【ต้องซื้อ!】สุดยอดอันดับอาหารว่างฝากยอดนิยมจากโอกินาว่าของญี่ปุ่น!

ที่โอกินาว่านั้นมีวัฒนธรรมด้านอาหารและวัตถุดิบสำหรับทำอาหารที่ไม่ซ้ำใคร เพราะอย่างนั้น จึงมีอาหารแสนอร่อยที่สำหรับคนในท้องถิ่นนั้นเป็นอะไรที่ธรรมดา ๆ แต่สำหรับคนอื่นนั้นกลับไม่เป็นที่รู้จักอย่างเกินคาดอยู่มากมาย ซึ่งในบรรดาของกินทั้งหลายนั้นเอง ในคราวนี้เราจะแนะนำขนมขบเคี้ยวยอดนิยมในโอกินาว่าที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดีให้ท่านได้รู้จัก ไม่ว่าจะใช้เป็นของว่างระหว่างพักอาศัย หรือว่าให้เป็นของฝากแก่คนในครอบครัวหรือมิตรสหาย ก็ลองนำไปพิจารณากันดูได้

1. “โกย่าชิปส์” ที่ทำจากวัตถุดิบขึ้นชื่อของโอกินาว่า

photo by floral_color   /   embedded from Instagram

โกย่า (ภาษาถิ่นของโอกินาว่า หมายถึง มะระขี้นก) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างดีในโอกินาว่านั้น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และมักจะนำไปทำเป็นอาหารอย่างเช่น Champuru (ภาษาถิ่นของโอกินาว่า หมายถึง “คลุกเคล้า” เป็นเมนูผัดมะระขี้นกกับหมู ไข่ และเต้าหู้ของโอกินาว่า) แล้วนำมารับประทานใช่ไหมล่ะ แต่ว่าถ้าจะนำโกย่ามาทำเป็นอาหารจริง ๆ ล่ะก็ บางทีอาจจะยุ่งยากกว่าที่คิดไว้ เพราะฉะนั้นถ้าอยากจะรับประทานโกย่าแบบง่าย ๆ กว่านั้นล่ะก็ ทางเราขอแนะนำขนมขบเคี้ยว “โกย่าชิปส์” ให้กับท่าน!

เนื่องจากทำขึ้นมาโดยพยายามไม่ให้เสียรสชาติตามธรรมชาติของโกย่า จึงมีความขมเล็กน้อยแต่ก็ให้รสชาติที่รับประทานได้เรื่อย ๆ อันน่าดึงดูดใจ เป็นขนมที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับเบียร์หรืออาวาโมริ (เหล้าโชจูที่เป็นเหล้าเฉพาะของโอกินาว่า ซึ่งทำจากข้าวและข้างฟ่าง มีดีกรีสูง) อีกทั้งยังสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และสนามบิน

นอกจากนี้ ยังมี “ก๊จจัง” ซึ่งเป็นชีซ่า (สัตว์ในตำนานลักษณะคล้ายสิงโต) จากโกย่าเป็นอิมเมจคาแร็กเตอร์อีกด้วย แพ็คเกจที่เขียนว่า “ก๊จจัง” ก็น่ารักมาก ๆ ด้วย จึงเป็นที่นิยมในฐานะที่เป็นสินค้าที่ผู้ได้รับเป็นของฝากคงจะรู้สึกดีใจไม่น้อย

2. “มิมิก้าเจอร์กี” ซึ่งมาจากเมนูในร้านเหล้าท้องถิ่นที่กลายมาเป็นขนม

photo by yiru0806   /   embedded from Instagram

“มิมิก้า” ที่กลายมาเป็นเมนูคลาสสิกของร้านเหล้าในโอกินาว่า ถ้าท่านได้มาเที่ยวที่โอกินาว่าแล้วล่ะก็ เป็นเมนูหนึ่งที่ควรมาลิ้มลองสักครั้งเลยทีเดียว ซึ่งมิมิก้านั้นก็ได้วางขายเป็นขนมเจอร์กี (เนื้อแผ่น) ด้วย โดยมิมิก้านั้นหมายถึงหนังหูหมู เนื่องจากมิมิก้าเป็นอาหารที่หาทานได้ยากถ้าไม่ได้อยู่ในโอกินาว่า จึงถือว่ามีค่ามากเลยทีเดียว

