【อันดับร้านอาหารยอดนิยมในโยโกฮามา, ประเทศญี่ปุ่น】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

ในปี 1859 สนธิสัญญาการค้าระหว่างสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่นทำให้เกิดการเปิดท่าเรือโยโกฮาม่าขึ้น ร้านอาหารในโยโกฮาม่าจึงเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ที่มีชาวต่างชาติมาตั้งถื่นฐานและอาหารท้องถื่นที่มาจากต่างประเทศมากมาย และอาหารของโยโกฮาม่านั้นก็ได้มีการพัฒนาของตัวเองมีทั้งโยโกฮาม่าทังเมน โยโกฮาม่าเบียร์ ตั้งแต่อาหารจีนไปจนถึงอาหารตะวันตก ของหวาน และเหล้าหลากหลายชนิด อาหารในโยโกฮาม่าไม่เหมือนที่อื่นแต่มีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในบรรดาร้านอาหารมากมายเราขอแนะนำอันดับร้านอาหารยอดนิยมดังต่อไปนี้

1． “โยชิมุระยะ” ร้านราเมงครอบครัวที่เป็นเสมือนตัวแทนร้านอาหารของโยโกฮาม่า

photo by masuex   /   embedded from Instagram

ต้นตำหรับราเมงครอบครัวของโยโกฮาม่า หรือที่เรียกกันว่า “โยโกฮาม่าราเมง” มีเอกลักษณ์เฉพาะคือเส้นราเมงที่อ้วนแล้วตรงของโชยุราเมง ส่วนผสมทั่วๆไปก็มีชาชู ไข่ ผักโขม ร้านราเมงครอบครัวที่เปรียบเสมือน วัดใหญ่คือร้าน “โยชิมุระยะ” ที่ตั้งมาตั้งแต่ปี1974ในหนึ่งวันร้านแรกของร้านราเมงครอบครัวนี้มีลูกค้าเข้าถึง 1500 คน

เมนูมีแค่ “ราเมง” กับ “ชาชูเมง” เท่านั้น แต่ละชามก็จะมีไซส์กลางและไซส์ใหญ่ เลือกความแข็งความนุ่มของเส้น ความมากน้อยของน้ำมันที่เลือกปรับได้ ถ้าต้องการเพิ่มท็อปปิ้งพิเศษก็สามารถทำได้โดยเพิ่มราคา ถ้าหากคุณกำลังหาร้านที่เป็นตัวแทนราเมงครอบครัวของโยโกฮาม่าแล้วละก็ขอเชิญให้มาลองที่นี่！

2． ถ้าอยากทานทังเมงของโยโกฮาม่าแล้วละก็ต้อง “อาหารจีนเมนคุย”

photo by masa_pooh66   /   embedded from Instagram

ทังเมงในอาหารจีนของแท้มีรสชาติแตกต่าง “ทังเมน” ของญี่ปุ่น ถ้าอยากลองทังเมนของแท้แบบญี่ปุ่นแล้วละก็แน่นอนต้องมาที่ไชน่าทาวน์ในโยโกฮาม่า！ทังเมนของโยโกฮาม่าถูกเรียกว่า “โยโกฮาม่าทันเมง” เป็นทังเมงที่ไม่เหมือนกับทังเมนที่อื่นๆ

ลักษณะเฉพาะของโยโกฮาม่าทันเมงก็คือเส้นอ้วนๆที่ถักร้อย และส่วนผสมที่มาจากผักไม่ใช่อาหารทะเล นอกจากนั้นน้ำซุปใช้กระดูกไก่เป็นเบสมีรสชาติเค็มเหมือนซุปจีน ร้านทังเมงยอดนิยมนี้คือ “อาหารจีนเมนคุย” “ทังเมน” ของที่ร้านได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่อย่างท้วมท้น เส้นขาวๆ กับน้ำซุปที่ต้มด้วยถ่านมีสีขาวนวลจากส่วนผสมของผัก ทังเมนที่ได้รับการปรุงแต่งรสชาติอย่างประณีตคือจานเด็ดของที่นี่

