【อันดับซูร้านอาหารเช้ายอดนิยม10】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

ระหว่างการท่องเที่ยวในฟุกุโอกะ อะไรคือสิ่งที่คุณตั้งหน้าตั้งตารอ? แน่นอนว่ามันสนุกที่เราจะเพลิดเพลินไปกับการทัวร์สถานที่ท่องเที่ยวและชมทัศนียภาพธรรมชาติ แต่เมื่อมาถึงฮากาตะดินแดนสวรรค์ของอาหาร จะไม่กินอะไรเลยก็ไม่ได้นะ! ซึ่งหนึ่งในนั้นคือมื้ออาหารเช้า ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของวัน ดังนั้นต้องเลือกเฟ้นกันหน่อย เมื่อมาถึงจังหวัดฟุกุโอกะทั้งที เราขอแนะนำร้านค้าที่คัดมาแล้วว่าต้องไปกินและเป็นที่นิยมในตอนเช้ากัน!

1. ทานไปชมวิวทะเลสวยๆ ไปที่ Bistro&Cafe TIME

photo by aripple0726   /   embedded from Instagram

ร้าน “Bistro & Cafe TIME” โดดเด่นด้วยการใช้บ้านรถเทรลเลอร์ที่กำลังเป็นที่นิยมมาตั้งอยู่ใกล้ทะเล มีดาดฟ้าทำจากไม้ พื้นที่ภายในกว้างขวางผสมพื้นที่โล่งไว้พักผ่อนรอบล้อมต้นไม้จำนวนมาก ในขณะที่ชมทะเลอิโตชิม่าอันกว้างขวางอยู่ภายหน้า การได้ลองละเลียดอาหารเช้าแบบเนิบๆ นั้นก็ไม่เลวใช่ไหม？

เมนูเช้าคุณสามารถทาน โทสต์ ไข่เบเนดิกต์ ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มและซุปในราคา 900 เยน ยังมีเมนูแนะนำCroque-monsieur คือ แฮมและชีสวางบนโทสต์ทำเป็นแซนวิช หอมกรอบเมื่อปิ้งเสร็จใหม่ๆ ขนมปังในร้านใช้ของร้านดัง “Hipposeipanjo” เป็นแบบแข็งและแบบเกลือ ร้านนี้ควรค่าแก่การตื่นแต่เช้า พร้อมกับชมดอกไม้และวิวของท้องทะเลอันงดงาม

2. ทานโอมุสุบิอร่อยๆ โอโคเมะคาเฟ่ มุสุบิเมะ (Okomecafe musubime)

photo by mocomekko   /   embedded from Instagram

สำหรับคนที่ชอบอาหารเช้าแบบญี่ปุ่น ร้านที่ต้องการจะแนะนำคือ “โอโคเมะคาเฟ่ มุสุบิเมะ” ซึ่งร้านนี้จะใช้ข้าวและผักที่เก็บเกี่ยวในฟุกุโอกะ เมนูหลักก็คือโอมุสุบิ ในความเป็นจริงแล้วฟุกุโอกะมีประวัติความเป็นมาของการปลูกข้าวตั้งแต่ยุคโจมง และแน่นอนโอมุสุบิใช้ข้าวจังหวัดฟุกุโอกะ 100%

ไส้ที่ดูแล้วมันคือฟุกุโอกะมากๆ เช่น “ผักมัสตาร์ด” “ไก่ฮากาตะ” “เมนไทโกะ” นอกจากนี้ยังมี ข้าวผสมธัญพืช ทูน่ามายองเนสใส่ข้าวโพด สาหร่ายรสชิโสะ ฯลฯ ประมาณ 15 ชนิด โอมุสุบิใส่เกลือแบบเบสิกสุดราคา 110 และที่แพงก็ราคา 160 เยน ถือว่าไม่แพง ทำให้อยากจะชิมไปซะหมด

กับข้าวที่เข้ากับโอมุสุบิซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักมีถึง 40 ชนิด ถือว่ามีความสมดุลทางโภชนาการด้วย ถ้าจะกินแบบเบสิก มีเซท “ทามาโกะคาเคะโกฮัง อาสะ เซ็ทโตะ” ประกอบไปด้วย ข้าว ซุปมิโซะ พร้อมผักดองให้ในราคา 360 เยน

3. อาหารเช้าที่เหล่าเซเลปทั่วโลกชื่นชอบbills

photo by goldtop91   /   embedded from Instagram

ร้านแรกเปิดตัวในออสเตรเลีย และกำลังขยายไป5ประเทศทั่วโลก ในประเทศญี่ปุ่นสาขาร้าน “bills” ส่วนใหญ่ได้เปิดในโซนโตเกียวเป็นแบบ casual dining ในเดือนกรกฎาคมปี 2016 ได้มาเปิดร้านในตึกทางธุรกิจสร้างใหม่ “ชิปส์การ์เด้น” ในภาคตะวันตกของญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกที่ฟุกุโอกะ

