่างจากการช้อปปิงและการท่องเที่ยวในบรรยากาศสบายๆสไตล์โชวะแล้วแวะมาดื่มกันสักแก้วดีไหมล่ะ

4. อาหารรสเลิศจากผักตามฤดูกาลในสวนหลังบ้าน ”โอนิไค”

photo by maichi_12   /   embedded from Instagram

โอนิไค เป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมในเรื่องรสชาติของอาหารประเภทผัก โดยวัตถุดิบของร้านจะเป็นผักหลากหลายชนิดและที่เป็นหัวใจหลักของที่นี่เลยก็คือผักพื้นถิ่นในเกียวโต ที่นี่มีอาหารหลากหลายรูปแบบหลากหลายรสชาติให้คุณได้ลิ้มลองกัน โดยการนำเอาผักตามฤดูการที่ปลูกไว้ที่สวนในบ้านมาประกอบอาหาร เช่น การต้ม นึ่ง ชุบแป้งทอดเป็นต้น

แต่ที่นี่ก็ไม่ได้มีแค่ผักเท่านั้น อาหารประเภทเนื้อก็มีเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะกินมังสวิรัตหรือกระทั่งผู้ชายที่กินจุก็สามารถสัมผัสรสชาติอาหารของท่นี่ได้อย่างจุใจแน่นอน และยังมีค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ทำมาจากผักที่จะต้องลองให้ได้สักครั้งอีก หากคุณกำลังเที่ยวอยู่และรู้สึกว่าทานผักไม่เพียงพอเราขอแน่นำที่นี่ให้คุณเลย

5. ร้านเหล้าเก่าแก่แห่งเกียวโต ”อะคางะกิยะ”

photo by hayato.jinnouchi   /   embedded from Instagram

หากคุณคือคนที่อยากไปสัมผัสบรรยากาศของร้านเหล้าแบบท้องถิ่นดั้งเดิมของเกียวโตแล้วล่ะก็ ”อะคางะกิยะ”เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง ร้านนี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อสมัยโชวะปีที่ 9 (ค.ศ. 1934)และถือเป็นร้านเก่าแก่ประจำเกียวโตในปัจุบัน บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างเงียบไม่มีแม้กระทั่งเสียงเพลง BGM ทุกคนสนุกสนานอยู่กับการดื่มเหล้าเท่านั้น ในเมนูไม่ได้มีราคาอาหารเขียนเอาไว้ แต่ไม่ต้องกังวลไปเพราะค่าอาหารไม่ได้แพงขนาดที่จะทำให้คุณกระเป๋าฉีกแน่นอน

6. ดื่มเหล้าสูตรพิเศษที่โรงกลั่นเหล้า ”ยูกิกิอนเต็น”

photo by harukukin   /   embedded from Instagram

ร้านต่อไปชื่อร้าน ”ยูกิ” ซึ่งร้านนี้เป็นร้านขายเหล้าของโรงกลั่น ”โอคามูระฮนเกะ” จากจังหวัดชิงะโดยตรง เป็นร้านขายเหล้าของโรงกลั่นโดยตรง และจะมีเหล้าญี่ปุ่นเฉพาะจากของโรงเหล้า ”คิงกิ” ”โอโบชิ” และ ”โอคามูระฮนเกะ” เท่านั้น และมีเฉพาะที่ร้านแบบนี้เท่านั้นที่ราคาของเหล้าจะต่างกันตามปริมาณข้าวที่ผสมอยู่

เมนูอาหารหลักๆของที่นี่เป็นอาหารทะเลหลากหลายชนิด ร้านนี้เป็นที่นิยมมากจึงค่อนข้างคึกคักอยู่ตลอด แต่คณก็สามารถเข้าไปในร้านได้เลยทันทีโดยไม่ต้องรอคิว คืนี้ลองแวะไปกันสักหน่อยไหมล่ะ

7. นั่งดื่มชิวรับลมบนระเบียงที่ ”มังซะระดงกูริบาชิ”

photo by dareka39   /   embedded from Instagram

หากจะพูดถึงกลิ่นอายในหน้าร้อนของเกียวโตแล้วล่ะก็ ต้องนึกถึง……ของแม่น้ำคะโมะ(คะโมะงะวะ) ….เป็นสไตล์การดื่มที่คุณสามารถดื่มด่ำกับบรรยากาศตอนกลางคืนในหน้าร้อนไปพร้อมๆบการฟังเสียงของน้ำจากแม่น้ำ ซึ่งใครหลายๆคนก็อยากจะลองกับร้านแบบนี้กันสักครั้งแต่ก็อาจจะรู้สึกกล้าๆกลัวๆกับสายตาองคนอื่นๆตอนที่จะต้องเดินเข้าร้านกันสักหน่อย แต่สำหรับร้านมังซะระแล้วที่นั่นมีห้องส่วนตัวให้คุณได้สนุกกันได้