3． ถ้าเอ่ยถึงซันมาเมงด้ังเดิมต้อง “เกียวคุเซนเท สาขา Yokohama Porta”

photo by hsekido   /   embedded from Instagram

ซันมาเมงเป็นอาหารที่ทานก่อนสงคราม เต็มไปด้วยผักที่มีสีสัน และน้ำซุปที่เหนียวข้น ตัวหนังสือภาษาจีนจะเขียนว่า「生馬麺」หลังสงครามซันมาเมงที่มีขายในไชน่าทาวน์ของโยโกฮาม่านั้นให้ความอุ่นกับร่างกายมากกว่าราเมงจึงได้รับความนิยมทั่วไปอย่างแพร่หลาย

“เกียวคุเซนเท” เป็นร้านที่่รู้จักกันในฐานะแหล่งกำหนดของซันมาเมง ร้าน “เกียวคุเซนเท สาขา Yokohama Porta” นั้นไม่ได้เพียงมีชื่อเพราะเป็นร้านดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังได้รับการชื่นชมเพราะความอร่อยอีกด้วย เชิญรับประทานราเมงซุปที่ข้นที่คู่กับผัก ถ้ามาที่โยโกฮาม่าลองแวะไปที่นี่ดูนะ！

4． “Andante” กับ Piccata rice ที่ได้รับรองเป็น “ของอร่อยแบรนด์โททสึกะ”

photo by yukalita_rilu   /   embedded from Instagram

จานตะวันตกที่ถูกตกแต่งด้วยข้าวราดด้วยไข่เจียว ซอสรสเผ็ดหวานเซเลรี่และหัวหอมใหญ่ นั่นคือ Piccata rice อาหารที่ชื่อไม่ค่อยคุ้นหูซักเท่าไหร่นัก Piccata rice เป็นเมนูออริจินัลของร้านอาหารตะวันตกเก่าแก่ “Andante” ซึ่งตั้งมาตั้งแต่ปี 1914

“ของอร่อยแบรนด์โททสึกะ” ถูกตั้งขึ้นเพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของความเป็นท้องถื่นของโททสึกะ ซึ่งเมนูจานนี้ก็ได้รับรองจากแบรนด์นี้เป็นที่นิยมของคนในเขตโททสึกะอย่างกว้างขวาง บางครั้ง Piccata rice ก็ถูกเรียกว่าข้าวไข่ข้นสไตล์ตะวันตก ทั่วทั้งประเทศมีแต่นี่เท่านั้นที่คุณสามารถทานอาหารท้องถิ่นแบบนี้ได้ ร้าน “Andante” มีแฟนคลับเหนียวแน่นมากมาย ลองไปเยือนที่นี่เพิื่อลิ้มลอง Piccata rice ของแท้ดูนะ！

5． “คิโยเคน สาขาใหญ่” ร้านแรกที่ขายขนมจีบในประเทศญี่ปุ่น

photo by kuniki   /   embedded from Instagram

ร้านคิโยเคนขยายสาขาร้านไม่เพียงแค่ในโยโกฮาม่าแต่ว่าทั้งแถบคันโต ตั้งแต่ปีโชวะ 3 (1928) แต่เป็นร้านอาหารจีนชื่อดังเจ้าแรกที่ขายขนมจีบในประเทศญี่ปุ่น ในฐานะที่เป็นตัวแทนของร้านอาหารท้องถื่นของโยโกฮาม่า ในขณะนี้ไม่มีคนญี่ปุ่นคนใดที่ไม่รู้จักชื่อเสียงของร้านนี้ คิโยเคนมีสาขาในแต่ละภูมิภาค แต่สาขาใหญ่อยู่ที่โยโกฮาม่าในเขตนิชิ และเพียงแค่สาขานี้ที่มีเมนูพิเศษจำหน่ายอยู่

เมนูพิเศษ “ขนมจีบสูตรออริจินัลของสาขาใหญ่” คือ “” เป็นเซทที่มีสามชิ้นนี้ต่อไปนี้ “ขนมจีบแอร์โรว์เฮด” ที่ใส่ผักแอร์โรว์เฮดน้ำ “ขนมจีบหูฉลาม” ที่ใส่หูฉลามและใบชิโซะ “ขนมจีบปลาแซลมอนใส่ชีสและใบกระเพรา” เป็นอาหารจานแฮนเมดที่มีจำนวนจำกัด จึงต้องจองก่อนล่วงหน้าเป็นเวลาสี่วันจึงสามารถจะลิ้มลองรสชาติขนมจีบสุดพิเศษนี้ได้ แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อของดังประจำโยโกฮาม่า “ขนมจีบเก่าแก่” ได้ ขอเชิญซื้อเป็นของฝาก！

