【อันดับราเม็ง(ramen)ยอดนิยมในBeppu มาก】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

หลายคนวางแผนว่าในเมืองเบปปุ แช่น้ำร้อนออนเซ็นแล้วจะไปเที่ยวกัน แต่แม้ว่าทำอะไรก็ถ้าหิวข้าวจะทำอะไรไม่ได้! แต่คุณคิดว่าจะกินอะไรดี เราแนะนำราเม็งนะครับ ที่จริงในเมืองเบปปุมีร้านราเม็งมากมายและคนท้องถิ่นก็ชอบมาก เมื่อคุณมาเที่ยวในเบปปุ ขอให้ไปรับประทานราเม็งหลายครั้งเถอะ!

1. ร้านเรอิเม็งที่ได้รับความนิยมในเบปปุ! ”โคเกซึ”

คุณรู้จักเรอิเม็งของเบปปุไหม? ในศตวรรษ1950 คนครัวกลับมาจากประเทศจีนและเปิดร้านเรอิเม็งแล้วจะขยายกิจการเรื่อยๆ ปัจจุบันนี้มี30ร้านในเบปปุ เราแนะนำร้าน”โคเกซึ”โดยเฉพาะ

ร้านนี้มีชื่อเสียงอันดับ1หรือ2 และเป็นร้านที่ต้นกำเนิด ทำก๋วยเตี๋ยวจากแป้งโซบะและนิ่มๆ ใส่ขิมชิของกะหล่ำปลี ชาชูวัว ไข่ต้ม ต้นหอมและงาขาว น้ำซุปก็อร่อยดีดื่มหมดได้

เมื่อมาเที่ยวเบปปุ ต้องกินเรอิเม็งนี! อาจจะเปรียบเทียบกับร้านอื่นก็ดีนะครับ!

2. เสนอน้ำซุปที่รับทอดต่อด้วยความมั่นใจ! ”ไทโฮราเม็ง”

สาขาใหญ่ของร้าน”ไทโฮราเม็ง”อยู่ที่เมืองคุรุเมะแต่ในเบปปุก็มี ตั้งแต่เปิดร้านทำน้ำซุปโดยเพิ่มเติมเรื่อยๆและก๋วยเตี๋ยวก็ทำเอง

ในราเม็งใส่ชาชูหมูที่นิ่มๆ ไข่ต้ม ต้นหอม สาหร่าย และขิงแดง เป็นราเม็งทงคดซึที่พื้นฐาน มีเมนู”มูกาซิราเม็ง”ใส่หน่อไม้ของดองและน้ำมันหมูทอดที่กรอบดี

นอกจากนี้ ยังมีวันตันเม็งหรือชาชูเม็งและเกี๊ยวซ่าเล็กที่อร่อย ใกล้ๆจากร้านนี้ มีออนเซ็นทาเกกาวะระที่มีชื่อเสียงโดยเดิน5นาที ในระหว่างการเดินทาง ไปแวะร้านนี้ก็สะดวก ขอใหอร่อยๆนะครับ

3. ร้านราเม็งเก่าแก่ที่ลูกค้าท้องถิ่นชอบ ”ไตริคุราเม็ง”

ร้านนี่ได้รับความรักจากลูกค้าท้องถิ่นและเปิดร้านตั้งแต่ปี1952 บรรยากาศโบราณดี

เมนูที่มีชื่อเดียวกับชื่อร้าน”ไตริคุราเม็ง”รสชาติเกลือจืดๆดี ลูกค้าติดใจด้วย เมนูก๋วยเตี๋ยวหลายอย่าง เช่น ชังผล อันกาเคะราเม็ง ทงคดซึราเม็ง และยังมีข้าวผักกับเกี๊ยวซ่าด้วย

นอกจากนี้ เรอิเม็งก็ได้รับความนิยมและกินได้ตลอดปี เส็นก๋วยเตี๋ยวก็ทำเองเมื่อได้รับสั่งจากลูกค้า นิ่มๆดี และเหมาะกับน้ำซุป เข้ากันดี

ร้านนี้เปิดบริการจนถึงดึกๆ ดังนั้น หลังจากกินเหล้า กินราเม็งก็ได้ ขอให้เพลิดเพลินกับเบียร์กับเหล้าโชชูนะครับ!

