【อันดับร้านอาหารยอดนิยมในฮาโกเนะ คานากาว่า】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

“ฮาโกเน่” เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของญี่ปุ่น ครั้งนี้จะขอแนะนำร้านอาหารขึ้นชื่อของฮาโกเน่ 10 แห่งให้ทุกคนได้รู้จัก ฮาโกเน่มีชื่อเสียงในเรื่องของออนเซ็น อาหารทะเลสดใหม่ และยังรวมไปถึงอาหารพื้นบ้านที่มีอยู่ในเมืองฮโกเน่เอง

1. กินไข่ดำที่ร้านทามาโกะ ฉะยะ (Tamago Chaya)

photo by yura0101   /   embedded from Instagram

ร้านทามาโกะ ฉะยะ (Tamago Chaya) ตั้งอยู่ในอุทยานแห่งชาติโอวาคุดานิ (Owakudani) กำมะถันที่มีกลิ่นหอมของไอความร้อนของที่นี่มีชื่อเสียงโด่งดัง และที่ร้านนี้คุณสามารถทานไข่ดำที่ขึ้นชื่อของเมืองฮาโกเน่ได้ ปฏิกิริยาทางเคมีของก๊าซความร้อนใต้พิภพและก๊าซของภูเขาไฟนี่เองที่ทำให้เปลือกของไข่เปลี่ยนเป็นสีดำ

อีกทั้ง จากการที่แช่ไข่ในน้ำพุร้อน จึงทำให้มีส่วนผสมที่มีประโยชน์จากน้ำพุร้อนอีกด้วย เล่ากันว่าหากทานไข่ดำ1ฟอง คุณจะมีอายุยืนไปอีกถึง7ปีกันเลยทีเดียว ถ้าอยากจะมาทานไข่ดำขึ้นชื่อของเมืองฮาโกเน่ก็ควรมาทานที่ร้านทามาโกะ ฉะยะแห่งนี้

2. ฟองเต้าหู้ที่ไม่เหมือนที่ไหน ร้านยูบะดง นาโอะคิจิ (Yubadon Naokichi)

photo by hiromifb   /   embedded from Instagram

อาหารที่ทำจากฟองเต้าหู้ของร้านยูบะดง นาโอะคิจิ (Yubadon Naokichi)แห่งนี้ ใช้น้ำธรรมชาติที่มีชื่อเสียงของฮาโกเน่ ที่เรีกกันว่าน้ำของเจ้าหญิง หรือในภาษาญี่ปุ่นคือ ฮิเมะ โน มิซุ (Himenomizu) ลักษณะพิเศนของฟองเต้าหู้ของร้านนี้จะนุ่มและฟูน่ารับประทาน ซึ่งเป็นรสชาติของฮาโกเน่นี่เอง อาหารยอดนิยมของร้านนี้คือ ยูบะดง หรือ ข้าวหน้าฟองเต้าหู้ ยูบะดงจะถูกเสิร์ฟมาในกะทะเล็กๆ แม้ว่าทานใกล้จะหมดยูบะดงก็ยังคงมีความร้อนอยู่

และเนื่องจากทางเข้าร้านมีบ่อน้ำพุร้อนให้คุณแช่เท้าโดยไม่เสียค่าบริการ คุณสามารถคลายความเมื่อยได้ไม่ว่าจะก่อนหรือหลังรับประทานอาหาร หากมาพักผ่อนที่ฮาโกเน่ก็ควรจะแวะมาที่ร้านนี้ให้ได้

3. โรงแรมชั้นนำของญี่ปุ่น โกระ คาดัน (Gora Kadan)

photo by ineverusefoundation   /   embedded from Instagram

คุณทราบหรือไม่ว่าโรงแรมชั้นนำของญี่ปุ่นหลายๆแห่งอยู่ในฮาโกเน่นี่เอง และที่นี่ก็เป็น1ใน3โรงแรมชั้นนำที่ถูกเลือกมาให้คุณรู้จัก โกระ คาดัน (Gora Kadan) ตั้งอยู่ในอุทยานแห่งชาติฟูจิฮาโกเน่อิซุ เป็นโรงแรมเก่าแก่และอาหารชุดสไตล์ญี่ปุ่นของที่นี่พูดกันว่าเป็นตัวแทนของความสงบสุข ที่จริงแล้วอาหารชุดสไตล์ญี่ปุ่นของที่นี่มีหลักเกณฑ์ในการประกอบอาหารอยู่3อย่างคือ “เลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล” “ให้มีรสชาติตามวัตถุดิบที่ใช้” “ใส่ใจความรู้สึกของผู้ทาน”

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2013 ได้รับเลือกให้เป็น 100 ร้านอาหารชั้นนำในโลกโดย FOODIE ของสหรัฐอเมริกา ถ้ามาฮาโกเน่ ที่นี่ก็เป็นอีกที่ที่น่าสนใจ

