【อันดับร้านอาหารยอดนิยมใน Daimon Yokocho, ฮาโกดาเตะ, ฮอกไกโด】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!

ถ้าท่านเพิ่งได้มีโอกาสมาท่องเที่ยวในพื้นที่ที่เพิ่งมาเคยมาเป็นครั้งแรก ก็คงอยากที่จะออกไปเดินหาอะไรดื่มทานยามค่ำคืนกันบ้างใช่ไหมล่ะ ซึ่งที่ฮาโกดาเตะในฮอกไกโดที่มีร้านอาหารแสนอร่อยในระดับชั้นนำของญี่ปุ่นนั้น สถานที่ที่เราอยากจะแนะนำให้ท่านที่อยากเพลิดเพลินไปกับการออกไปเดินหาอะไรดื่มทานยามค่ำคืนเมื่อมาถึงฮาโกดาเตะก็คือ ไดมงโยโกโจนั่นเอง การเดินหาอะไรดื่มทานยามค่ำคืนในฮาโกดาเตะนั้น ถ้าท่านได้มาที่นี่ก็จะหมดปัญหาในทันที! เราขอนำเสนอร้านแนะนำในไดมงโยโกโจที่ทางเราได้รวบรวมมาให้ท่านได้รู้จัก!

“ฮาโกดาเตะ ฮิคาริ โนะ ยาไต ไดมงโยโกโจ” คืออะไร?

photo by 0723izu   /   embedded from Instagram

ชื่ออย่างเป็นทางการของไดมงโยโกโจ คือ “ฮาโกดาเตะ ฮิคาริ โนะ ยาไต ไดมงโยโกโจ” ซึ่งเป็นย่านแผงลอยที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่ใช้เวลาในการเดินเท้าไปประมาณ 3 นาทีจากหน้าสถานีฮาโกดาเตะ โดยแต่ก่อนที่ย่านแห่งนี้ในยามค่ำคืนจะคึกคักเป็นอย่างมากด้วยความเจริญรุ่งเรืองทางอุตสาหกรรมการต่อเรือและการประมงเขตเหนือไปทั่วทุกบริเวณ แต่เมื่ออุตสาหกรรมได้เสื่อมถอยก็ได้กลายสภาพเป็นย่านที่เงียบเหงาลง ณ จุดนั้นเอง เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อฟื้นฟูท้องถิ่นก็คือย่านแผงลอยแห่งนี้นั่นเอง

ที่นี่มีร้านรวงถึง 26 ร้านในหลากหลายประเภทมารวมตัวกัน ไม่ว่าจะเป็นร้านเหล้า ราเม็ง ซูชิ รวมถึงเจงกีสข่าน เป็นต้น ซึ่งไม่ว่าจะร้านไหนต่างก็งัดรสชาติเด็ดของตนที่ทำจากวัตถุดิบจากในท้องถิ่นอย่างพิถีพิถันมาประชันกัน จนในปัจจุบันนี้ก็ได้มีตั้งแต่ผู้คนในท้องถิ่นรวมถึงนักท่องเที่ยวได้เดินทางมาที่นี่ในแต่ละวัน ราวกับว่าได้นำความคึกคักในอดีตคืนกลับมาในปัจจุบันได้เลย โดยในคราวนี้ เราจะมานำเสนอร้านเด็ด ๆ จากบรรดาร้านทั้งหมดให้ท่านได้รู้จักกัน

1. ถ้าจะทานเจงกีสข่านซึ่งเป็นอาหารฮาโกดาเตะก็ต้องที่ร้าน “รามุจิน”

photo by tetsumon6787   /   embedded from Instagram

ถ้าพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของฮอกไกโดก็ต้อง “เจงกีสข่าน” ใช่ไหมล่ะ ซึ่งร้านแนะนำที่เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งจะเคยทานเจงกีสข่านเป็นครั้งแรกหรือไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ก็คือร้าน “รามุจิน” นั่นเอง เนื้อซี่โครงแกะสดนั้นทานง่ายมาก แล้วถ้าได้ทานคู่กับซอสออริจินัลที่ผลิตขึ้นด้วยตนเองแล้วล่ะก็ มันจะเป็นความอร่อยสุดตะลึงที่ชวนคิดเลยว่า มันช่างต่างกับเนื้อแกะที่เคยทานมาจนถึงทุกวันนี้เหลือเกิน