4. ร้านราเม็งของเบปปุที่ลูกค้ามาคิวๆทุกวัน ”นาเบะซันราเม็ง”

ตั้งแต่เปิดบริการ ลูกค้าท้องถิ่นรอคิวๆเสมอ ร้านนี้เสนอราเม็งทงคดซึ คนท้องถิ่นแนะนำว่าราเม็งที่อร่อยที่สุดในเมืองเบปปุ นักท่องเที่ยวก็มักจะไปกิน

ตั้งแต่ปี1959เริ่มเปิดร้านโดยร้านรถเข็นและรักษารสชาติและเทคนิค ทำน้ำซุปโดยกระดูกหมู ไก่ ปลาคะซึโอะ สาหร่ายและผักต่างๆ ต้มๆนานๆมากกว่า10ชั่วโมง รสชาติไม่ค่อยเข้มข้นมาก คนที่ไม่ค่อยชอบราเม็งทงคดซึก็กินง่าย ในราเม็งนี้ใส่ถั่วงอก ต้นหอม ชาชูหมูและพริกไทยดำด้วย

ใช้เส้นบะหมี่ตรงๆที่ทำเอง ปริมาณก็เยอะด้วย ดังนั้น เมื่อไปร้านนี้ ขอให้หิวข้าวก่อนนะครับ

5. เจ้าของร้านเคยเป็นนักมวยปล้ำซูโม! ปริมาณเยอะมาก ”ราเม็งอิดชังโคโตะเบปปุเตน”

เจ้าของร้านเคยเป็นนักมวยปล้ำซูโม่ มีชื่อว่าโคโตะเบปปุ หล้งจากถอนตัว เริ่มฝึกงานในจังหวัดคุมาโมโต ดังนั้นเสนอราเม็งทงคดซึที่ใส่”กระเทียมทอด”สไตล์ราเม็งคุมาโมโต

เมนูที่ร้านแนะนำที่สุดคือ”อิดชังราเม็ง” บนราเม็งนี้วางชาชูหมูที่ใหญ่มากและใส่ต้มหอม ไข่ต้มและเห็ดหูหนูด้วย ใช้เส้นบะหมี่ตรงและปริมาณเยอะมากจริง! คิดว่าผู้ชายก็อิ่มมากเกินไป

ในร้านแต่งห้องด้วยอุปกรณ์ของซูโม่ คนที่ชอบซูโม่ตื่นเต้นแน่ๆ ชื่อร้าน”อิดชัง”มาจากชื่อเล่นของพ่อของเจ้าของซึ่งเสียชีวิดไปแล้ว

6. น้ำซุปที่เข้มข้นแต่จืดๆ ”อิดชาเมะราเม็ง”

เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี1973 ”อิดชาเมะราเม็ง”เป็นเมนูที่หลักๆและรักษารสชาติตั้งแต่เริ่มต้น

ใช้กระดูกหมูของญี่ปุ่นเท่านั้นและทำซุปอร่อย ดูเหมือนว่ารสชาติน่าเข้มข้นแต่จืดๆพอดี น้ำซุปไม่ค่อยมีกลิ่นของหมูและเข้ากันกับบะหมี่เส้นเล็ก ใส่ชาชูหมู ต้นหอม สาหร่าย หน่อไม้ดอง

บนโตะเตรียมขิงแดง พริกและงาไว้ คุณจะใส่อย่างไรก็ได้ ร้านนี้อยู่ที่กลางเมืองเบปปุและบริการจนถึงดึกๆ ดังนั้น คุณสามารถรับประทานได้หลังจากกินเหล้า แต่ไม่มีการบริการขอเส้นอีกถูกเรียกว่าคาเอดามะ ดังนั้น ถ้าอยากกินเยอะๆ ต้องสั่งเป็นพิเศษก่อนนะครับ

7. ร้านราเม็งของเบปปุที่ลูกค้าเป็นประจำมาร่วมกัน ”ราเม็งไดกาคุ”

ในเบปปุมีเมืองออนเซ็น8ที่ ในหนึ่งมีชื่อว่าคันนาวะออนเซ็น ร้านราเม็งนี้อยู่ที่นั่น แม้ว่าร้านนี้อยู่ในสถานที่เที่ยวแต่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่น นั่นหมายความว่าอร่อยจริงๆ!

ทำน้ำซุปจากกระดูกหมูและต้มๆนานๆโดยทิ้งโพแทสกับมันที่เหลือ ดังนั้น รสชาติเข้มข้นแต่จืดพอดี เมนูที่นิยมที่สุดคือ”ราเม็ง”ที่พื้นฐานใส่ชาชหมู ถั่วงอก ต้นหอมและงา แต่เราแนะนำ”ยากิบูตะราเม็ง”เพราะใส่ชาชูหมูมากๆจนถึงคลุมถ้วย

ร้านราเม็งไดกาคุเริ่มเปิดร้านโดยร้านรถเข็นในปี1960 ตอนนั้นใช้พนักงานส่วนใหญ่เป็นนักเรียน ดังนั้นตั้งชื่อแบบนี้ คุณอยากรับประทานราเม็งทงคดซึกับลูกค้าท้องถิ่นไหมค่ะ?

8. คนที่ชอบชาชหมูจะฟินๆ! ”เม็งซึคูระบุ เม็งกูโระ”」

คุณชอบก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปไหม แต่โดยเฉพาะชอบชาชูหมูมากๆไหม?ถ้าอย่างนั้น เราแนะนำร้านนี้ มีเมนูที่มีชื่อว่า”Dangerousชาชู” น่าจะคุณคิดไม่ออกว่าราเม็งแบบไหน แต่เมื่อราเม็งนั้นมาแล้ว คิดว่าคุณจะหัวเราะ?