4. ร้านเก่าแก่ของฮาโกเน่ ชิกะ ฉะยะ(Shika Chaya)

photo by carnelianlove   /   embedded from Instagram

ร้านนี้ใช้ธรรมชาติน้ำที่มีชื่อเสียงในฮาโกเน่มาทำอาหาร อาหารที่ขึ้นชื่อของที่นี่คือเต้าหู้และยามาอิโมะ (หัวมันชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น) เมื่อเดินเข้าไปข้างในคุณจะสัมผัสได้ถึงความเก่าแก่ของอาคาร จนอาจจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนย้อนเวลากลับไปในอดีตอีกครั้งหนึ่ง ที่นี่มีเมนูมากมายให้เลือกทานอีกทั้งอาหารแต่ละอย่างยังถูกทำด้วยความประณีต อาหารขึ้นชื่อของที่นี่คือโซวอุนโทฟุ (Souundoufu) มีการราดน้ำซอสสาหร่ายทะเลบนเต้าหู้ และมีรสชาติของมิโซะ(เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น)ด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหารชั้นเลิศเลยก็ว่าได้

นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารที่ทำจากเต้าหู้อีกมากมาย เช่น เต้าหู้ต้มหรือซาชิมิฟองเต้าหู้ เป็นต้น ไม่ว่าจะเมนูไหนก็อร่อย ถ้าพูดถึงฮาโกเน่ก็คงต้องเป็นร้านชิกะ ฉะยะแห่งนี้

5. อาหารชุดสไตล์ญี่ปุ่นชั้นเยี่ยม ฮาโกเน่ ซุยโชวเอ็ง (Hakone suishoen)

photo by monlada_pongpanit   /   embedded from Instagram

แต่ก่อนฮาโกเน่ ซุยโชวเอ็งเป็นบ้านพักตากอากาศของตระกูลมิซุอิ สร้างขึ้นเมื่อปีไทโวที่4 และตอนนี้กำหนดให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจของประเทศญี่ปุ่น ที่นี่มีเมนูอาหารมากมายให้คุณได้ลิ้มรส ห้องแยกส่วนตัวหรือจะเป็นโต๊ะเค้าเตอร์ก็แล้วแต่คุณจะเลือกเลย

คุณยังสามารถทานอาหารในห้องพักได้อีกด้วยเมื่อคุณต้องการที่จะพักค้างคืน อาหารชุดสไตล์ญี่ปุ่นชั้นเลิศที่จัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลหรือจะเป็นเทปปังยากิ ก็คือ สเต็กกะทะร้อนก็มีให้คุณเลือก คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาสุดหรูได้ที่นี่ฮาโกเน่ ซุยโชวเอ็ง

6. ต้นตำหรับข้าวหน้าปลาอะจิ! ซูชิ มิยาฟูจิ(Sushi miyafuji)

photo by naru_kiki56   /   embedded from Instagram

ร้านอาหารที่มีลักษณะเหมือนโรงแรมในสมัยเก่า ร้านนี้ไม่มีบริการจองล่วงหน้า ทำให้หน้าร้านจะมีคนไปต่อแถวรออยู่เป็นประจำ เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากๆ และอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือปลาอะจิ(ชื่อของปลาประเภทหนึ่ง) ปลาอะจิที่ทางร้านเอามาทำเป็นอาหารนั้นมีรสชาติที่ไม่คาว ทานง่ายถึงขั้นละลายในปากได้เลย เมนูที่เป็นที่นิยมมากที่สุดก็คือ ข้าวหน้าปลาอะจิ ถ้าแวะมาร้านนี้ก็ลองมาทานเมนูขึ้นชื่อนี่ให้ได้นะ

ว่ากันว่าข้าวหน้าปลาอะจินี้เป็นต้นตำหรับ ทำให้คนที่มาต่อแถวเข้าร้านในแต่ละวันมีเยอะมากๆ

7. รสชาติเป็นเลิศต้องที่นี่ คิคคาโซว (Kikkasou)

photo by machurei   /   embedded from Instagram

คิคคาโซว แห่งนี้สร้างขึ้นในปีเมจิที่11 ตัวห้องอาหารเป็นอาคารหนึ่งที่แยกออกมาจากโรงแรมฟูจิยะ ซึ่งโรงแรมนี้เคยมีคนดังอย่าง Charlie Chaplin หรือHelen Kellerเข้าพัก คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารญี่ปุ่นเต็มรูปแบบ ตัวอาคารตกแต่งด้วยสถาปัตยกรรมแบบญี่ปุ่น มีสวนและห้องพักรับรอง ไม่จำเป็นต้องเข้าพักโรงแรมฟูจิยะคุณก็สามารถเข้าทานอาหารในส่วนของคิคคาโซวได้อย่างไม่ต้องกังวลอะไร

