【อันดับร้านอาหารยอดนิยมในอิบุซึกิ คาโกชิมา】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

อิบูซูกิเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำพุร้อนในจังหวัดคาโงชิมะ นักท่องเที่ยวก็ชอบอากาศที่ดีและน้ำพุร้อนที่คุณภาพดีของจังหวัดนี้ ถ้ามีอาหารอร่อยก็ไม่มีอะไรจะพูดแล้ว ก่อนหรือหลังไปน้ำพุร้อน มีอาหารท้องถิ่นที่อยากให้แวะทานมากมาย คราวนี้เราจะแนะนำ10ร้านอาหารที่อร่อยในอิบูซูกิจังหวัดคาโงชิมะ ตอนไปเที่ยวอิบูซูกิ เชิญแวะทานอาหารอร่อยได้

1. ราเม็งท้องถิ่นที่ใช้คาสึโอบูชิของอิบูซูกิ! ”ราเม็งอิบูซูกิ”

ราเม็งท้องถิ่นมีทั่วประเทศ ส่วนใหญ่ถ่ายทอดวัฒนธรรมท้องถิ่นหรือใช้วัสดุต่างๆในท้องถิ่น

เมืองอิบูซูกิเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่นในการทำ”โฮงคาเรบูชิ”ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในคาสึโอบูชิ เจ้าของร้านราเม็ง”กังโซะอิบูซูกิราเม็งนีไดเมะ”ร่วมมือกับคนท้องถิ่นที่ทำคาสึโอบูชิ คิดเมนูใหม่คือ”คาสึบูชิราเม็ง”

น้ำจิ้มที่ใส่ในน้ำซุปก็ใช้โฮงคาเรบูชิของยามากาวะและข้านบนราเม็งก็มีคาสึโอบูชิด้วย! ตั้งแต่อดีต ตอนทำมิโซะซุปหรือทำอาหารใช้คาสึโอบูชิ ดังนั้นน้ำซุปราเม็งที่นี่ก็ทานได้หมด

ในร้าน”กังโซะอิบูซูกิราเม็งนีไดเมะ”ที่แนะนำ ยังมีเมนูโดยเฉพาะท้องถิ่น เช่นราเม็งที่มีหมูตุ๋นคูโระบูตะเยอะๆและเคย์ฮัง(ใส่คาสึโอบูชิบนข้าวและเทน้ำซุป)

ห่างไกลจากย่านน้ำพุร้อนแถวอิบูซูกินิดหน่อย แต่คุ้มค่าที่จะแวะร้านนี้ ตอนสั่งอาหารถ้าบอกว่าดูเว็บไซต์แล้ว มีเครื่องดื่มแก้วหนึ่งแถมให้ เมื่อไปเที่ยวอิบูซูกิ เชิญแวะร้านนี้!

2. ข้าวหน้าไข่มะตูมที่ทำในทรายร้อน ”โองตะมารังดง”

ถ้าพูดถึงอิงูซูกิ การนอนอบทรายมีชื่อเสียงมาก แต่รู้จักอาหารที่มีชื่อว่า”โองตะมารังดง”ที่ใช้ทรายร้อนนั้นไหม

เอา”ไข่ซาสึมะอีโมะ”ทำเป็นไข่มะตูมในทรายร้อน และวางบนข้าว เอามันเทศหรือหัวปลาบดให้เป็นอาหารไก่ ทำให้ไข่มีสารที่มีประโยชน์

ในเมืองมีมากกว่า20ร้านที่ขาย แต่ละร้านใช้ผัก,ปลา,หมูแตกต่างกัน และยังมีเมนูหลากหลาย เช่นโลโคโมโค,ฮายาซิไรส,โกมาดาเระ

ตอนนี้อยากจะแนะนำร้านหนึ่งที่อยู่ในที่พักรถยามากาวะมีนาโตะอีโอไคโด ร้านนี้ตั้งชื่อเมนูนี้ว่า”คาสึโอะโกโร๊ดโทะคาคูนิโองตะมารังดง” ตามชื่อ ในถ้วยมีไข่มะตูมอยู่กลางและใส่ปลาโอที่ต้มด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล

ไข่มะตูม,ปลาโอและข้าวคนให้เข้ากัน แล้วเชิญทาน! มีน้ำซุปและผักดอง ราคา800เยน คุ้มค่า ถ้าไปอิบูซูกิ ต้องทานอันนี้!