6． “Hotel New Grand The Cafe” ถ้าพูดถึงร้านอาหารตะวันตกในประเทศญี่ปุ่นต้องนึกถึงร้านนี้

photo by yumiko.535715   /   embedded from Instagram

บนชั้น 1 ของอาคารหลักของโรงแรม New Grand มีคอฟฟี่เฮ้าส์ที่ชื่อว่า “The Cafe” ซึ่งเป็นร้านอาหารตะวันตกในประเทศญี่ปุ่นในประวัตศาสตร์ที่ไม่สามารถลืมได้ ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารท้องถื่นของโยโกฮาม่ามีเมนูเช่น สปาเกตตี้นาโปลีแทน ซีฟู้ดโดเรีย พุดดิ้ง A la mode เป็นต้น ที่กำเนิดจากร้านแห่งนี้ได้แพร่หลายไปทั่วประเทศ

คุณสามารถอร่อยไปกับอาหารต่อไปนี้ ซีฟู้ดโดเรียที่นี่ทำจากเบสของโดเรียที่ทานง่ายสำหรับแขกที่รู้สึกไม่ค่อยสบาย สปาเกตตี้นาโปลีแทนก็ทำจากเบสของสปาเกตตี้ที่เป็นอาหารของกองทัพ ท้ายที่สุดคือเมนูพุดดิ้ง A la mode ที่เป็นที่นิยมในหมู่สุภาพสตรีเจ้าหน้าที่อเมริกัน ไม่เพียงแค่ประวัติศาสตร์ตะวันตกเท่านั้นคุณจะได้สัมผัสประวัติศาสตร์โลกผ่านอาหารท้องถื่นนี้ ถ้าอยากรับประทานอาหารตะวันตกขอเชิญมาที่นี่！

7． “ไดอิจิเท” ร้านอาหารท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่สามารถมาลิ้มลองปาตันได้

photo by yukiko_tsugawa   /   embedded from Instagram

“ไดอิจิเท” เป็นร้านอาหารจีนที่ด้านนอกตกแต่งด้วยผ้าม่านสีแดงและมีตัวอย่างอาหารจัดเรียงไว้ ร้านในฮิโนะเดโจของโยโกฮาม่าร้านนี้เป็นที่รู้จักในฐานะร้านชื่อดังที่ซ่อนอยู่เพราะว่าเคยออกทีวีและละคร เมนูจานพิเศษที่ถือเป็นอาหารยอดนิยมของโยโกฮาม่าคือ “ปาตัน”

“ปาตัน”เส้นอ้วนๆเต็มไปด้วยกระเทียมสด หน้าตาดูเหมือนยากิโซบะเกลืออ้วนๆ ปริมาณเต็มที่ในจานเส้นจะพูนเป็นภูเขา เส้นที่มีรสกระเทียมจัดเมื่อทานกับซุปที่มาด้วยกันในเซทแล้วจะทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น รายการนีที่ไม่ได้อยู่บนเมนูจึงอาจจะต้องใช้ความกล้าหาญที่จะสั่งอยู่บ้าง แต่เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทานได้แค่ที่นี่เท่านั้น เพราะฉะนั้นลองลิ้มลองดูนะ！

8． ” ร้านฟุจิยะ สาขาโยโกฮาม่าเซ็นเตอร์” Short Cake ดั้งเดิม

photo by airu_uria   /   embedded from Instagram

“ฟูจิยะ สาขาโยโกฮาม่าเซ็นเตอร์” ในอิเซซาคิโจ เป็นที่รู้จักในฐานะร้านที่จำหน่ายช็อทเค้กแห่งแรกในประเทศญี่ปุ่น ในปี 1922 ร้านฟูจิยะเปิดที่อิเซซาคิโจ ในเวลาเดียวกันนั้นช็อทเค้กที่วางจำหน่ายมีผลไม้ประกบกับบิสกิตที่รองเป็นฐานตามรูปแบบช็อทเค้กของอเมริกัน แต่เมื่อทำให้คนญี่ปุ่นจึงเปลี่ยนจากฐานบิสกิตเป็นสปองจ์นุ่มๆแทน