ชาชูหมูใหญ่มากแต่ว่านิ่มดี คิดว่าเห็นแล้วจะรู้สึกอิ่มและแค่กินชาชูเท่านั้นแล้วจะอิ่ม แต่ยังมี40เมนู ในร้านมีที่เคาน์เตอร์ที่ชมทะเลเบปปุ สำหรับผู้หญิงคนเดียวก็เข้าไปง่าย

ทำน้ำซุปจากกระดูกหมูและต้มนาน ใช้ก๋วยเตี๋ยวที่โรงงานที่อยู่ข้างๆ ทำเส้นใหญ่ เส้นเล็ก และบะหมี่ได้

ตั้งแต่11:00~14:00มีเมนูพิเศษคอาหารชุดคือราเม็ง ข้าวผัด เกี๊ยวซ่า เมนูทุกอย่างปริมาณเยอะและแม้แต่สั่งพิเศษก็ฟรีด้วย เมื่อไปร้านนี้ ขอให้หิวมากจริงๆเถอะ!

9. ลิ้มรสราเม็งทงคดซึที่รสชาติเข้มข้น! ”บุนโกะราเม็ง อิดโตริว”

เจ้าของร้านเคยฝึกงานที่ร้าน”ไตโฮราเม็ง”ซึ้งร้านเก่าแก่ของราเม็งคุรุเมะ ร้านนี้ลิ้มรสราเม็งทงคดซึเข้มข้นดี คุณจะเลือกได้ว่ารสขาวคือธรรมดา รสดำคือใส่กระเทียมเยอะ และรสแผงลอยคือเข้มข้นมาก

นอกจากทงคดซึ ยังมีราเม็งเกลือหรือซีอิ๊วขาว และมีเมนูที่ร้านอื่นไม่มี เช่น”เนกิตันซิโอะ”และ”โนโคซึเกะเม็ง”คือใช้ซุปไก่+หมู+ปลาและเส้นกะเพรา และใส่ต้นหอมหรือสาหร่ายหรือไข่ต้มเลือกได้6ชนิดโดยฟรี

บนโตะเตรียมน้ำจิ้มแดงที่ความลับและขิงสีแดง ดังนั้นคุณจะปรับรสได้ตามใจชอม และจะเป็นชุดอาหารได้จากเมนูราเม็งกับข้าวหมูหรือข้าวเนกิซิโอะตันหรือเกี๊ยวซ่าโดยราคาคุ้มค่า ถ้าคุณอยากกินราเม็งพิเศษในเบปปุ เราแนะนำร้านนี้เลย

10. ร้านราเม็งจริงๆเหรอ? ร้านที่เท่มากในเบปปุ! ”ฮูระริ”

ร้านนี้ไม่เหมือนกับร้านราเม็งอื่น ดูดีมาก เท่มากเลยและป้ายร้านก็ใช้สัญลักษณ์ของออนเซ็นที่น่าเบปปุๆ สะดุดตาลูกค้า ก่อนที่จะเริ่มบริการลูกค้ารออยู่หน้าร้านด้วย ช่วงนี้นิยมมากขึ้น

เข้าไปในร้านแล้ว จะมีตู้ตั๋วอาหาร เมนูที่อันดับแรกคือ”ทงคดซึซีอิ๊วราเม็ง” ใช้น้ำซุปกระดูกหมูทีรสชาติเข้มข้นดีและหอมปลากับซีอิ๊วนิดหนึ่ง ดูเหมือนว่าเป็นมิโซะราเม็ง ในราเม็ง น้ำมันหมูก็ลอยอยู่พอดีๆ คนที่ชอบกินอาหารมันๆ น่าจะชอบมาก

ใช้เส้นบะหมี่เหลืองและเส้นนี้เข้ากันดีกับซุป นอกจากนี้ชูกะโซบะก็ลูกค้าชอบ ถ้าคุณชอบกินอาหารจืด น่าจะสั่งชูกะโซบะก็ดี ยังมีราเม็งเกลือ มิโซะและซึเกะเม็งด้วย

ใกล้ๆร้านนี้มีเนินเขาคันนาวะออนเซ็นและจากทีจอดรถ คุณสามารถชมอ่าวเบปปุและเมืองเบปปุได้ ขอให้ลองไปดูนะครับ

ขอให้รับประทานราเม็งอร่อยในเบปปุ!

ร้านที่เราแนะนำทั้งหมดเป็นร้านที่นิยมมาก ส่วนใหญ่จะปิดร้านเมื่อน้ำซุปหมดแล้ว ถ้าคุณมีสนใจร้านหนึ่ง ขอให้ไปตอนเช้าหรือเที่ยง วันที่25เดือน5ปี2017ออกหนังสือ”Lunch Passport Ooita ver.Bappu10” ขอให้ใช้ข้อมูลนี้ด้วย เมื่อไปเที่ยงเมืองเบปปุจังหวัดโออิตะ อย่าลืมราเม็ง!