มิมิก้าเจอร์กีของที่นี่นั้น มีรสเผ็ดจี๊ดของพริกแดงเป็นจุดเด่น และยังมีรสสัมผัสที่กรุบ ๆ อันเป็นเสน่ห์ที่ยากจะอดใจไหว! เมื่อได้ยิ่งเคี้ยวไปเรื่อย ๆ ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติขึ้นไปอีก จึงเป็นของที่เหมาะอย่างยิ่งจะนำมาเป็นของทานเล่น

มิมิก้าเจอร์กีของโอกิแฮมนั้น ยังมีรูปแบบรสชาติอยู่อีกมากมายนอกจากนี้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นรสซุปไปแมน (รสบ๊วย) และรสซุคมบุ (สาหร่ายทะเลปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู) การมาคิดว่าจะเลือกซื้อรสอะไรดีก็สนุกมากเลยทีเดียว

3. สินค้าคลาสสิกประจำท้องถิ่น “คันทรีแมม โอกินาว่า เบนิอิโมะ (มันม่วง)”

photo by monchzoo   /   embedded from Instagram

“คันทรีแมม” ซึ่งเป็นขนมยอดฮิตในญี่ปุ่นนั้น รสคลาสสิกก็แน่นอน แต่การที่มีรสชาติเฉพาะของแต่ละพื้นที่ก็ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งเช่นกัน ซึ่งสินค้าเฉพาะในโอกินาว่านั้น เป็นสินค้าที่ทำจากเพสต์ (สิ่งที่มีลักษณะเหนียวคล้ายแป้งเปียก) มันม่วงที่ผลิตในท้องถิ่น ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับความหวานอันลุ่มลึกของมันม่วงได้ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากด้วยรสสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และเนื่องจากมีหีบห่อแบบแยกชิ้น จึงเป็นจุดที่น่าดีใจซึ่งสะดวกสบายเวลาอยากจะค่อย ๆ ทานทีละเล็กทีละน้อย

อีกทั้งมันยังเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชามากกว่าพวกแอลกอฮอล์ด้วยนะ นำมาทานคู่กับชาของโอกินาว่าอย่างพวกชาอุจจิงหรือชาซันปิงก็ดีไม่น้อยเลย แพ็คเกจของมันมีสีสันที่สดใสสวยงามและยังวาดรูปมันม่วงหรือชีซ่าที่สมกับความเป็นโอกินาว่าลงไปด้วย จึงมีดีไซน์ที่ถ้าได้มอบเป็นของฝากให้ใครแล้วจะต้องรู้สึกดีใจอย่างไม่ต้องสงสัยเลยทีเดียว

4. “ยูกิชิโอะฟุวาวะ” ที่มีเสน่ห์อยู่ที่รสสัมผัสที่ละลายได้ในปาก

photo by mikita0403   /   embedded from Instagram

“มิยาโกะจิมะ โนะ ยูกิชิโอะ (เกลือหิมะแห่งมิยาโกะจิมะ)” นั้นเป็นสินค้าประเภทเกลือในรูปแบบผงแป้งที่เปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุจากน้ำทะเลที่เกาะมิยาโกะจิมะ ซึ่งในปัจจุบันนี้ก็ได้กลายเป็นสินค้าคลาสสิกประจำท้องถิ่นโอกินาว่าไปเรียบร้อยแล้ว ขนมเมอแรงค์ที่ทำจากเกลือหิมะ (ยูกิชิโอะ) นี้ก็คือ “ยูกิชิโอะฟุวาวะ” นั่นเอง

ด้วยการผสมผสานกันระหว่างรสสัมผัสที่ละลายได้ในปากอย่างนุ่มนวล และรสเค็มอ่อน ๆ อันเป็นลักษณะเด่นของเกลือหิมะนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวที่สุด! เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิง อีกทั้งการที่มีหลากหลายรสชาติไม่ว่าจะเป็นรสมะพร้าว มะม่วง มันม่วง ช็อกโกแลต น้ำตาลทรายแดง สตรอว์เบอร์รี รวมถึงรสชาติเฉพาะตามแต่ละฤดูกาลนั้น ก็ถือเป็นจุดที่น่าดีใจ

