【อันดับราเม็ง(ramen)ยอดนิยมในฟุกุโอกะ】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

นอกเหนือจากการไปเดินชมดูประวัติศาสตร์จังหวัดฟุกุโอกะเช่นศาลเจ้าสุมิโยชิหรือศาลเจ้าคุชิดะนั้น ฟุกุโอกะยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่ทันสมัย เช่น ช้อปปิ้งมอลขนาดใหญ่อย่างคาเนลซิตี้ หรือสวนสนุกที่จำลองธีมอวกาศอย่างสวนสนุกสเปซเวิร์ล หรือถ้าจะพูดถึงอาหารประจำท้องถิ่น อย่างเช่นโมซึนาเบะ มิซุทาคิ และที่ขาดไม่ได้ ก็คือราเม็ง!! ในจังหวัดฟุกุโอกะมีร้านราเม็งอยู่ทุกหัวมุมเมือง เรียกได้ว่าถ้าใครมาเที่ยวฟุกุโอกะแล้วไม่ได้กินราเม็งถือว่ามาไม่ถึงฟุกุโอกะ หรือมาฟุกุโอกะเพื่อมากินราเม็งโดยเฉพาะเลยทีเดียว โดยในครั้งนี้เราจะมาแนะนำ ร้านอร่อยติดอันดับในฟุกุโอกะกัน


1. ร้านราเม็งน้ำซุปกระดูกแสนอร่อยชื่อดังที่แอบอยู่”ฮาคุ”

1. ร้านราเม็งน้ำซุปกระดูกแสนอร่อยชื่อดังที่แอบอยู่”ฮาคุ”
photo by zerosen1016   /   embedded from Instagram

ไม่ว่าจะเป็นภูเขาโอโตอินุที่มีความสูงจากระดับน้ำทะเล 185เมตร ศาลเจ้าโอโตอินุฮาจิมันกู หรือหอคอยชมทิวทัศน์ที่อยู่บนภูเขาทาเคะโจซึ่งมีความสูงจากระดับน้ำทะเล 381เมตร หรือแม้กระทั้งภูเขาวากะซึกิที่มีระดับความสูงถึง681เมตรและมีแคมป์อยู่บนนั้น ก็ต้องแพ้รสชาติของราเม็งน้ำซุปกระดูหมูชื่อดัง”ฮาคุ”

ด้วยราคาที่ย่อมเยาว์เพียงแค่ถ้วยละ 400เยน ดูเหมือนจะเป็นเมนูพื้นๆ แต่แฝงไปด้วยรสชาติเข้มข้นด้วยการผสมผสานของโชยุน้ำซุปกระดูกหมูและเส้นหมี่เหลือง เครื่องเคียงหอมซอยและเนื้อหมูชาชูนั้นถูกเสริฟด้วยการหั่นเป็นชิ้นหนาแต่นุ่มลิ้น

ดูร้านนี้ดูเหมือนจะไม่มีสถานที่ท่องเที่ยวอยู่รอบข้าง แต่ผู้คนก็มาที่นี่เพื่อมากินราเม็งที่นี่อย่างเดียวเท่านั้น ไหนๆก็มาถึงที่นี่แล้ว ลองแวะชมวิวเมืองฮากาตะจากบนยอดเขาเมืองซุเอะกันดูนะคะ

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:ร้านฮาคุ
ที่ตั้ง:86-337 Tabiishi, Sue Town, Kazuya District, Fukuoka prefecture
TEL:+81-92-481-4129
เวลาทำการ(จันทร์~ศุกร์):11:00~21:00
เวลาทำการ(อาทิตย์~วันหยุดนักขัตฤกษ์):11:00~20:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ทุกวันพุธ (ตามปฏิทินในร้าน)
การเดินทาง:เดินจากสถานีSue Chuo Station 13นาที
MAP:แผนที่ที่「ร้านฮาคุ」

2. รสชาติที่จะต้องติดใจ “โบคุโนะ อุจิ”

2. รสชาติที่จะต้องติดใจ “โบคุโนะ อุจิ”
photo by takuya45   /   embedded from Instagram

จุดชมวิวคาตาเอะ บนภูเขาอะบุระ ที่สามารถมองเห็นวิวกลางคืนได้สวยที่สุดในแบบพาโนราม่า120องศา ซากบ้านพักตากอากาศของฮันคุโรดะที่ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่สมัยเอโดะซึ่งถูกรายล้อมไปด้วยสวนYusen-tei Park ซึ่งถูกจัดแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ร้าน“โบคุโนะ อุจิ” เป็นร้านที่สามารถผ่อนคลายเหมือนทานอยู่ที่บ้าน ตั้งอยู่ในเขตโทริไก มินามิคุ เมืองฟุกูโอกะ

