【ห้ามพลาด!!】 สุดยอดอันดับของฝากยอดนิยมจากฮาโกดาเตะ

จังหวัดฮอกไกโดนั้นมีแต่ของอร่อยๆเยอะแยะมากมาย เมืองฮาโกะดาเทะเองก็เช่นกันเพราะเป็นท่าเรือการประมงอันดับต้นๆของญี่ปุ่น มีอาหารทะเลที่สดและมีชื่อเสียง ไม่ว่าจะเป็นผลผลิตทางการเกษตรสดจากธรรมชาติ, ผลิตภัณฑ์จากนม และบ้านเมืองที่ให้กลิ่นอายเสมือนอยู่ต่างแดน ที่เมืองฮาโกะดาเทะมีของฝากมากมายจนอาจจะทำให้หลายๆคนเลือกซื้อไม่ถูกกันเลยทีเดียว ดังนั้นในครั้งนี้เราจึงขอแนะนำของฝากอร่อยๆที่รับรองว่าถ้าใครได้รับก็ต้องดีใจแน่ๆ

1. “เนยทรัปปิสต์” ของฝากทีเด็ดจากนักบวชชาวทรัปปิสต์（Trappist Butter）

photo by iroironnan   /   embedded from Instagram

ขับรถจากเมืองฮาโกะดาเทะไปประมาณ 1 ชม. ก็จะถึงเมืองโฮคุโท ที่อยู่ใกล้ๆกับเมืองฮาโกะดาเทะ ตั้งแต่ปี 1896 โบสถ์แห่งนี้ถูกสร้างขึ้นเป็นจุดศูนย์รวมเด็กผู้ชายผู้ที่เป็นนักบวชทรัปปิสต์ เริ่มต้นเป็นยุคสมัยแรกของญี่ปุ่น ในปี 1911 โบสถ์แห่งนี้ ได้ริเริ่มดำเนินกิจการโรงงานการผลิตเนยรสดั้งเดิมที่ใครๆก็หลงใหล หลังจากนั้นเป็นต้นมาก็ได้มีการนำนมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์มาจากเกษตรกรรมในท้องถิ่นมาใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตเนยด้วย

เนยของที่นี่ เกิดจากการหมัก โดยจะมีการหมักครีมก่อนแล้วค่อยนำทำเป็นเนยจึงทำให้มีกลิ่นหอม เหมือนกับเนยเอชีเฆ่ (Échiré)ของฝรั่งเศส ที่โบสถ์ทรัปปิสต์แห่งนี้ มีของขึ้นชื่อคือ คุกกี้เนยทรัปปิสต์ และลูกอมเนย ไม่ว่าจะเป็นขนมชิ้นไหนก็มีกลิ่นเนยที่หอมหวล คุณสามารถหาซื้อเนยทรัปปิสต์และลูกอมเนยได้ที่โบสถ์ทรัปปิสต์ แต่ว่าไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงที่โบสถ์ ก็จะสามารถซื้อได้ง่ายๆตามร้านขายของฝากในตัวเมืองด้วยเช่นกัน

2. แกงกระหรี่ฮาโกะดาเทะของร้านโกะโตเท็น ร้านอาหารสไตล์ตะวันตกที่เก่าแก่（Hakodate Curry）

photo by mukumuku7   /   embedded from Instagram

ร้านโกะโตเท็นสาขาแรกนี้เปิดในปี 1879 มีทำเลที่ตั้งอยู่บริเวณตอนกลางของย่าน Nijukenzaka ตรงย่านตึกเก่าสไตล์เรทโทรที่ให้กลิ่นอายเสมือนอยู่ต่างประเทศ ได้รับการลงทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรม ที่ร้านโกะโตเท็น คุณจะได้สัมผัสถึงรสชาติอาหารสไตล์ตะวันตกและฝรั่งเศสแบบดั่งเดิม แต่ที่พิเศษกว่านั้นคือแกงกระหรี่ที่มีชื่อเสียงมากๆ แกงกระหรี่ของร้านโกะโตเท็นนั้นมีมาตั้งแต่สมัยไดโช

แกงกระหรี่ฮาโกะดาเทะใช้วัตถุดิบเนื้อหมูและผักของฮอกไกโดผสมกับน้ำซอสที่เข้มข้นให้รสชาติต้นตำรับ มีวางขายในรูปแพ็คใส่ซองที่สะดวกสบาย ความเผ็ดของแกงกระหรี่มีให้เลือก 3 ลำดับคือ เผ็ด, เผ็ดกลาง, และหวาน นอกจากนี้ยังมีรสชาติอื่นๆ เช่น ซีฟู้ด หรือเนื้อวัวให้ได้เลือกลองทานกันอีกด้วย

3. “ชีสออมเล็ต” Pastry Snaffle’s ชีสออมเล็ตนุ่มลิ้น ของฝากที่ต้องลอง（Cheese Omelet）

photo by gasawara09   /   embedded from Instagram

จากสถานีรถไฟ Hakodate เดินไปเพียงไม่กี่ก้าวก็จะเจอกับร้านเค้ก Snaffle’s ที่ร้านเค้กเล็กๆแห่งนี้ที่ได้ให้กำเนิด ชีสออมเล็ตขึ้น ซึ่งเป็นเสมือนตัวแทนขนมหวานแห่งเมืองฮาโกะดาเทะที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้

เค้กชิ้นพอดีคำที่ใช้วัตถุดิบชั้นดีของฮอกไกโดเป็นส่วนประกอบและนำมาอบ สดใหม่ทุกวัน ด้วยเนื้อเค้กที่มีสัมผัสนุ่มลิ้นแต่เมื่อนำเข้าปากจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นที่ต้องลิ้มลองให้ได้ มี 2 รสชาติให้เลือกคือ รสชีส และรสช็อคโกแลต หรือจะซื้อทั้ง 2 รสชาติคละกันมาลองชิมดูก็ได้ ไม่ว่ารุ่นไหนวัยไหนรับรองว่าต้องติดใจอย่างแน่นอน