3. ทานของอร่อยอิบูซูกิได้!ลิ้มรสของคุโระบูตะกับไข่มะตูม ”โองตะมารังโทง”

เหมือนกับโองตะมารังดง ใส่ไข่มะตูมที่ทำในน้ำพุร้อนและใช้หมูดำของอิบูซูกิ ใช้ผักที่สดๆตามฤดูกาลท้องถิ่นด้วย โดยเฉพาะกระเจี๊ยบเขียวที่นี่มีชื่อเสียง

ในเมืองมีประมาณ15ร้านที่มีเมนูที่ใช้หมูดำและไข่มะตูม และสไตล์,รสชาติ,การเลือกวัสดุก็ไม่เหมือนกัน ทานแล้วเปรียบเทียบรสชาติกับร้านอื่นก็ได้

ร้านที่แนะนำคือ”คูโระบูตะโตะเคียวโดะเรียวริ อาโอบะ” ร้านนี้ใช้สามชั้นของหมูดำที่ย่างด้วยน้ำจิ้มอร่อยและมะเขือเทศเล็กๆ,กระเจี๊ยบเขียวทำให้สีสดใส

ไข่มะตูมที่ทำจากไข่สดๆเข้ากันกับหมูดำที่อร่อย! นอกจากนี้ ร้านนี้ยังมีชาบุชาบุและโทงคาสึหมูดำด้วย

และยังมีซาสึมะจีโดริและซาสึมะอาเกะที่เป็นเมนูท้องถิ่นอีก และเข้ากันกับเหล้าญี่ปุ่นท้องถิ่นด้วย เชิญมาทานอาหารคาโงชิมะ!

4. ปริมาณเยอะ!อาหารทะเลที่ทานในอิบูซูกิ ”คัทสึโอะโนะตะตะคิ”

ถ้ามาถึงจังหวัดคาโงชิมะ คงอยากทานอาหารทะเลด้วยใช่ไหม? อำเภอมากูระซากิมีปลาคัทสึโอะ(ปลาโอ)ที่ขึ้นชื่อ แต่ในอิบูซูกิก็มีร้านที่ทานปลาโออยู่หลายที่

แต่โดยเฉพาะอยากจะแนะนำร้าน”คูรียะโชกุโด”ที่ติดกับที่พักที่หลายกลุ่มใช้กันซึ่งรู้จักกันว่าที่พักถูกที่สุดในญี่ปุ่นและชมทะเลได้เป็นกันเอง ไม่ต้องพัก แค่ทานอาหารก็ได้ ราคาถูกแต่ปริมาณเยอะ

อยู่ใกล้สถานีรถไฟยามากาวะ สะดวกแวะตอนมาเที่ยว ส่วนใหญ่ลูกค้าจะสั่ง”ชุดคัทสึโอะโนะตะตะคิ” อาหารมาถึงโต๊ะแล้ว คงจะตกใจเพราะเห็นแต่หอมใหญ่ที่หั่นเต็มจาน ไม่เห็นปลาโอ

ถ้าเอาหอมใหญ่ออกแล้ว จะเห็นปลาโอที่เนื้อสีแดงสวย น้ำจิ้มเปรี้ยว,กระเทียม,ขิงก็เข้ากันพอดี

ถ้ามีธุระหลังทานอาหาร สั่งกระเทียมน้อยก็ได้ เชิญทานปลาโอที่เข้ากันกับข้าวสวย หยุดทานไม่ได้!

5. ไม่เหมือนกับนากาชิโซเมน ”โซเมนนากาชิ”

นากาชิ โซเมนคือโซเมนที่ไหลลงมาจากลำไม้ไผ่ โดยจะปล่อยให้เส้นโซเมนไหลลงมากับสายน้ำเย็นๆ และเราก็ถือตะเกียบและทาน รู้จักกันว่าเริ่มต้นที่ทาคาชีโฮเคียวในจังหวัดมียาซากิ แต่ที่โตเซนเคียวในจังหวัดคาโงชิมะจะเรียกว่า”โซเมนนากาชิ” และคนละสไตล์กับจังหวัดอื่น

บนโต๊ะมีเครื่องโซเมนนากาชิรูปแบบโดนัทหรือรูปแบบวงลีและในนั้นโซเมนกับน้ำไหลวงเวียน ที่โตเซนเคียวเป็นสถานที่โซเมนนากาชิเริ่มต้น และมี3ร้านคือชิเอย์,โชจุอัง,มาซุโนยะ

แต่อยากจะแนะนำร้านมาซุโนยะ ใช้โซเมนสั่งพิเศษและน้ำจิ้มที่ทำในโรงงานบริษัทเอง และเอาใจใส่ทุกสิ่ง เช่นน้ำที่ใช้ในโซเมนนากาชิก็คือ”โตเซนเคียวเคียวเด็งยูซูอิ”ที่เป็นหนึ่งในร้อยที่ถูกเลือกเป็นน้ำอร่อย