นอกจากนี้ ยังมีเมนูที่หลากหลายเรียงรายกันอยู่มากมายอย่างเช่น ไส้กรอกเนื้อแกะสูตรออริจินัล ซึ่งเมนูแนะนำคือ เซ็ต Premium lamb combo ซึ่งเป็นเซ็ตที่มีชุดเนื้อและผักสำหรับสองท่านในราคา 1,980 เยน ถ้าท่านได้มีโอกาสมาถึงฮอกไกโดแล้วล่ะก็ ขอให้ลองมาลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อในท้องถิ่นที่แสนอร่อยได้ที่ร้านแห่งนี้เลย!

2. สำหรับท่านที่รักสุขภาพก็ต้องที่ “คิตะโนะไดโดโกโระ ยามะอิทาจิ”

photo by masa152311   /   embedded from Instagram

ร้านแนะนำสำหรับท่านที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่าจะเป็นการหาอะไรดื่มทานยามค่ำคืนก็ต้องที่ร้าน “คิตะโนะไดโดโกโระ (ห้องครัวทางเหนือ) ยามะอิทาจิ” นั่นเอง ซึ่งที่ร้านแห่งนี้เป็นร้านที่มีจุดเด่นอยู่ที่จิเน็นโจที่คิดมาเพื่อสุขภาพ โดยจิเน็นโจนั้นหมายถึงยามะอิโมะ (มันภูเขา) ตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถนำมาทำเป็นโทโรโระ (มันบด) แล้วทานกับข้าวบาร์เลย์ได้ รสชาติจากของธรรมชาตินั้นเป็นอะไรที่สุดยอดมาก

นอกจากนั้น ยังมีซาชิมิแสนอร่อยที่ไม่ซ้ำใครของฮอกไกโดเรียงรายอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นซาซิมิปลาหมึก และของทะเลสดใหม่ต่าง ๆ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งซาซิมิปลาหมึกสดที่มีเฉพาะตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงเดือนธันวาคมนั้นเป็นสุดยอดเมนูที่ควรมาทานให้ได้เลย อีกทั้ง ปลาหมึกย่างและปลาย่างก็ยังมีอยู่หลายประเภท จึงเป็นร้านที่ได้รับเสียงชื่นชมเป็นอย่างมากไม่ว่าจะเป็นคนที่ดื่มเหล้าหรือไม่ก็ตาม

3. “คุชิคัตซึเซ็นมงเท็น คุชิคิง” ที่คุณภาพสมราคาแบบสุด ๆ

photo by tomhawkn   /   embedded from Instagram

ร้านคุชิคัตซึ (ของทอดเสียบไม้) ยอดนิยมที่นำวัตถุดิบจากฮอกไกโดที่สดใหม่ และไข่รวมถึงแป้งจากฮอกไกโดมาทอดขึ้นมาก็คือร้าน “คุชิคัตซึเซ็นมงเท็น (ร้านขายคุชิคัตซึโดยเฉพาะ) คุชิคิง” นั่นเอง แม้จะเป็นคุชิคัตซึที่ให้ความรู้สึกว่าทานแล้วหนักท้อง แต่สำหรับร้านนี้มีวิธีทอดที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ จึงเป็นจุดเด่นที่น่าดีใจว่าสามารถทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่แน่นกระเพาะเลย

สำหรับราคาของคุชิคัตซึนั้นก็สมเหตุสมผลมากด้วยราคา 100 เยนต่อ 1 ไม้ จึงสามารถทานได้เรื่อย ๆ แบบง่าย ๆ และสบายกระเป๋า อีกทั้ง ยังมีเบียร์สดให้บริการครึ่งราคาตลอดปีในราคา 250 เยน จึงเป็นร้านที่เหมาะแก่การแวะไปโต๋เต๋ดื่มกินเป็นอย่างมาก แวะมาลิ้มลองคุชิคัตซึแสนอร่อยที่ฮาโกดาเตะกันเถอะ!

