【อันดับราเม็ง(ramen)ยอดนิยมในซัปโปโร ฮอกไกโด】บประกันความอร่อยโดยชาวญี่ปุ่น!!

ในจังหวัดฮอกไกโด มีชื่อเสียง3ราเม็งคือราเม็งซีอิ๊วของอาซาฮิกาว่า ราเม็งเกลือของฮาโกดาเท่ และราเม็งมิโซะของซัปโปโร ราเม็งของซัปโปโรมีประวัติศาสตร์โบราณและคนญี่ปุ่นก็คิดว่า“ซัปโปโร=ราเม็งมิโซะ“ แต่ช่วงนี้มีร้านราเม็งที่ใช้ซุปสไตล์ใหม่เพิ่มขึ้น คราวนี้เราแนะนำราเม็งมิโซะที่พื้นฐานถึงราเม็งสไตล์ใหม่ๆนะครับ!


1. ร้านที่ต้นสกุลของราเม็งมิโซะ”ซัปโปโรจูนเลน”

1. ร้านที่ต้นสกุลของราเม็งมิโซะ”ซัปโปโรจูนเลน”
photo by padauk_6flbassman   /   embedded from Instagram

ร้าน”ซัปโปโรจูนเลน”เป็นร้านที่เริ่มขายราเม็งมิโซะที่พื้นฐาน เปิดร้านตั้งแต่ปี1964

เมื่อก่อน ราเม็งมิโซะของซัปโปโรน้ำซุปรสชาติจืดๆ แต่ร้านนี้เริ่มเสนอราเม็งที่รสชาตเข้มข้นซึ่งใส่กระเทียมและเครื่องเทศ แล้วจะลูกค้าชอบมากและเป็นที่นิยมแล้ว

ร้านนี้ทำน้ำซุปมิโซะ หลังจากลูกค้าสั่ง และมีความลับในวิธีทำ ดังนั้นลูกค้าไม่สามารถมองในห้องครัวได้ ราเม็งนี้อร่อยๆจริงๆ มีชื่อเสียงในต่างจังหวัด ไม่ใช่แค่ในเมืองซัปโปโรเท่านั้น ขอให้ลิ้มรสราเม็งนี้เถอะ

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Sapporo Jyunren Sapporo-ten(さっぽろ純連 札幌店 ) 
ที่อยู่:Hikkaido Sapporo City Toyohira-ku Hiragishi 2 jyou17chome 1-41
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-842-2844
เวลาทำการ:11: 00~22: 00
วันหยุด:ไม่มี
การเดินทาง:เดิน5 นาทีจากสถานี Sumikawa

HP:http://www.junren.co.jp
MAP:แผนที่ไปยัง ”ซัปโปโรจูนเลน”

2. น้ำซุปเข้มข้นแต่กินง่าย ราเม็งซัปโปโร! ”ซิระกะบะสังโซอุ”

2. น้ำซุปเข้มข้นแต่กินง่าย ราเม็งซัปโปโร! ”ซิระกะบะสังโซอุ”
photo by kohei_honda   /   embedded from Instagram

ร้าน”ซิระกะบะสังโซอุ”เปิดร้านตั้งแต่ปี1997 แต่ว่ามีชื่อเสียงในราเม็งซัปโปโร เราอยากจะแนะนำร้านนี้

ในร้านแต่งห้องด้วยต้นไม้ซิระกะบะและบรรยากาศฮอกไกโดแท้ๆ ราเม็งของที่นี่เป็นราเม็งมิโซะอย่างแน่นอน ใช้มิโซะขาว น้ำมันงา น้ำมันหอยและกระเทียม รสชาติน่าเข้มข้นแต่กินง่ายๆ น้ำซุปนี้เหมาะกับเส็นบะหมี่กลาง

บนโตะวางไข่ต้มฟรี ใส่ในราเม็งก็ได้ ถ้าคุณมาเที่ยวซัปโปโร เราอยากให้คุณไปกินราเม็งนี้นะครับ

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Shirakaba Sanso Makomanai Honten(白樺山荘 真駒内本店) 
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Minami-ku Makomauchi Kamigaoka 3 – chome 1-40
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-522-6276
เวลาเปิดทำการ:11: 00~21: 00
วันหยุด:ไม่มี
การเดินทาง:เดิน12 นาทีจากสถานี Makomanai

HP:http://shirakaba-sansou.com
MAP:แผนที่ไปยัง ”ซิระกะบะสังโซอุ”

3. ราเม็งมิโซะด้วยผสมมิโซะสามอย่าง! ”เคยากิ”