ถ้าได้นำเข้าปากในตอนที่อยากหยุดพักผ่อนล่ะก็ คงจะรู้สึกผ่อนคลายไปกับการละลายในปากแสนนุ่มลื่นราวกับปุยหิมะได้อย่างไม่ต้องสงสัยเลยทีเดียว แล้วถ้าจะซื้อไปเป็นของฝากล่ะก็ เราขอแนะนำให้ท่านซื้อแบบคละรสซึ่งสามารถเพลิดเพลินไปกับหลากหลายรสชาติได้!

5. “โอริออนเบียร์เจอร์กี” ที่เข้ากับเบียร์ได้อย่างลงตัวที่สุด

photo by riiko69bbb   /   embedded from Instagram

ถ้าพูดถึงเบียร์ในโอกินาว่า ก็ต้อง “เบียร์โอริออน” ที่โด่งดังใช่ไหมล่ะ ซึ่งขนมที่ทำจากเกลือที่ผลิตในจังหวัดโอกินาว่า และเชื้อหมักเบียร์โอริออนนั้น ก็คือ “ซาโน (กึ๋น) เจอร์กี” นั่นเอง ด้วยความที่ใส่เชื้อหมักเบียร์ลงไปด้วย จึงเข้ากันได้ดีกับเบียร์โอริออนเป็นอย่างยิ่ง! ความรู้สึกที่ได้เคี้ยวแบบเต็มปากเต็มคำของกึ๋น และรสชาติที่หนักแน่นของเกลือและพริกไทยนั้น อร่อยจนอยากทานอีกเรื่อย ๆ เลยทีเดียว

แพ็คเกจที่มีดีไซน์เป็นท้องฟ้ากับทะเลสีคราม และเบียร์ในเหยือกนั้น ถ้าท่านได้เห็นคงจะต้องยื่นมือไปหยิบมาอย่างไม่ต้องสงสัยเลย ขอให้ท่านลองหยิบมาทานสักชิ้นในเวลาที่อยากดื่มเบียร์สักแก้วในโรงแรมที่ท่านพำนักอยู่ ถ้าท่านได้ลองทานแล้วคงจะหยุดมือไม่อยู่เลยล่ะ!

6. “อิมงจู” ที่โดดเด่นไปด้วยความอร่อยแบบแท้ ๆ ของมันม่วง

photo by naturalist1181   /   embedded from Instagram

“จูระโคยเบนิ” ที่ผลิตในมิยาโกะจิมะอันเป็นที่นิยม ซึ่งโดดเด่นไปด้วยสีม่วงที่สดใส และรสหวานของมันแท้ ๆ ขนมขบเคี้ยวแนะนำที่ทำจากจูระโคยเบนินั้นก็คือ “อิมงจู” นั่นเอง

รสสัมผัสที่กรุบ ๆ นั้นเพลิดเพลินมาก เมื่อได้ทานไปเรื่อย ๆ ความหวานและความอร่อยของมันม่วงก็จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยความที่มันม่วงนั้นถูกอบมาจนแข็งและแน่น จึงมีความหวานที่เข้มข้นแผ่ไปทั่วปาก เป็นความอร่อยที่ทานได้ไม่รู้เบื่อเลยทีเดียว

อีกทั้งยังมีรูปแบบเป็นเม็ดในขนาดที่ทานหมดได้ในคำเดียว จึงทานได้ง่ายมาก ๆ แพ็คเกจของกล่องที่มีพื้นสีม่วง แล้วเขียนไว้ว่า “อิมงจู” นั้นตัวใหญ่โดดเด่นมาก เนื่องจากบรรจุอยู่ถึง 6 ห่อ จึงเหมาะสำหรับนำไปแบ่งแจกเป็นของฝากหลังจากเดินทางกลับประเทศเป็นอย่างยิ่ง