4. ถ้าอยากใช้เวลายามค่ำคืนแบบเก๋ ๆ ก็ต้องที่ “Delica Restaurant LA BUVETTE”

ร้านสุดเก๋อันดับหนึ่งแห่งย่านแผงลอยในไดมงโยโกโจแห่งนี้ก็คือ “Delica Restaurant LA BUVETTE” นั่นเอง ซึ่งที่นี่เป็นทั้งร้านเบียร์ ไวน์ และร้านอาหารฝรั่งเศสขนาดเล็ก ภายในร้านที่ให้บรรยากาศสงบนั้น มีทั้งแฮมและไส้กรอกที่ผลิตขึ้นเองโดยไม่ใส่สารกันบูด ซึ่งทำขึ้นมาโดยรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีของฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ มาปิ้งย่างบนตะแกรงต่อหน้าท่านเลย

ไส้กรอกย่างก็มีราคาที่สมเหตุสมผลมากคือ 4 ชนิด 1500 เยน นอกจากนั้นยังมีพวกผักตามฤดูกาลซึ่งทางเราแนะนำเป็นอย่างมาก ด้วยความที่เป็นร้านที่สำหรับผู้ที่ชอบบรรยากาศร้านอาหารฝรั่งเศสขนาดเล็กรวมถึงคู่รักที่อยากจะใช้เวลาร่วมกันในยามราตรีที่เก๋ ๆ หน่อยคงจะรู้สึกอดใจไม่อยู่ ฉะนั้นขอให้ลองแวะมาที่นี่กันดูนะ

5. “จูกะฟูอิซากะยะ ฮาโกดาเตะอิกะยะ” ที่สามารถเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานระหว่างอาหารทะเลของฮอกไกโดและอาหารจีน

photo by jimoyaji1   /   embedded from Instagram

ถ้าได้มาที่ฮอกไกโดแล้วล่ะก็ยังไงก็คงอยากที่จะทานอาหารทะเลอร่อย ๆ แล้วค่อยกลับไปใช่ไหมล่ะ ซึ่งสำหรับท่านที่ต้องการเช่นนั้น ทางเราก็มีร้าน “จูกะฟูอิซากะยะ (ร้านเหล้าสไตล์จีน) ฮาโกดาเตะอิกะยะ (บ้านปลาหมึก)” ที่มีเมนูปลาหมึกแสนอร่อยเป็นหลักมานำเสนอ ซึ่งสินค้าที่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษของร้านเหล้าแห่งนี้ก็คือ เกี๊ยวซ่าอิกะซึมิ (หมึกปลาหมึก) ที่มีสีดำปี๋ซึ่งทำจากหมึกปลาหมึก รูปร่างหน้าตาที่ดำปี๋นั้นอาจจะทำให้ท่านตกใจได้ แต่มันเป็นเกี๊ยวซ่าแสนอร่อยที่ส่วนประกอบข้างในนั้นมีปลาหมึกบดและหนวดปลาหมึกอัดแน่นอยู่

นอกจากนี้ ก็ยังมีพวกเกี๊ยวซ่ากาโกเมะคมบุ (450 เยน) ที่มีสาหร่ายกาโกเมะคมบุซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นขึ้นชื่อของฮาโกดาเตะอัดแน่นอยู่ และเกี๊ยวซ่าดันชากุ (ขุนนางบารอน) (420 เยน) ที่มีชิโอะคาระปลาหมึก (อาหารที่ทำจากเนื้อปลาหมึกหมักกับเกลือ แล้วนำมารับประทานเป็นเครื่องเคียง) เสิร์ฟคู่พร้อมกับเกี๊ยวซ่าข้าวโพดอบเนยมันฝรั่ง ขอให้ท่านได้แวะมาลิ้มลองเมนูที่ดัดแปลงมาอย่างสร้างสรรค์กันดู