“อาหารเช้าที่ดีที่สุดในโลก” ได้รับการกล่าวถึงตามสื่อต่างๆ เช่น The New York Times, เพราะมันเป็นร้านที่นักแสดงฮอลลีวูดได้เดินเข้าออกเป็นจำนวนมาก ทำให้ได้รับความสนใจแบบล้นหลามตั้งแต่ก่อนเปิดตัว เราโชคดีอย่างมากสามารถลิ้มรสชาติอาหารร้านนั้นได้ในฟุกุโอกะ! “Organic scramble egg” และ “Ricotta pancake” ที่เหล่าเซเลปทั่วโลกชื่นชอบ เป็นเมนูที่ทานแล้วไม่ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน

4. อาหารทะเลรับยามเช้า ฮากาตะอุโอกาชิ สาขาอิจิบะคัง (Hakatauogashi Ichibakaikanten)

photo by tsutomuakabane   /   embedded from Instagram

ก่อนอื่นเลย ร้าน “ฮากาตะอุโอกาชิ สาขาอิจิบะคัง” ให้ปริมาณอาหารเยอะ และยอดเยี่ยมในเรื่องคุณภาพเทียบกับค่าใช้จ่าย ตั้งอยู่ในอาคารตลาดสดที่อยู่ติดกับตลาดปลาเมืองฟุกุโอกะ ตลาดปลาเมืองฟุกุโอกะรับอาหารทะเลจากทั่วทุกมุมของคิวชู เช่น จากทะเลเก็งไคนาดะที่ซากะและนางาซากิ เพราะวัตถุดิบมาจากตลาดปลาโดยตรงจึงรับประกันเรื่องความสดใหม่ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ราคายังเหมาะสม กินได้จนพุงกาง

เมนูมีการเปลี่ยนแปลงทุกวันแล้วแต่วัตถุดิบที่เข้ามา แต่เต็มอิ่มแน่นอนกับ ไคเซ็นด้ง ปลาต้ม ปลาย่าง ซาชิมิเซ็ท ฯลฯ แม้ว่าจะดูตัวอย่างอาหารที่หน้าร้านมา แต่ด้วยความหลากหลายทำให้เลือกกินได้ไม่หมด เนื่องจากร้านได้เหรียญทองจากการแข่ง “ไคเซ็นด้งกรังปรีซ์ครั้งที่ 1” ในปี 2014 ทำให้แน่ใจว่าเลือกทาน “ไคเซ็นด้ง” แล้วจะไม่ผิดหวังแน่! ถ้าออกมาทานเป็นกลุ่มหรือครอบครัวก็สามารถสั่งหลายๆอย่างมาแชร์กันได้

5. รับอาหารเช้าพร้อมกาแฟ คุราชิกิ คิสะเต็น (Kurashiki Kissaten)

photo by asu.bon   /   embedded from Instagram

ชงด้วยไซฟอนทีละแก้วเมื่อมีออเดอร์เข้ามา กาแฟแท้มีกลิ่นหอมเป็นความภาคภูมิใจของร้าน “คุราชิกิ คิสะเต็น” ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟมากกว่าร้านค้าทั่วไปถึง1.5 เท่า และสั่งซื้อเมล็ดพิเศษจากสถานที่ผลิต ความลงตัวของรสต่างๆ อย่างความเปรี้ยว ความขม ความหวานนั้นดีเยี่ยม

หากตอนเช้าตื่นเร็วกว่าปกติก็ดื่มซักแก้วเพื่อปลุกสมองและร่างกายให้ตื่น เมนูเช้าที่อยากให้ลิ้มรสกับกาแฟ คือ โทสต์แบบหนา มาพร้อมกับสลัดไข่ต้ม “คุระชิกิมอร์นิ่งเซ็ท” กับ “ซันโดะอิจิมอร์นิ่ง” ที่มีแซนวิชให้เลือก 4 ประเภทและสลัด

ในฟุกุโอกะมีร้าน 3 สาขาตั้งในห้างสรรพสินค้าทั้งหมด สามารถรวบทริปแวะไประหว่างการเดินเที่ยวและช้อปปิ้งได้ แต่ละสาขาเวลาเปิดทำการต่างกัน สาขาอิออนมอลล์ฟุกุโอกะเปิดตั้งแต่ 9 โมง และ สาขาMarina Cityฟุกุโอกะเปิดตั้งแต่ 10 โมง ยังไงควรเช็คก่อนไป