คุณไม่อยากลองมาทานอาหารที่คนดังๆของโลกก็เคยมาทานหรอ? อาหารมีให้เลือกมากมายไม่แพ้ที่อื่นเลย

8. ร้านชื่อดังที่ซ่อนอยู่ในหุบเขาในฮาโกเน่ ทาเคยะบุ สาขาฮาโกเน่ (Takeyabi Hagone)

photo by atsuko151   /   embedded from Instagram

คนญี่ปุ่น ถ้ามาถึงฮาโกเน่แล้ว เขาจะมาทานโซบะกัน และครั้งนี้เราก็จะมาแนะนำร้านโซบะในฮาโกเน่ให้รู้จัก ร้านนี้ตั้งอยู่ในหุบเขา ภายในร้านทั้งโต๊ะและเก้าอี้ก็จะใช้วัสดุที่ทำจากไม้ อีกทั้งร้านนี้ยังได้1ดาวจากการจัดอันดับจากMichelinด้วย

ในตกแต่งแบบสมัยใหม่แต่มีกลิ่นอายของความย้อนยุค ความหอมของน้ำซุปโซบะนั้นน่าชวนทานมากๆ ว่ากันว่าหากใครได้ทานก็คงจะตะลึงไปกับความอร่อยกันเลยทีเดียว ทานน้ำซุปกับเทมปุระที่กรอบอะไรก็เข้ากันอย่างมาก

9. เส้นโซบะที่มีรสชาติของวัตถุดิบอย่างแท้จริง ฮาสึฮานะ โซบะ (Hatsuhana Soba Honten)

photo by torotamaro   /   embedded from Instagram

ร้านฮาสึฮานะแห่งนี้เป็นร้านโซบะเก่าแก่ที่สร้างขึ้นมาในสมัยโชวะที่9 เส้นโซบะทำมาจากมันฝรั่งที่ขึ้นชื่อของฮาโกเน่ โซบะของร้านฮาสึฮานะไม่ใช้น้ำในการประกอบอาหารเลย ใช้เพียงแค่ แป้งโซบะ มันฝรั่ง และไข่เพียงเท่านั้น เป็นร้านที่ขึ้นเรื่องความเป็นธรรมชาติของรสชาติอาหาร มันฝรั่งถูกปลูกและดูแลอย่างดีเยี่ยม และยังส่งผลดีต่อร่างกายอีกด้วย

อีกทั้งมันฝรั่งยังนิยมซื้อเป็นของฝากอีกด้วย และร้านนี้ก็เป็นร้านที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ที่นี่ก็เป็นอีกที่ที่ควรลองไปให้ได้

10. ร้านอาหารชั้นเลิศที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ กินโนะโฮะ(Ginnoho)

photo by dieseler523   /   embedded from Instagram

ร้านกินโนะโฮะนี้ตั้งอยู่ในบริเวณที่เรียกกันว่า เซ็นโกคุฮาระ โนะ ซุซุคิโนฮารา (Sengokuhara no Susuki Nohara) ซึ่งพื้นที่ในบริเวณที่เป็นที่ราบเชิงเขานี้มีทุ่งต้นหญ้าญี่ปุ่นปลิวไสวสวยงามมาก ที่นี่ถือว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอีกแห่งในฮาโกเน่เลยทีเดียว ร้านกินโนะโฮะเปิดให้บริการอยู่2ชั้น ที่ชั้น2คุณสามารถชมวิวของทุ่งหญ้าที่สวยงามได้ด้วย แต่เพราะว่ามันสวยมากจึงทำให้พื้นที่บริเวณชั้น2เต็มอยู่เสมอ อาหารขึ้นชื่อของที่นี่มีมากมาย วัตถุดิบที่ใช้ก็อยู่ในฮาโกเน่นี่เอง

อาหารขึ้นชื่อของที่นี่มีลักษณะเป็นอาหารญี่ปุ่น ข้าวสวยร้อนๆจะถูกเสิร์ฟอยู่ในหม้อเล็กๆ และพิเศษสุดๆคืออาหารชุดนี้ ใน1วันจะมีเพียง10ชุดเท่านั้น!

สนุกไปกับอาหารเลิศรสในฮาโกเนะ!

เป็นอย่างไรกันบ้าง？เพราะว่าฮาโกเน่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น จึงทำให้มีร้านค้า ร้านอาหารขึ้นชื่ออยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่หาได้บนภูเขา หรือจะเป็นอาหารทะเลสดๆก็มีให้คุณได้เลือกลิ้มลอง และก็มีแต่อาหารชั้นเลิศทั้งนั้น