ดูภายนอกดูเหมือนทางเข้าหน้าร้านจะเหมือนตกแต่งเหมือนร้านแถวจุดพักบนทางด่วน แต่รสชาติเข้มข้น ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานถึง2 วัน ผสมผสานกับเส้นเล็กและความเผ็ดร้อนของพริกไทย ราเม็งถ้วยนี้ราคา 450เยน

นอกจากนี้ ร้านนี้ยังมี”จัมปงย่าง”ชื่อดังของเมืองฟุกูโอกะ อีกทั้งยังมีข้าวผัดที่เพิ่มความอยากอาหารจานละ450เยน นอกจากนี้ยังมีเมนูที่น่าลองอีกมากมายพร้อมจะมัดกระเพาะเหล่าผู้มาชิม

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:ร้าน“โบคุโนะ อุจิ”
ที่ตั้ง:7-2-14 Torikai, Jonan-ku, Fukuoka District , Fukuoka prefecture
TEL:+81-92-821-6687
เวลาทำการ:11:30~19:30
วันหยุดประจำสัปดาห์:ทุกวันอังคาร
การเดินทาง:เดินจาก Beppu Station 7 นาที
MAP:แผนที่ที่「ร้าน“โบคุโนะ อุจิ”」

3. ลิ้มรสชาติละเอียดอ่อนของเส้นราเม็งที่ทำด้วยมือ ”เมนเกกิโจ เกนเอ”

3. ลิ้มรสชาติละเอียดอ่อนของเส้นราเม็งที่ทำด้วยมือ ”เมนเกกิโจ เกนเอ”
photo by ysn0116   /   embedded from Instagram

หากพูดถึงตึก “SUiTO FUKUOKA” ที่สามารถเข้าเยี่ยมชมและลองสัมผัสวัฒนธรรมแบบญี่ปุ่นในได้ราคาย่อมเยาว์ ก็ต้องพูดถึงร้านราเม็งที่ตั้งอยู่ข้างๆซึ่งสามารถเห็นขั้นตอนการทำเส้นสดๆบนหน้าจอได้

ซึ่งมองดูผิวเผินร้านจะอยู่ในย่านยาคุอิน แต่รสชาติของราเม็งที่ทำออกมานั้นละเอียดอ่อนมาก ด้วยเส้นเล็กซึ่งตีกับมือผสมผสานกับน้ำซุปโชยุและปลา ทำให้รสชาติอร่อยนุ่มลึก

นอกเหนือจากรสชาติของราเม็งแล้ว เราจะได้เห็นกรรมวิธีในการทำเส้นราเม็งสดๆ ซึ่งหาได้ยากในปัจจุบัน จนต้องลองไปเยี่ยมชิมร้านนี้

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:เมนเกกิโจ เกนเอ
ที่ตั้ง:2-16-3 Yakuin, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka prefecture
TEL:+81-92-732-6100
เวลาทำการ(จันทร์~เสาร์):11:30~14:30 / 18:00~24:30
เวลาทำการ(อาทิตย์~วันหยุดนักขัตฤกษ์):11:30~17:00 / 18:00~22:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง:เดินจาก Yakuin Odo-ri Station 10 นาที
MAP:แผนที่ที่「เมนเกกิโจ เกนเอ」

4. ซุปราเม็งกระดูกหมูที่หอมที่สุด 「Tonkotsu Ramen “Raizo”」

4. ซุปราเม็งกระดูกหมูที่หอมที่สุด 「Tonkotsu Ramen “Raizo”」
photo by kero_74   /   embedded from Instagram

เพื่อเป็นการปกป้องชายหาด ป่าสนที่ถูกสร้างขึ้นมาเมื่อปี 1600 หรือ “Tate no Matsubara” ซึ่งอยู่บริเวณเดียวกันShingu Beach Resort อันมีชื่อเสียง ได้มีร้านราเม็ง Tonkotsu Ramen “Raizo” ชื่อดังซุกซ่อนอยู่