6. “ซูชิโดโกโระ ซาโกะเทย์” ที่สามารถมารับประทานอาหารทะเลแสนอร่อยของฮอกไกโดในรูปแบบซูชิได้

photo by basashisama   /   embedded from Instagram

ถ้าได้มีโอกาสมาท่องเที่ยวที่ฮอกไกโดแล้วล่ะก็ ยังไงก็ขาดซูชิที่ทำจากของทะเลไม่ได้เลย ซึ่งที่ร้านซูชิ “ซูชิโดโกโระ ซาโกะเทย์” ในไดมงโยโกโจนั้น มีสิ่งที่เลือกสรรอย่างดีมาให้บริการในราคาที่สมเหตุสมผล เมนูที่แนะนำเป็นพิเศษคือ บันชากุ (การดื่มเหล้าขณะรับประทานอาหารเย็น) เซ็ตที่มีซูชิ 5 ชิ้น ซาซิมิ 2 ชนิด และอาหารชามเล็กมาเป็นเซ็ต ช่างเป็นเซ็ตที่เหมาะสำหรับท่านที่อยากเพลิดเพลินไปกับซูชิแบบสบาย ๆ เสียจริง

นอกจากนั้นยังมีเมนูเซ็ตสุดคุ้มและพวกเมนูด้ง (ข้าวหน้า) อยู่อีกมากมาย และตอนกลางวันก็ยังเปิดให้บริการอาหารกลางวันอีกด้วย แม้แต่ท่านที่มีกำหนดการจะแวะไปร้านอื่นตอนกลางคืนเอง ก็ขอให้ลองแวะมาที่ร้านนี้ตอนกลางวันดู อีกทั้ง ที่นี่ยังเป็นร้านซูชิที่สามารถเข้าไปดื่มด่ำได้ง่าย ๆ สบาย ๆ เพียงคนเดียวก็ได้ เป็นที่นิยมชมชอบเป็นอย่างมากเลยล่ะ

7. สำหรับค่ำคืนที่เหน็บหนาวก็ต้องรับโอเด้งอุ่น ๆ ไปทาน “โอเด้งโตะอิปปินเรียวริ คาเนนากะ”

photo by reika_ebina   /   embedded from Instagram

ค่ำคืนที่เหน็บหนาวในฮอกไกโดนั้นทำให้เราอยากทานอาหารที่อุ่น ๆ ขึ้นมา แล้วเมนูอาหารที่เหมาะแก่เวลานั้นที่โดดเด่นเลยของญี่ปุ่น ยังไงก็ต้องเป็นโอเด้งใช่ไหมล่ะ ซึ่งที่ร้าน “โอเด้งโตะอิปปินเรียวริ (โอเด้งและอาหารจานเดียว) คาเนนากะ” นั้น ได้ทำน้ำซุปอย่างพิถีพิถันในทุก ๆ วันด้วยคัตสึโอะบุชิ (ปลาคัตสึโอะแห้งทั้งตัวจนแข็ง นำมาไสเป็นแผ่นบางโรยหน้าอาหารหรือต้มเป็นหัวน้ำเชื้อสำหรับทำซุป) อย่างเหลือล้นและสาหร่ายทะเลคมบุที่ผลิตในมินามิกายาเบะ