น้ำที่นี่ออกมาวันละหนึ่งแสนตันและองศาน้ำก็13องศาเสมอทั้งปี ”โซเมนนากาชิ”ที่ใช้น้ำบริบูรณ์นี้ ทานได้ไม่เฉพาะฤดูร้อนเท่านั้นแต่ทานได้ทั้งปีด้วย เชิญลองชิมสักครั้ง

6. อาหารเที่ยงที่นิยมในอิบูซูกิแบบย้อนยุค ”โคมินคะรังชิ”(อาหารเที่ยงในบ้านโบราณ)

ถ้าอยากมีเวลานานเพื่อจะทานอาหารในบ้านเก่ามากกว่า100ปี จะแนะนำร้านนี้ ร้าน”ไบริ”

บ้านที่สร้างเสร็จในปี1914 ใช้เวลาสำหรับปรับปรุงประมาณ1ปี พยายามใช้อันเก่าเช่นประตูและเฟอร์นิเจอร์ เมนูเที่ยงเมนูเดียว คือ”อาสึฮีเมะโกเซน” มีข้าวสวยที่นึ่งด้วยหม้อดิน,กับข้าวหลายอย่างใส่ในตะแกรง,และมิโซซุป

มีสวน ปลุกผักปลอดสารเคมีด้วยน้ำธรรมชาติ ”ฮีโนะฮีคาริ”ที่เป็นข้าวมาจากชาวนาโดยตรง หุงข้าวด้วยหม้อดินทำให้ข้าวสวยที่นี่อร่อยมาก

บรรยากาศเหมือนมาบ้านคุณตาคุณยายและทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ด้วย ถ้าได้สั่งเต้าหู้ที่กำหนดวันละแค่6อัน ก็ถือว่าโชคดี

ในเวลาดื่มกาแฟ มีของหวานด้วย เช่นอังมีสึ,เซนไซ,วาฟเฟิล มีที่นั่งสำหรับครอบครัวหรือเป็นกลุ่มและที่นั่งติดกับส่วน ลูกค้าคนเดียวก็นั่งได้

น่าเสียดาย จองล่วงหน้าไม่ได้ แต่ตั้งแต่10โมงเช้าในวันนั้นบอกชื่อไว้ได้ ถ้าสนใจ เชิญไปเร็วๆ

7. ของอิบูซูกิ!อันดับหนึ่งในญี่ปุ่น! ”กระเจี๊ยบเขียว”

อิบูซูกิเป็นเมืองที่เก็บกระเจี๊ยบเขียวอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่เก็บในฤดูร้อน แต่ที่จริงเก็บได้ช่วงเมษายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน มีรสชาติโดยเฉพาะและเป็นผักเหนียวๆ ยังมีวิตามินและเกลือแร่ด้วยมีประโยชน์มากมาย

ถ้ายากทานกระเจี๊ยบเขียวเยอะ แนะนำร้านโคมาคิชายะที่อยู่ในที่พักรถยนต์อิบูซูกิซาคานะคัง

เมนูแนะนำคือ”ซาคานะดง” มีกระเจี๊ยบเขียวที่เก็บตอนเช้าและปลาสดๆที่ได้ในวันนั้น ทานได้แต่ช่วงพฤษภาคมาถึงตุลาคมเท่านั้น

นอกจากนั้นแนะนำ”โคมาคิมีโซะโซบะ”ที่ใส่ซาบาบูชิที่เป็นของขึ้นชื่อในแถวโคมาคิและไคเซนดงก็อร่อย เนื่องจากที่พักรถยนต์ช๊อปปิ้งก็ได้และมีห้องน้ำด้วย เมื่อขับรถนาน พักที่นี่ก่อนก็ได้

ที่นี่มีคุกกี้,เหล้าญี่ปุ่น,เบียร์ท้องถิ่นด้วย ซื้อเป็นของฝากก็ได้ จากที่นี่มองเห็นทะเลด้วย เชิญมาชมวิวสวย

8. ของหวานท้องถิ่นที่ใช้ของอิบูซูกิ! ”ของหวานถั่วปากอ้า”

ถ้าจะพูดถึงร้านขนมในอิบูซูกิคือ ร้าน”เค้กเฮาว์ อันเดลเซน” คนท้องถิ่นก็ชอบร้านนี้ เมื่อเข้าไปร้านแล้วในร้านเต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวานและมีขนมเค้กที่ใส่ผลไม้สดใส

มีพายแอปเปิล,ชีสเค้ก,ทาร์ท,ชูครีม,ช้อตเค้ก,เค้กโรล สำหรับคนที่ชอบทานขนมพลาดไม่ได้