หมูที่นำมาเคี่ยวน้ำซุปนั้น ได้นำหมูจากคาโกชิม่าซึ่งว่ากันว่ามีกลิ่นหอมที่สุดนำมาเคี่ยวอย่างเข้มข้น รวมถึงท้อปปิ้งโรยหน้า เห็ดหูหนู หอมซอย โดยเฉพาะเห็นหูหนูซึ่งก็มีคนชอบและไม่ชอบ แต่มันเข้ากับความเค็มของซุปได้เป็นอย่างดี

อีกทั้งยังสามารถสั่งผักดองรสเผ็ดเพิ่มเติมได้ ซึ่งก็ช่วยทำให้ราเม็งมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น เส้นนั้นเป็นเส้นพิเศษที่แบนและเล็กและสามารถสั่งลวกเส้นให้แข็งหรือนุ่มได้ตามใจชอบ

■แผนที่ที่
สถานที่:Tonkotsu Ramen “Raizo” Shingu Branch
ที่อยู่:817-1 Harugami, Shingu-gun, Kazuya District, Fukuoka prefecture
TEL:+81-92-962-1777
เวลาทำการ:11:00~27:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง:เดินจาก Kyusandai mae Station 32 นาที
HP:http://hakata-raizou.net/
MAP:แผนที่ที่「Tonkotsu Ramen “Raizo” Shingu Branch」

5. ราเม็งที่ไม่ใส่วัตถุปรุงแต่งสังเคราะห์! (Genkotsu)

5. ราเม็งที่ไม่ใส่วัตถุปรุงแต่งสังเคราะห์! (Genkotsu)
photo by atsushi2684   /   embedded from Instagram

Sawara-kuที่ใกล้ทะเลจังหวัดฟุกูโอกะ มีแหล่งท่องเที่ยวทางทะเลอยู่หลายแห่งเช่น Momochi Seaside Park ซึ่งเป็นที่ตั้งของFukuoka Tower ที่มีความสูง123เมตร หรือ ตึกการค้าMarizon ย่านนี้เป็นย่านที่สามารถเที่ยวได้ตลอดทั้งวัน และร้านราเม็ง Genkotsu ก็ตั้งอยู่ในย่านนี้

ราเม็งของร้าน Genkotsuราคา 550เยน โดดเด่นด้วยน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวข้นและเส้นเล็กเหนียวนุ่มที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติสังเคราะห์ใดๆทั้งสิ้น! เหมาะแก่คนรักสุขภาพ

■ข้อมูล
สถานที่:Genkotsu
ที่ตั้ง:1-10-7 Taguma, Sawara-ku, Fukuoka City, Fukuoka prefecture
TEL:+81-92-874-1396
เวลาทำการ:11:00~23:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ทุกวันจันทร์
การเดินทาง:เดินจาก Noke Station 32 นาที
MAP:แผนที่ที่「Genkotsu」

6. ราเม็งที่มีน้ำซุปสีเขียว! (Unari Ramen Nakasu Branch)

6. ราเม็งที่มีน้ำซุปสีเขียว! (Unari Ramen Nakasu Branch)
photo by nobubu0608   /   embedded from Instagram

ถ้าพูดถึงNakasu นอกเหนือจากจะเป็นย่านที่มีของกินหลากหลายที่สุดย่านหนึ่งแห่งเกาะคิวชู ในย่านนี้ยังเป็นที่ตั้งของตึก Fukuoka Ken Koukai Doukihin Kan ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญ และยังมีแม่น้ำ Nakaไหลผ่าน และสะพานFukuhaku deai เชื่อมระหว่าง Nakasu ตะวันออกและตะวันตกเข้าด้วยกัน

ในย่าน Nakasuนี้ มีร้านราเม็ง Unari ตั้งอยู่ นอกเหนือจากน้ำซุปกระดูกหมูแล้ว ยังมีน้ำซุปปลาผสมกับกระดูกหมู ชนิดของเส้นราเม็งก็มีหลากหลายตั้งแต่เส้นกลาง เส้นเล็ก แตกต่างกันตามชนิดน้ำซุป

โดยร้านดังนี้การันตี้ด้วยรางวัลที่ 1 สามปีซ้อน จากนิตยสาร Ramen walker Fukuoka 2013, 2014 และ 2015 โดยสำนักพิมพ์ชื่อดัง KADOKAWA ดังนั้นหากได้มาทานที่นี่แล้วรับรองจะไม่ผิดหวัง!