6. ร้านสะดวกที่สามารถทานได้ในสนามบินRAGGRUPPI AIR

photo by luna028   /   embedded from Instagram

ร้าน “RAGGRUPPI” ยอดนิยมที่ขยาย 3 สาขาในฟุกุโอกะ มีเดนิช บาแกตต์ และขนมปังประมาณ 80 ชนิดวางเรียงรายที่ “สาขาโอเทะมง” ที่สามารถมองเห็นสวนโอโฮริได้ มื้อกลางวันมีบุฟเฟต์ขนมปังโฮมเมดที่เป็นที่นิยมที่ “สาขาโอโนโจ” แต่บางทีถ้าต้องออกเดินทางไปขึ้นเครื่องบินแต่เช้าก็ไปกินไม่ได้ใช่ไหมล่ะ! สำหรับคนที่คนยุ่งๆก็สะดวก ไปสาขา “RAGGRUPPI AIR” ที่สนามบินฟุกุโอกะได้

ที่นี่เป็นร้านขายแซนวิชโดยเฉพาะ หน้าร้านมีวางขายประมาณ 40 แบบ หากมีเวลาบ้างในสนามบิน ลองไปที่อีทคอร์เนอร์ด้านในดูสิ แน่นอนว่าใช้ขนมปังขึ้นชื่อของ RAGGRUPPI ขนมปังเนื้อนุ่มที่นำมาทำเป็นเบอร์เกอร์ไส้มินจิคัทซึและปลาซาบะ สามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลหลากชนิดที่นำมาทำเป็นแซนวิช แนะนำสำหรับคนที่อยากทานอาหารเช้าแม้จะยุ่งเท่าไหร่ก็ตาม

7. ทานอาหารเช้าแบบสบายๆ ในบ้านเก่าสไตล์ญี่ปุ่น มาจิยะคาเฟ่ คามาคุระ (Machiya Cafe Kamakura)

photo by mami_ktrsr   /   embedded from Instagram

สำหรับคนที่ต้องการทานอาหารเช้าในบรรยากาศสงบๆ ของบ้านเก่าสไตล์ญี่ปุ่น เราแนะนำ “มาจิยะคาเฟ่ คามาคุระ” รูปแบบการตกแต่งทั้งภายนอกและภายในมีความเป็นญี่ปุ่นอบอวลอยู่ จริงๆที่นี่แม้แต่คนท้องที่เองก็เป็นร้านที่มีชื่อเสียงเรื่อง “วาราบิโมจิ” ที่นี้ใช้แป้งวาราบิที่ผลิตในประเทศ นอกจากนี้ยังมีขนมหวานกว่า 60 ชนิด เป็นร้านที่อยากให้คนที่ชอบของหวานได้เข้ามาซักครั้ง

ที่นี่เสิร์ฟอาหารแบบ “วาเทอิโชคุ” แบบเซ็ทที่มี a la carte เช่น ข้าว ซุปมิโซะ ปลาย่างต่างๆ กับ “มอร์นิ่งเซ็ท” ที่มีขนมปัง สลัด เครื่องดื่มด้วย หากรู้ว่าใครชอบแบบญี่ปุ่นหรือแบบตะวันตกก็ไม่มีปัญหา นอกจากนี้อาหารเช้าเสิร์ฟถึง 11 โมง ถึงจะนอนตื่นสายก็โอเค

เพราะคำนึงถึงความปลอดภัยและความมั่นใจ ข้าว เนื้อสัตว์ อาหารทะเลจะเลือกสั่งซื้อของในคิวชู หากใครจุกจิกเรื่องวัตถุดิบคงจะถูกใจ ไม่ว่าจะมาใช้บริการช่วงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น อย่าลืมสั่งขนมดัง “วาราบิโมจิ” มาทานด้วยนะ!

8. สุดยอดร้านคุณภาพเกินราคา ฮากาตะเอคิ อุจิโนะทามาโกะ โจคุอุริบะ (Hakataeki Uchinotamago Chokuuriba)

photo by yuuichi.s   /   embedded from Instagram

หากอยู่ระหว่างการท่องเที่ยวคงมีโอกาสใช้สถานีฮากาตะบ่อยๆเป็นแน่ อยากได้อาหารเช้ากินแบบง่ายๆและรวดเร็วไหม? ในห้างสรรพสินค้าMing ในสถานี JR ฮากาตะมีร้านอาหารยอดนิยมชื่อ “ฮากาตะเอคิ อุจิโนะทามาโกะ โจคุอุริบะ”

ในอีทคอร์เนอร์ที่มุม “ทามาโกะ โนะโจคุอุริบะ” ซึ่งเป็นของฟาร์ม JR Kyushu เปิดขาย “อุจิโนะทามาโกะ โนะอาสะโกฮัง” ในเวลา08:00-11:00 เพียงที่ละ400 เยนเท่านั้น! ข้าวหน้าไข่สดมาพร้อมกับซุปมิโซะและผักดอง นอกจากนี้สั่งแล้วได้ทันที เหมาะกับเวลาเร่งรีบที่สุด