7. “เพรทเซิลน้ำตาลทรายแดงโอกินาว่า” ขนมรูปแบบแท่งที่ทำให้ติดงอมแงม

photo by porepore77   /   embedded from Instagram

อ้อยที่อาบแสงอาทิตย์จนสุกใสนั้น เป็นส่วนประกอบอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นคำที่ใช้เรียกแทนโอกินาว่าได้เลยทีเดียว ซึ่งขนมยอดนิยมในรูปแบบแท่งที่ทำจากน้ำผึ้งสีดำ (น้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายแดง) และน้ำตาลทรายแดงซึ่งทำจากอ้อยนั้นก็คือ “เพรทเซิลน้ำตาลทรายแดงโอกินาว่า” นั่นเอง

ด้วยรสสัมผัสที่กรุบกรอบและเบา ๆ อีกทั้งยังมีความหวานที่แผ่ไปทั่วปากอย่างแผ่วเบานั้น เป็นอะไรที่ทำให้ติดงอมแงมได้โดยไม่รู้ตัวเลยทีเดียว และด้วยความที่ใช้น้ำผึ้งสีดำ (น้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายแดง) และน้ำตาลทรายแดง จึงอาจทำให้รู้สึกว่าต้องหวานมากแน่ ๆ แต่ก็มีความขมเล็กน้อยที่พอรู้สึกได้อยู่บ้างแฝงอยู่ มันจึงมีความอร่อยในแบบที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป

นอกจากนี้ สำหรับขนมซีรีส์นี้ก็ยังมีรส “มันม่วงโอกินาว่า” และรส “เกลือปรุงรสโอกินาว่า” ที่ขายเฉพาะในโอกินาว่าออกมาวางขายด้วย สำหรับบางร้านอาจจะมีแบบคละรสมาวางขายอยู่ด้วย การได้ลองทานเทียบรสชาติกับรสอื่นดูบ้างก็เพลินดี เราจึงแนะนำให้ท่านมาลิ้มลองกันดู

8. ขนมสุดคลาสสิกของโอกินาว่าที่ผ่านการปรุงแต่ง “จินสุโคช็อกโกล่า”

photo by yumi.a2015   /   embedded from Instagram

“จินสุโค (คุกกี้กรอบคลุกกับผงวานิลลา)” ซึ่งเป็นขนมแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นในจังหวัดโอกินาว่ามาตั้งแต่ยุคราชวงศ์รีวกีวนั้น กลายเป็นของฝากคลาสสิกของโอกินาว่าไปเรียบร้อยแล้ว ซึ่งขนมที่เคลือบจินสุโคด้วยช็อกโกแลตนี้ก็คือ “จินสุโคช็อกโกล่า” นั่นเอง

ตั้งแต่วางจำหน่ายในปี 1996 ก็ได้เป็นสินค้ายอดนิยมที่สำหรับคนในท้องถิ่นนั้นก็เป็นที่แน่นอน แล้วยังเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากมาหาซื้อไปเป็นของฝากอีกด้วย รสชาติหลัก ๆ ก็จะมีรสนมหวานอ่อน ๆ และรสดาร์กที่ขมนิด ๆ ท่านสามารถเลือกซื้อได้ตามชอบใจเลย

นอกจากนี้ ยังมีหลากหลายรสชาติมาก ไม่ว่าจะเป็นรสมัทฉะ และรสแบล็คโกโก้ & ไวท์ช็อกโก้ที่วางจำหน่ายแบบจำกัดเฉพาะช่วงเวลา ซึ่งถือเป็นจุดที่น่าดีใจ แล้วที่สำคัญยังเป็นขนมยอดนิยมถล่มทลายในโอกินาว่าที่มียอดขายถึง 10 ล้านชิ้นต่อปีเลยทีเดียว