ที่จริงอิบูซูกิเป็นอันดับหนึ่งในการเก็บถั่วปากอ้าในญี่ปุ่นเหมือนกระเจี๊ยบเขียว ดังนั้นมีขนมทำจากถั่วปากอ้าก็มีชื่อเสียงในอิบูซูกิ มีที่ร้านขนมในเมืองบางร้านและแน่นอนในร้าน”เค้กเฮาว์ อันเดลเซน”ก็มี

มีขนม3อย่าง คือชีสพุดดิ้งที่ผสมพุดดิ้งที่นวลกับถั่วปากอ้า,ขนมเค้กมองบลังค์ที่ผสมครีมคัสตาร์ด,มาเดอลีนใส่ถั่วปากอ้า กวน

ซื้อเป็นของฝากก็ได้ แต่ซื้อไปทานที่วิวสวยก็ได้ ถ้าอยากทานของหวาน เชิญแวะร้านนี้

9. ลิ้มรสดั้งเดิมของเนื้อ! ”เนื้อหมูดำ”

ถ้ามาถึงคาโงชิมะแล้ว ต้องทานเนื้อหมูดำด้วย อยากจะแนะนำร้าน”อาจีซัย มุซาชิ”ที่มีเมนูหมูดำเยอะ ที่นี่ใช้หมูดำหรกปักกุที่โตในฟาร์มทานีคาโดะอยู่ใกล้ทะเลสาบอีเคดะ

เลี้ยงหมูด้วยวิธีดั้งเดิมและให้อาหารที่ทำจากกากเหล้าผสมน้ำผึ้งและอื่นๆ ดังนั้นมีรสชาติดั้งเดิมของเนื้อและไขมันก็อร่อยด้วย

ในร้าน”อาจีซัย มุซาชิ”มีเมนูหมูดำนี้หลายอย่าง มีเมนูหมูดำหลากหลายเช่นชาบุชาบุ,สเต็ก,คาสึ,เซอีโระมูชิ,คาคุนิ,สเปะอะริบ,ขาหมู,เครื่องในและอื่นๆ

ยังมีเมนูต่างๆเป็นอาหารปลาท้องถิ่นด้วย เช่นคัทสึโอะโนะตะตะคิ,ท้องปลา,ปลาคีบีนาโกะ และมีเหล้าญี่ปุ่นประมาณ100ชนิด สำหรับคนที่ชอบดื่มเหล้าก็แนะนำร้านนี้ เชิญดื่มเหล้าที่อร่อยและทานอาหารอร่อยๆ

10. ยาวนานมากกว่า55ปี ร้านเก่าแก่ในอิบูซูกิ”โอเด้น”

ร้าน”โฮโรโยอิ” เป็นร้านโอเด้นที่คนท้องถิ่นรักนานมาแล้ว

คนที่มาน้ำพุร้อนอิบูซูกิก็ชอบร้านนี้ ก่อตั้งร้านในปี1960 มีคอนเนียะกุ,มันฝรั่ง,หน่อไม้,เห็ดหอม,เผือก,เต้าหู้ทอดด้วย

ปรุงรสด้วยมีโซะและเสียบไม้เป็นลักษณะเด่นของร้านนี้ ทานอะไรก็ไม้ละ100เยน

ในร้านมีที่นั่งที่เคาน์เตอร์8ที่และโต๊ะ5อัน คนที่นั่งเคาน์เตอร์จะเลือกเอาจากหม้อเอง

และสไตล์ขายเหล้าญี่ปุ่นก็ดั้งเดิม เหล้าผสมน้ำไว้ครึ่งต่อครึ่ง และมีแม่ครัวที่มีความชำนาญถึง50ปีจะอุ่นเหล้าให้พอดีๆ

มีเหล้า5ชนิด และยังมีปลาคีบีนาโกะดิบ,หมูดำย่าง,ข้าวปั้นด้วย ถ้ามาถึงอิบูซูกิ เชิญทานโอเด้นและดื่มเหล้าญี่ปุ่นที่อร่อย

เชิญทานอาหารอร่อยๆของอิบูซูกิ!

ถ้าไปอบทรายร้อนสดชื่นทั้งจิตใจและร่างกายแล้ว คงอยากทานอาหารอร่อยๆด้วย ในอิบูซูกิจังหวัดคาโงชิมะ มีร้านอาหารอร่อยๆหลายอย่าง มีแต่คนท้องถิ่นรู้จักจนถึงร้านที่มีชื่อเสียงมากมาย เชิญเลือกเมนูด้วยอารมณ์ว่าจะเอาอาหารญี่ปุ่น,อาหารฝรั่งหรือของหวาน! ถ้ามาเที่ยวอิบูซูกิแล้ว เชิญทานอาหารอร่อยๆก่อน