ไข่ที่ได้จากแม่ไก่สุขภาพดีที่ถูกเลี้ยงแบบไร้ความเครียดมีอุมามิที่สุดยอด ความจริงกินแบบไม่เติมอะไรก็อร่อย แต่เราขอแนะนำให้ลองเหยาะโชยุแบบพิเศษที่ถูกเตรียมไว้ เพื่อเพิ่มรสชาติไปอีกขั้น

9. หากต้องการใช้เวลาชิล ๆ ในตอนเช้าที่สงบ ๆ ล่ะก็ เชิญที่ชิโรกาเนะซาโบ (shiroganesabo)

photo by so_hit   /   embedded from Instagram

หากตอนเช้ามีเวลา ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าแบบชิล ๆ ที่ “ชิโรกาเนะซาโบ” แพนเค้กขึ้นชื่อที่นี่ใช้แป้งสาลีผลิตในจังหวัดฟุกุโอกะ 100% เนื่องจากแป้งถูกบดอย่างพิถีพิถันโดยใช้โม้ ผงแป้งจึงละเอียดเป็นเนื้อดีทำให้ไม่เสียรสชาติเดิม เพราะฉะนั้นแพนเค้กจึงออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ รูปร่างกลมดิก สีน้ำตาลเมื่อตอนทำเสร็จสม่ำเสมอดูเป็นงานศิลปะจริงๆ

กาแฟออริจินอลเบลนด์ของชิโรกาเนะซาโบ ก็คัดเลือกสถานที่ผลิตเมล็ดกาแฟ การคั่ว น้ำที่ใช้มาอย่างดี ผักไร้สารพิษ ผักไฮโดรโปนิกของจังหวัดซากะที่เอามาทำสลัดก็ถือว่าเด็ด ด้านฝั่งตรงข้ามหน้าต่างมีวิวต้นไม้สีเขียวแผ่กว้าง สามารถใช้เวลารีแลกซ์ได้อย่างปลอดโปร่ง ถ้าเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์และวันนักขัตฤกษ์จะเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า เชิญมาใช้เวลาในเช้าที่สดใส ปลุกสมองและร่างกายด้วย แพนเค้ก กาแฟและสลัดกัน

10. หากอยากทานราเมงแบบชาวฟุกุโอกะแต่เช้าล่ะก็ กันโซะ นากาฮามะยะ (Ganso Nagahamaya)

photo by keiki1208   /   embedded from Instagram

มาฟุกุโอกะทั้งที ลองหาราเม็งทานแต่เช้าเลยดีไหม？ ราเม็งนากาฮามะที่แนะนำ คือ “กันโซะ นากาฮามะ” ที่เปิดให้บริการตั้งแต่ 6 โมงเช้า เมนูมีเพียงราเม็งและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ระบบตั๋วอาหารง่ายต่อการทำความเข้าใจแม้มาเป็นครั้งแรก

แต่มีข้อแม้คือเมื่อสั่งซื้อ เราต้องบอกความต้องการเรื่องความสุกของเส้น ความมัน ท็อปปิ้งหอมซอย ความสุกของเส้นมี ดิบ แข็ง ปกติ นิ่ม ความมันมี เยิ้ม ปกติ ไม่เอา ต้นหอมมี หอมเยอะ หอมท่วม ฯลฯ ดังนั้นเวลาเข้ามาในร้านจะได้ยินคำสั่ง “เยิ้มแข็งหอมท่วม!” เหมือนเป่ามนต์คาถาลอยข้ามไปมา

อย่ายอมแพ้ลูกค้าประจำ ลองสั่งอาหารตามที่เราอยากได้กันเถอะ ราเม็งราคา 500 เยน เพิ่มไข่ เนื้ออีก 100 เยน ราคาประหยัดแบบนี้ปลื้มมาก สามารถใส่ขิงดองสีแดงและงาได้ด้วยตัวเอง

ลองลิ้มรสอาหารเช้าแสนอร่อยในฟุกุโอกะ!

เป็นยังไงกันบ้าง? ฟุกูโอกะเมืองแห่งขุมสมบัติ อุดมไปด้วยอาหารทะเล พืชผัก และร้านอาหารท้องถิ่น อาหารที่อยากกินแต่เช้านั้นเยอะเหลือเกิน ไม่ว่าจะตื่นเร็วหรือสาย เวลาไหนๆก็เตรียมตัวออกไปทานข้าวเช้ากันเถอะ! อาหารเช้าแสนอร่อยรอคุณอยู่