เดิมทีแล้วร้านมังซะระเป็นที่รู้จักกันในร้านสไตล์ทาวน์เฮาส์เกียวโต(Kyomachiya)ที่นำมาปรับปรุงใหม่ กับข้าวหลักๆก็จะเป็นกับข้าวที่ทำมาจากวัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นๆ คุณสามารถเลือกปลาสดๆที่โชว์อยู่ในตู้ได้ตามที่ชอบ และสามารถลิ้มรสอาหารทะเลสดๆและผักของท้องถิ่นได้อย่างจุใจ จากภายในร้านเราสามารถดื่มด่ำกับทิวทัศน์อันสวยงามของแม่น้ำคะโมะ เหมาะกับคนที่ชอบนั่งดื่มกินในบรรยากาศดีๆมากๆ ลองมานั่งกันดูสักครั้งก็ไม่เลวเลยนะ

8. คออาหารรมควันต้องไม่พลาดที่ ”เคมุริ”

photo by emale79   /   embedded from Instagram

หากคุณรู้ความหมายของชื่อร้าน ”เคมุริ” แล้ว คงเดาถึงสไตล์อาหารภายในร้านได้ไม่ยาก ความหมยของเคมุริก็คือควัน อาหารหลักของร้านจึงเป็นอาหารสไตล์รมควัน จุดเด่นของอาหารรมควันที่นี่คือการรักษาความสดของวัตถุดิบและการทำให้อาหารมีรสชาติของการมควันอย่างเต็มที่ เคล็ดลับของที่นี่คือการใช้พืชฮิกกอรี่(Hickory)มาใช้ในการรมควัน

และคุณจะได้รับประสบการณ์แปลกใหม่ในการรับประทานอาหาร ที่นี่มีการนำชีสและอาหารขึ้นชื่อของเกียวโตอย่างฟองเต้าหู้และวีทกลูเตนมารมควันทำให้เพิ่มรชาติความอร่อยมากขึ้นไปอีกด้วย และแน่นนอนว่าต้องมีเครื่องดื่มอย่างเหล้า ไวน์ และวิสกี้ที่เข้ากันกับอาหารรมควันหลากหลายชนิดเตรียมไว้ให้คุณอีกด้วย นอกจากนี้จุดเด่นอีกอย่างของร้านนี้คือการนำเอาทาวน์เฮาส์มาปรับปรุงใหม่ เป็นร้านที่เหมาะสำหรับทั้งการชวนคนรักออกมาเดตหรือจะมาท่องเที่ยวก็ได้

9. สัมผัสสไตล์ของเกียวโตที่ ”อันจิ”

photo by pmpmprnrrr   /   embedded from Instagram

หากคุณคือคนหนึ่งที่สงสัยว่าคนท้องถิ่นเกียวโตส่วนใหญ่เขาไปสังสรรค์กับเพื่อนๆกันที่ไหนล่ะก็ เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับร้าน ”อันจิ” เมนูหลักเป็นปลาสดๆที่มีมาส่งทุกๆเช้าและเพรียบพร้อมไปกับเมนูตามตลาดพื้นถิ่นของเกียวโต เช่น กลูเตนวีทและพวกเต้าหู้ ไปจนถึงอาหารปิ้งย่างที่สามารถลงมือปิ้งย่างกันเองได้

ที่นี่ก็ยังมีเหล้าญี่ปุ่นและเมนูเครื่องดื่มชูไฮ(เครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ต่ำ)ที่ใส่ผลไม้เป็นลูกๆลงไปด้วย จึงเป็นเหตุผลให้ที่นี่ได้รับความนิยม เป็นร้านที่เหมาะแก่การเฮฮากับเพื่อนฝูงเป็นอย่างยิ่ง แต่มาคนเดียวก็สามารถสนุกได้เช่นกัน อย่าลืมมากันให้ได้นะ

10. ร้านเหล้ากับราเม็งที่ ”เกียวโต โกเงียว”

photo by himaaaaawari   /   embedded from Instagram

หลังจากดื่มเหล้าแล้วอยากกินราเม็งกันหรือเปล่า? ราเม็งเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับชาวต่างชาติที่มาเที่ยวญี่ปุ่น และมีราเม็งที่มีชื่อเสียงอย่างฮาคาตะราเม็ง พร้อมกับคอนเซ็ปของร้านที่ให้คุณทานราเม็งหลังจากดื่มเหล้าได้

อาหารที่นี่มีหลากหลายทั้งอาหารพื้นถิ่นของเกียวโต โชยุราเม็ง และซึเกะเม็ง การตกแต่งภายในเป็นเอกลักษณ์โดยการนำทาวน์เฮาส์มาปรับปรุงใหม่ หลังจากดื่มแล้วที่นี่ก็เป็นอีกทางเล็กที่น่าสนใจทีเดียวเลย ลองมากันให้ได้นะ

มาลองดื่มด่ำกับบรรยากาศร้านเหล้าที่เกียวโตกันเถอะ

เป็นอย่ายไรกันบ้างสำหรับร้านเหล้าและอาหารในเกียวโตที่เราแนะนำทุกคนไป ลองหาเวลามาเที่ยวเกียวโตและใช้เวลากับร้านเหล่านี้ดู รับรองว่าคุณจะต้องได้เจอร้านที่ถูกใจอย่างแน่นอน