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:Unari Ramen Nakasu Branch
ที่ตั้ง:3-6 -23 Wada Building 1F, Nakasu, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka
TEL:+81-92-281-8278
เวลาทำการ:18:00~06:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ทุกวันอาทิตย์
การเดินทาง:เดินจาก Nakasu Kawabata Station 5 นาที
HP:http://ramen-unari.com/
MAP:แผนที่ที่「Unari Ramen Nakasu Branch」

7. ร้านราเม็งที่ไม่อร่อยแค่ราเม็งแต่เกี๊ยวซ่าก็อร่อยด้วย! (Hakata Ikkousha)

7. ร้านราเม็งที่ไม่อร่อยแค่ราเม็งแต่เกี๊ยวซ่าก็อร่อยด้วย! (Hakata Ikkousha)
photo by atsuko_lineat   /   embedded from Instagram

ประมาณ300เมตรห่างจากจุดสตาร์ทของ hakata walking tour ที่นักท่องเที่ยวนิยมเข้าร่วม ร้านราเม็ง Hakata Ikkousha สาขา Hakata Honten ได้ตั้งอยู่

หลังจากเดินเยี่ยมชมวัดและศาลเจ้ามาพอสมควรพอที่ท้องจะร้อง ก็จะเจอร้านนี้ตั้งอยู่พอดี ในร้านไม่เพียงแต่คนพื้นที่จะเข้ามาทาน แต่ยังเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวอีกด้วย น้ำซุปที่ใช้มาจากโชยุ3ชนิด และเครื่องปรุงอีกมากกว่า 20 ชนิด และผสมปลาอีกมากกว่า 5ชนิด เคี่ยวให้ข้นเพื่อที่จะให้ได้น้ำซุปกระดูกหมูที่แสนอร่อย ทานพร้อมเส้นราเม็งเส้นเล็ก

นอกเหนือจากนี้ เกี๊ยวซ่าที่ถูกย่างมาอย่างกรอบ และไข่ปรุงรสก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กัน หากไปเยี่ยมชมแถวนั้น ก็อย่าลืมมาฝากท้องไว้กับร้านนี้

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:Hakata Ikkousha Hakata Honten
ที่อยู่:3-23-12 Kowa Building 1F Hakata Eki Mae, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture
TEL:+81-92-432-1190
เวลาทำการ(จันทร์~เสาร์):11:00~24:00
เวลาทำการ(อาทิตย์):11:00~21:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง:เดินจาก Hakata Station 5 นาที
HP:http://www.ikkousha.com/
MAP:แผนที่ที่「Hakata Ikkousha Hakata Honten」

8. ร้านราเม็งใส่พริกที่อร่อยกว่าเจ้าดั้งเดิม “โฮริน” (Hourin)

8. ร้านราเม็งใส่พริกที่อร่อยกว่าเจ้าดั้งเดิม “โฮริน” (Hourin)
photo by daiki._   /   embedded from Instagram

ใจกลางย่าน Chuo-ku เมืองฟุกูโอกะ ที่เนืองแน่นไปด้วยร้านค้า ห่างออกมาจะมีร้านดังขึ้นชื่อเรื่องราเม็งใส่พริก “โฮริน”

เริ่มจากร้านเล็กๆที่รับแค่สมาชิกเท่านั้นที่จะเข้าทานได้ กลายเป็นร้านชื่อดังที่แอบอยู่ในเมืองฟุกูโอกะ และอาจเป็นร้านแรกในญี่ปุ่นที่ทำราเม็งใส่พริก ถ้าได้ชิมแล้วจะติดใจ

น้ำซุปออกหวานสามารถทานได้ง่าย คู่กับเส้นราเม็งเส้นเล็ก ใส่ผงพริกสูตรของร้านเข้ากันได้อย่างลงตัว หากใครมาช้อปปิ้งที่ฟุกูโอกะต้องห้ามพลาดมาชิมร้านนี้

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:โฮริน (Hourin)
ที่ตั้ง:3-21-15 Haruyoshi, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture
TEL:+81-92-716-6755
เวลาทำการ(จันทร์~พฤหัส อาทิตย์ นักขัตฤกษ์ ):11:00~05:00
เวลาทำการ(ศุกร์ เสาร์ ก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ ):11:00~06:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:หยุดไม่แน่นอน
การเดินทาง:เดินจาก Tenjin Minami Station 2 นาที
HP:http://ramenya-horin.jp/
MAP:แผนที่ที่「โฮริน」

9. ราเม็งที่น้ำซุปกระดูกหมูโดดเด่นที่สุด “โมฮิแกน ราเม็ง”