เมนูเด็ดอย่างโอเด้งนั้นก็เป็นที่แน่นอนอยู่แล้ว แต่ที่นี่ก็ยังมีเมนูของร้านเหล้าอย่างพวกปลาหมึกทอดเพิ่มเข้าไปอีก อีกทั้งยังมีสูตว์ลิ้นเนื้อและเนื้อบดทอดที่เจ้าของร้านซึ่งเป็นอดีตพ่อครัวที่เคยทำอาหารสไตล์ตะวันตกเป็นผู้ทำขึ้น ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเมนูใดก็อร่อยทั้งนั้นเรียงรายอยู่ โดยสำหรับโอเด้งจะมีราคาตั้งแต่ 100 เยนไปจนถึง 300 เยนซึ่งสมเหตุสมผลมาก ๆ เป็นอีกร้านหนึ่งที่อยากจะแวะไปในยามราตรีที่หนาวเหน็บจริง ๆ เลยนะ

8. พอดื่มเสร็จก็มาปิดท้ายด้วยโคงาเนะชิโอะราเม็งที่ร้าน “ฮาโกดาเตะราเม็ง ริวโฮ”

photo by taba_atsu   /   embedded from Instagram

ราเม็งท้องถิ่นที่เรียกได้ว่าได้กลายมาเป็นเมนูอาหารที่เป็นตัวแทนประเทศญี่ปุ่นได้เลยนั้น สำหรับที่ฮาโกดาเตะแล้ว ก็ต้องชิโอะ (เกลือ) ราเม็งที่โด่งดังใช่ไหมล่ะ โดยที่ไดมงโยโกโจนั้นมีร้านที่สามารถมาทานชิโอะราเม็งแสนอร่อยได้ที่มีชื่อว่าร้าน “ฮาโกดาเตะราเม็ง ริวโฮ” อยู่ ซึ่งราเม็งของที่นี่คือ โคงาเนะ (ทองคำ) ชิโอะราเม็ง ที่ทำจากน้ำมันไก่ทองคำที่รีดมาจากไก่อย่างบรรจงนั่นเอง

ซุปที่ใส่จนมองทะลุได้ที่มีอูมามิ (รสอร่อย) ซึ่งออกรสที่เป็นธรรมชาติอยู่อย่างเต็มเปี่ยมนั้น มีจะมีรสอ่อน ๆ แต่ก็มีความเข้มข้นอยู่ จึงอร่อยมาก ๆ สำหรับราคานั้นแม้จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวแต่ก็มีราคาที่สมเหตุสมผลมาก ๆ คือ 750 เยนเท่านั้น หลังจากที่ท่านได้เที่ยวเดินดื่มกินที่ไดมงโยโกโจแล้ว ก็ขอให้ลองมาทานราเม็งริวโฮกันสักชามเป็นการปิดท้ายกันดูนะ

9. มาทานอาหารทะเลย่างถ่านอย่างเอร็ดอร่อยที่ร้าน “ฮาโกดาเตะไคเซ็นสึมิยากิ โคโตบุกิเทย์”

ฮอกไกโดนั้นมีร้านอาหารทะเลแสนอร่อยอัดแน่นกันอยู่เต็มไปหมด ซึ่งร้านยอดนิยมในไดมงโยโกโจที่ท่านสามารถมาทานอาหารทะเลย่างถ่านด้วยเตาถ่านดินก็คือ ร้าน “ฮาโกดาเตะไคเซ็นสึมิยากิ (อาหารทะเลย่างถ่านฮาโกดาเตะ) โคโตบุกิเทย์” นั่นเอง ซึ่งในนั้นก็มีเมนูหอยนางรมย่างถ่านตัวใหญ่ที่เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูงนั้นเป็นสุดยอดเมนูที่ยากจะหาใครเทียบได้เลย นอกจากนั้นก็ยังมีเมนูอาหารทะเลอื่น ๆ อีกมากมาย รวมถึงเมนูเนื้อสัตว์อย่างพวกปีกไก่ที่สามารถนำมาย่างทานได้อย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วย

อีกทั้ง ยังมีเมนูอิกะเมชิ (ปลาหมึกยัดไส้ด้วยข้าวแล้วหุงขึ้นมา) ที่เป็นเมนูอาหารที่ไม่ซ้ำใครของฮอกไกโดมาให้บริการอีกด้วย เป็นเมนูหนึ่งที่ถ้าได้มาถึงร้านโคโตบุกิเทย์แล้วควรมาลิ้มลองให้ได้เลยทีเดียว ขอให้ท่านได้ลองมาทานอาหารทะเลแสนอร่อยในขณะที่ดื่มเหล้าอย่างสนุกสนานไปจนกว่าท้องของท่านจะแน่นกันไปเลย!