9. “ปีกเทวดา” ที่มีเสน่ห์อยู่ที่รสสัมผัสที่นุ่มฟูอันยอดเยี่ยม

photo by tomomin51   /   embedded from Instagram

ขนมยอดนิยมที่รสสัมผัสเบา ๆ ที่นุ่มฟู ซึ่งผลิตในร้านชิโอะ (เกลือ) เซ็มเบ้โดยเฉพาะก็คือ “ปีกเทวดา” นั่นเอง ซึ่งเป็นขนมขบเคี้ยวแสนอ่อนนุ่มที่แทบจะละลายในปากได้ โดยแต่เดิมเป็นส่วนที่ล้นออกมาจากกระบวนการทำชิโอะเซ็มเบ้ ท่านอาจจะรู้สึกตกใจกับรสสัมผัสที่ไม่เคยทานมาจนถึงเดี๋ยวนี้เลยก็เป็นได้

จะทานไปทั้งอย่างนั้นเลยมันก็อร่อยดีก็จริง แต่การดัดแปลงที่หลากหลายก็ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของสินค้าตัวนี้ ไม่ว่าจะเป็นการนำไปผสมกับข้าวแล้วทำเป็นข้าวปั้นก็ดี หรือจะนำไปลอยบนซุปไว้เหมือนขนมปังกรอบครูตองซ์ก็ดี เป็นขนมแสนสนุกที่ต่อให้ทานจนเบื่อแล้ว ก็ยังสามารถหาวิธีทานแบบอื่นได้เรื่อย ๆ นอกจากรสธรรมดาแล้วก็ยังมีรสบ๊วยอยู่ด้วย ขอให้ลองหามาทานกันดูนะ

10. “สวีตโปเตริโกะ” ที่ทำขึ้นสด ๆ ใหม่ ๆ นั้นอร่อยจริง ๆ

photo by mifuyu01310   /   embedded from Instagram

ถ้าท่านไม่ได้ต้องการซื้อขนมไปเป็นของฝาก แต่ต้องการทานขนมที่ทำขึ้นสด ๆ ใหม่ ๆ เองนั้น เราขอแนะนำ “สวีตโปเตริโกะ” ให้กับท่าน! ซึ่งสำหรับที่ “คาลบี้พลัส” แห่งนี้ ท่านสามารถมาทานขนมของคาลบี้ที่ทำขึ้นสด ๆ ใหม่ ๆ ได้แบบร้อน ๆ เลย ซึ่งในบรรดาขนมทั้งหมดนั้น ก็จะมี “สวีตโปเตริโกะ” ที่ทำจากมันม่วงและมันซัทสึมะ ซึ่งเป็นสินค้าเฉพาะร้านสาขาโอกินาว่าเท่านั้นอีกด้วย!

ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับรสสัมผัสที่ทั้งนุ่มและกรุบกรอบในตัว ซึ่งทอดด้วยน้ำมันมะกอก 100% ได้ อีกทั้งด้วยความที่เป็นร้านแอนเทนน่า (Antenna Shop หมายถึง ร้านต้นแบบที่เน้นการเข้าถึงผู้บริโภคโดยตรงที่มักจะทดลองขายสินค้าตัวใหม่ ๆ) ที่ทางคาลบี้เป็นผู้บริหารจัดการโดยตรง ท่านจึงสามารถหาซื้อสินค้ายอดฮิตอย่างพวก “บิราโปเตะ” ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงที่ผลิตในจังหวัดโอกินาว่า และมันเทศที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น รวมถึง “จาการิโกะ โนะ ฟุตะ” ได้ที่นี่ด้วย ขอให้ลองแวะมาระหว่างการท่องเที่ยวกันดูนะ

มาซื้อขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยจากโอกินาว่ากลับไปกันเถอะ!

เป็นอย่างไรกันบ้าง? น่าเสียดายถ้าจะต้องให้เป็นของฝาก! อยากกินเองให้หมดเลย! ทางเราได้แนะนำขนมขบเคี้ยวเปี่ยมเสน่ห์ดึงดูดที่ทำให้ท่านรู้สึกเช่นนั้นได้เลย ด้วยความที่ใช้วัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโอกินาว่า จึงเป็นของที่หาซื้อได้ง่าย ๆ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อทั้งสิ้น จะลิ้มรสเองก็ดี แต่ก็อย่าลืมซื้อไปเป็นของฝากให้คนสำคัญของท่านด้วยล่ะ!