9. ราเม็งที่น้ำซุปกระดูกหมูโดดเด่นที่สุด “โมฮิแกน ราเม็ง”
photo by keihirokanyama   /   embedded from Instagram

ถ้ากล่าวถึงร้านราเม็งในฟุกูโอกะที่มีอยู่มากมาย น้ำซุปกระดูกหมูจากเมืองคุรุเมะถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดซุปน้ำกระดูกหมูแห่งแรกย้อนไปเมื่อ 80ปีก่อน

ร้านราเม็ง “โมฮิแกน”ร้านขึ้นชื่อแห่งเมืองคุรุเมะ สามารถดึงความเค็มของน้ำซุปกระดูกหมูออกมาได้อย่างดีเยี่ยม ทานคู่กับหมูชาชูเนื้อนิ่มและหอมซอย เส้นราเม็งค่อนข้างเล็ก ซึ่งก่อให้เกิดสัมผัสใหม่ที่ปลายลิ้น

แน่นอนว่าเมนูยอดนิยมคือ “ราเม็งโมฮิแกน” และจบด้วยเติมเส้นย่างถือว่าเป็นการทานในแบบของร้านโมฮิแกน นอกเหนือจากนี้ยังมี “ข้าวผัดซุปกระดูกหมู” “ราเม็งหอมซอย” เมนูในร้านนี้นับว่าเป็นที่นิยมทั้งนั้น ต้องไปลองทานให้ได้!

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:โมฮิแกน ราเม็ง
ที่ตั้ง:221-11 Tsubuku- Honmachi, Kurume-shi, Fukuoka prefecture
TEL:+81-942-39-6786
เวลาทำการ:11:30~0:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ทุกวันพุธที่สามของเดือน
การเดินทาง:เดินจาก Shikenjo mae Station 2 นาที
HP:http://mohikan-ramen.com/
MAP:แผนที่ที่「โมฮิแกน ราเม็ง」

10. ราเม็งยอดนิยมอันดับหนึ่ง “ฮากาตะ อิซโซ” (Hakata issou)

10. ราเม็งยอดนิยมอันดับหนึ่ง “ฮากาตะ อิซโซ” (Hakata issou)
photo by t.nakajima.feb11   /   embedded from Instagram

หากเดินไปตามถนนที่เรียงรายไปด้วยวัด จะเจอ “ประตูพันปีฮากาตะ” ที่ถูกสร้างขึ้นเมื่อปี 2014 หน้าสถานีฮากาตะ โดยมีความหมายว่าขอให้มีความเจริญรุ่งเรืองไปอีกพันปี นั้น จะมีร้านอาหารขึ้นชื่อแทรกตัวอยู่ โดยร้านราเม็ง “อิซโซ”ก็เป็นหนึ่งในนั้น

หน้าร้านจะมีคนต่อคิวยาวเป็นประจำ โดยจะต้องซื้อตั๋วอาหารจากเครื่องขายอัตโนมัติก่อนที่จะไปเข้าแถว แล้วสั่งความแข็งของเส้นตามใจชอบต่อพนักงาน

น้ำซุปราเม็งจะมีรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูที่นุ่มนวลแสนอร่อย นอกจากราเม็งไข่ต้มปรุงรสและหมูชาชูก็เป็นเมนูยอดนิยมที่ขอแนะนำ

■ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่:ฮากาตะ อิซโซ (Hakata issou)
ที่ตั้ง:3-1-6 Hakata Eki Higashi, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture
TEL:+81-92-472-7739
เวลาทำการ:11:00~24:00
วันหยุดประจำสัปดาห์:ไม่แน่นอน
การเดินทาง:เดินจาก Hakata Station 9 นาที
HP:http://www.hakata-issou.com/
MAP:แผนที่ที่「ฮากาตะ อิซโซ」

ฉันพยายามที่จะกินราเม็งแสนอร่อยในฟุกุโอกะ!

เป็นยังไงกันบ้างคะ สมกับเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องราเม็งของญี่ปุ่น มีร้านราเม็งที่น่าอร่อยทั้งนั้น นอกเหนือจากท่องเที่ยวและช้อปปิ้ง หากมาเยือนจังหวัดนี้แล้วอย่าลืมต้องทานราเม็งให้ได้นะคะ

กด『ถูกใจ』
หากคุณชอบบทความนี้
ส่งทุกข้อมูลล่าสุดจาก SeeingJapan ถึงมือคุณ




บทความยอดนิยมในหมวดหมู่เดียวกัน


อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม


ผู้เขียนบทความ