10. ถ้าจะรับอาหารทะเลแสนอร่อยไปพร้อมกับบันชากุแบบสบาย ๆ ก็ต้องที่ร้าน “โนมิกุยโดโกโระ ซากุระ”

ถ้าท่านอยากที่จะทานอาหารทะเลแสนอร่อยในฮอกไกโดไปพร้อม ๆ กับบันชากุ (การดื่มเหล้าขณะรับประทานอาหารเย็น) แบบสบาย ๆ ทางเราก็ขอแนะนำร้าน “โนมิกุยโดโกโระ (แหล่งดื่มกิน) ซากุระ” ให้กับท่าน ซึ่งที่นี่เป็นร้านที่ร้านอาหารทะเลในตลาดเช้าฮาโกดาเตะที่ขึ้นชื่อว่ามีของทะเลสดใหม่เรียงรายกันอยู่มากมายเป็นผู้บริหารจัดการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่านสามารถทานกุ้งหอยปูปลาแสนอร่อยที่สดใหม่ได้ด้วย

เนื่องจากพนักงานของทางร้านเป็นผู้หญิง สามารถเข้าถึงร้านได้ง่าย และยังให้ความต้อนรับลูกค้าทุกท่านด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นมาก ๆ ฉะนั้นแม้ท่านจะมาคนเดียวก็สามารถแวะมาใช้บริการได้แบบง่าย ๆ สบาย ๆ เลย อีกทั้งเมนูก็ยังมีอยู่หลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิที่ตกแต่งมาอย่างหรูหรา ไปจนถึงกระดองปูขนย่างที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อของมัน ถ้าท่านได้มีโอกาสมาทานอาหารที่นี่แล้วล่ะก็จะไม่รู้สึกเสียใจภายหลังอย่างแน่นอน!

ข้อมูลพื้นฐานของไดมงโยโกโจ

ชื่อ：
ฮาโกดาเตะ ฮิคาริ โนะ ยาไต ไดมงโยโกโจ

ที่อยู่：
7 มัตสึคาเซะโจ เมืองฮาโกดาเตะ ฮอกไกโด

การเดินทาง：
เดินเท้า 5 นาทีจากสถานี JR ฮาโกดาเตะ

โฮมเพจ：
http://www.hakodate-yatai.com

มาเดินเล่นตามร้านอาหารแสนอร่อยในไดมงโยโกโจกันเถอะ!

เป็นอย่างไรกันบ้าง? สำหรับค่ำคืนที่หนาวเหน็บในฮอกไกโดนั้น ก็ต้องมาทานอาหารแสนอร่อยและดื่มเหล้าเท่านั้นล่ะ อาจจะยังมีร้านที่ทางเราไม่ได้แนะนำไปบ้าง แต่ร้านต่าง ๆ ในไดมงโยโกโจนั้น ไม่ว่าจะร้านไหนก็มีราคาที่สมเหตุสมผล อีกทั้งยังมีหลายร้านที่ตระเตรียมเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว และยังมีเมนูเป็นภาษาอังกฤษและภาษาจีนอยู่ด้วย จึงสามารถแวะมาเพลิดเพลินได้อย่างวางใจเลย ขอให้ท่านลองมาเที่ยววะตามร้านต่าง ๆ ในไดมงโยโกโจ แล้วดื่มด่ำไปกับยามค่ำคืนของฮาโกดาเตะกันเถอะ