4. “ปลาหมึกห่อข้าวญี่ปุ่น” ถ้าพูดถึงของฝากขึ้นชื่อของฮาโกะดาเทะแล้วละก็ต้องเป็น ปลาหมึกห่อข้าวญี่ปุ่นเหนียวนุ่มแบบโมชิ (Squid Rice)

photo by fiora_firenze   /   embedded from Instagram

ปลาหมึกห่อข้าวญี่ปุ่นคือการนำข้าวยัดเข้าไปในตัวของปลาหมึกขนาดเล็กและไปต้มในน้ำซุปโชยุจนได้รสชาติที่กลมกล่อม แรกเริ่มมาจากการวางขายข้าวกล่องเบนโตะปลาหมึกห่อข้าวที่สถานีโมริของรถไฟสายฮาโกะดาเทะซึ่งมีชื่อเสียงอย่างมากในสมัยนั้น ถึงแม้จะมีหน้าตาที่ดูน่ารัก แต่จริงๆให้รสชาติที่เข้มข้นและทำให้อิ่มท้องได้เลยทีเดียว

เนื้อปลาหมึกที่ต้มจนนุ่มบวกกับข้าวที่ต้มจนเข้าเนื้อและได้รสชาติปลาหมึกที่กลมกล่อม สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป มีแพ็คที่สะดวกสบายพกได้ง่าย และยังสามารถเก็บได้นานด้วย เหมาะมากๆสำหรับการซื้อเป็นของฝากของฮาโกะดาเทะ

5. “เบียร์ฮาโกะดาเทะ” ผลิตจากวัตถุดิบชั้นดี（Hakodate Beer）

photo by k.suzuky   /   embedded from Instagram

“เบียร์ฮาโกะดาเทะ” ผลิตมาจากข้าวมอลล์ 100％ที่นำไปต้มกับน้ำบาดาลธรรมชาติของฮาโกะดาเทะ ในปัจจุบันมักนิยมผลิตเบียร์ด้วยกรรมวิธีความร้อนสูง แต่เบียร์ฮาโกะดาเทะนั้นผลิตด้วยระดับความร้อนที่เหมาะสมตามกรรมวิธีการผลิตที่มีมาตั้งแต่ปี 1996 “เบียร์ฮาโกะดาเทะ”แบบทั่วไปมีให้เลือก 4 แบบ นอกจากนี้ยังมีแบบเอลและไวเซ่นให้ได้ลิ้มลองกันด้วย

“เบียร์ฮาโกะดาเทะ”เป็นเบียร์ชั้นเยี่ยมที่เหล่าบรรดาประธานชั้นสูงนิยมดื่มกัน เพราะเป็นเบียร์ที่มีส่วนผสมของมอลล์ถึง 2 เท่าและมีระดับแอลกอฮอล์10ดีกรีให้รสชาติกลมกล่อมและมีชื่อผลิตภัณฑ์ที่ฟังดูเข้าที จึงได้รับความนิยมกันอย่างมาก กับแกล้มเบียร์ที่นิยมทานคู่กันคือ ข้าวโพดอบกรอบที่เมื่อทานคู่กับเบียร์แล้วจะรู้สึกได้ถึงความหวานอร่อยของข้าวโพดและความกลมกล่อมของเบียร์

6. “ฮาโกะดาเทะ ชิโอะคาสุเทะรา” สวีทแกลอรี่คิตะจิมะ (Sweets Gallery Kitajima’s Hakodate Shiokasutera)

photo by mintek74   /   embedded from Instagram

ฮาโกะดาเทะ ชิโอะคาสุเทะรา ในปี 2008 โดยร้านเค้กชื่อ Suites Gallery Kitajimaที่ตั้งอยู่ในเมืองคิโคะไน (Kikonai) เป็นเมืองที่อยู่ข้างเมืองฮาโกะดาเทะและมีรถไฟความเร็วสูง (ชินคันเซน) วิ่งผ่าน นั้นได้ให้กำเนิดสปันจ์เค้กขึ้น เคล็ดลับความอร่อยการนำวัตถุดิบข้าวสาลีและไข่ไก่สดๆของฮอกไกโดมาใช้เป็นส่วนประกอบ

และผสมเข้าเกลือชนิดพิเศษ ซึ่งเกลือนี้เป็นเกลือที่ได้มาจากการตกผลึกของน้ำทะเลและนำมาตากแดดจนแห้งจึงทำให้ได้รสชาติที่ล้ำลึก และเมื่อนำมาใส่กล่องผลิตภัณฑ์ที่ดูดีสมราคา เหมาะสำหรับเป็นของฝากให้กับบรรดาผู้ใหญ่เป็นอย่างยิ่ง

หากมาฮาโกะดาเทะแล้ว อย่าลืมแวะ ซื้อของฝากดังๆอร่อยๆของฮาโกะดาเทะกลับบ้านกันด้วยล่ะ

เป็นยังไงกันบ้างกับของฝากที่นำเสนอในครั้งนี้ ขนาดคนเขียนก็ยังอยากได้รับบ้างจัง ที่เมืองฮาโกะดาเทะ จังหวัดฮอกไกโดมีของฝากอร่อยมากมายจนแนะนำกันไม่หมดเลยทีเดียว หรือแค่ได้ไปเดินชมวัตถุดิบอาหารต่างๆตามตลาดหรือร้านค้า ก็รับรองว่าคุณต้องเพลิดเพลินไปกับมันแน่ๆ