ซึ่งในเวลานั้นไม่ได้เ็นที่นิยมซักเท่าไหร่ แต่หลังจากนั้นอีก 30 ปี บ้านเรือนเริ่มมีตู้เบ็น ทำให้ช็อทเค้กเป็นที่นิยมทั่วไปอย่างแพร่หลาย ลองไปเยี่ยมชมร้านที่ให้กำเนิดช็อทเค้กของโยโกฮาม่าที่ร้านฟูจิยะดูมั้ย คนที่ของหวานต้องทนไม่ได้แน่ๆ！

9． “โยโกฮาม่าบาชะมิจิ” แหล่งกำเนิดไอศครีมของญี่ปุ่น

photo by hanattare   /   embedded from Instagram

สมัยเอโดะตอนปลายคณะผู้แทนของประเทศญี่ปุ่นได้ไปเยือนประเทศสหรัญอเมริกาแล้วหนึ่งในอาหารที่ได้พบก็คือไอศครีม ในช่วงคลื่นของความเจริญกำลังขยายอยู่นั้น ความรู้ต่างๆที่เข้ามาในญี่ปุ่นก็กระจายไปสู่ภูมิภาคต่างๆ ไอศครีมก็เป็นหนึ่งในนั้น ปี 1869 ที่บาชะมิจิในโยโกฮาม่าคนญี่ปุ่นได้เริ่มทำแฮนด์เมดไอศครีม(ไอซุคุริน) และวางจำหน่ายขึ้น

เพื่อเป็นการรำลึกในวันที่ 9 ของเดือนพฤษภาคมของทุกๆปีที่บาชะมิจิในโยโกฮาม่า จะมีการแจกจ่ายไอศครีมที่เรียกว่า “บาชะมิจิไอซ์” ตามท้องถนนฟรี ในหนึ่งปีจะมีงานอีเว้นท์หนึ่งครั้ง ในระหว่างที่ลองทานดูลองนึกจินตการถึงวัฒนธรรมญี่ปุ่นในสมัยนั้นไปด้วย

10． “อุมายะโนะโชคุทะคุ” มาลิ้มลองรสชาติของโยโกฮาม่าคราฟท์เบียร์

photo by mayumi_yamazaki3   /   embedded from Instagram

ในปี 1870 ผู้ที่มาตั้งรกรากในย่านยามาเทะเป็นผู้เริ่มผลิตเบียร์ของโยโกฮาม่า ตั้งแต่นั้นเป็นระยะเวลากว่า 140 ปี ที่ “อุมายะโนะโชคุทะคุ” เป็นผู้ผลิตเบียร์ขนาดเล็กที่มีโรงกลั่นเบียร์และดำเนินการผลิตอย่างต่อเนื่องในประเทศญี่ปุ่นซึ่งมีแต่ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ “อุมายะโนะโชคุทะคุ” คือร้านค้าปลีกของ “โยโกฮาม่าเบียร์” ที่ผลิตคราฟท์เบียร์อย่างต่อเนื่อง

ลิ้มรสชาติเบียร์ท้องถิ่นที่หลากหลายตั้งแต่ Altbier, Pale Ale, Pilsner, Yokohama Lager、IBA (India Black Ale) , ไปจนถึง Weizen ในมือหนึ่ง ขณะเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของโยโกฮาม่า เชิญเพลิดเพลินกับเบียร์หายากที่มีจุดกำเนิดในท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่น！ลองหาเบียร์ที่เข้ากับตัวคุณดูนะ

มาเต็มอ่ิมกับอาหารอร่อยของโยโกฮาม่ากันเถอะ！

เป็นอย่างไรบ้าง？โยโกฮาม่าซึ่งห่างจากโตเกียวเพียง 30 นาที มีที่ท่องเที่ยวมากมายอย่างเช่นมินาโตะมิไร นอกจากนั้นยังมีอาหารอร่อยๆอีกมากมาย ！ร้านที่เราได้แนะนำไปไม่ว่าร้านใดก็เป็นที่นิยมการันตีรสชาติความอร่อย！เวลาที่ไปเที่ยวโยโกฮาม่าลองเดินสำรวจหาจานเด็ดของร้านที่คุณชอบดูนะ！ขอให้การเดินทางของคุณเป็นการเดินทางที่สนุกสนาน