3. ราเม็งมิโซะด้วยผสมมิโซะสามอย่าง! ”เคยากิ”
photo by mint.fig.gelato   /   embedded from Instagram

ร้าน”เคยากิ”อยู่ที่ซุซุกิโนะซึ่งเป็นสถานที่หย่อนใจของซัปโปโร ร้านนี้มีชื่อเสียงมาก ไปเมื่อไรก็ลูกค้าคิวๆ ในร้านมีแต่เคาเตอร์และแคบ แต่แม่ว่าลูกค้าคิวๆก็คุณกินได้ ไม่ต้องรอนานๆ

เมนูที่แนะนำคือราเม็งมิโซะแน่นอน ใช้มิโซะ3ชนิด ต้มๆไก่กับกระดูกหมู เมื่อได้สั่งจากลูกค้า จะทำราเม็ง ผัดผักรวมมิตรก็อร่อยและปริมาณเยอะๆ!

เส็นบะหมี่กลางก็เหมาะกับน้ำซุป นั่นแหละ มิโซะราเม็ง! ขอให้รับประทานราเม็งที่แนะนำ หลังจากกินเหล้าหรือกินเหล้าก่อนก็ได้!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Nitorinokeyaki Susukinohonyen(にとりのけやき すすきの本店)
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Chuo-ku Minami 6 jyou Nishi 3-chome RikuBuilding 1F
หมายเลขโทรศัพท์::+81-11-552-4601
เวลาทำการ (วันจันทร์ – วันเสาร์):10: 30 ~28: 00
เวลาทำการ (วันอาทิตย์และวันหยุดราชการ):10: 30~27: 00
วันหยุด:ไม่มี
การเดินทาง:5 นาทีโดยการเดินจากสถานี Susukino

HP:http://www.sapporo-keyaki.jp/
MAP:แผนที่ไปยัง ”เคยากิ”

4. คุณจะดื่มน้ำซุปทั้งหมดแน่! ”ราเม็ง เตะสิยะ”

4. คุณจะดื่มน้ำซุปทั้งหมดแน่! ”ราเม็ง เตะสิยะ”
photo by masudaclassic   /   embedded from Instagram

ร้าน”ราเม็ง เตะสิยะ”เสนอราเม็งมิโซะที่รสชาติเข้มข้น เปิดร้านตั้งแต่ปี1997 ตอนนั้นยังไม่ค่อยมีราเม็งที่ใส่น้ำมันหลังหมู ลูกค้าติดใจมาก

ปกติราเม็งของซัปโปโรคือรสมิโซะ แต่ที่นี่แนะนำราเม็งซีอิ๊วขาว ทำน้ำซุปจากต้มๆกระดูกหมู12ชั่วโมงและมันๆ แต่ว่าน่าแปกเพราะกินราเม็งก็ไม่รู้สึกมันๆและจะดื่มน้ำซุปทั้งหมดได้

ทำเส็นบะหมี่ก็ใช้เวลาหลายวัน เมื่อคุณมาเยี่ยมซัปโปโร ขอให้รับประทานราเม็งที่ลูกค้าอิ่มใจพอใจ!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Ramen Tetsuya Minami 7 jyou Honten(らーめんてつや 南7条本店)
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Chuo-ku Minami 7 jyou Nishi12chome2-19
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-563-0005
เวลาเปิดทำการ:11: 00~27: 00
วันหยุด:วันพุธ
การเดินทาง:เดิน 10 นาทีจากสถานี Nishi 11-chome

HP:http://tetsuya-noodles.com/
MAP:แผนที่ไปยัง ”ราเม็ง เตะสิยะ”

5. ราเม็งที่นิยมมากในซุปโปโร! น้ำซุปกับเส็นบะหมี่เหมาะสม! ”เม็งยะ ซะอิมิ”

5. ราเม็งที่นิยมมากในซุปโปโร! น้ำซุปกับเส็นบะหมี่เหมาะสม! ”เม็งยะ ซะอิมิ”
photo by araimeshi   /   embedded from Instagram

ร้าน”เม็งยะ ซะอิมิ” เป็นร้านที่นิยมมากที่สุดในซัปโปโรตอนนี้ เจ้าของร้านฝึกงานที่ร้านมีชื่อเสียงและมีประสบการณ์มากมาย เกิดราเม็งมิโซะที่ไม่เคยมาก่อน คนซัปโปโรที่รู้ความอร่อยยกย่องราเม็งนี้

ทำน้ำซุปจากกระดูกหมู ปลาแห็ง ผักและมิโซะพิเศษ และสุดท้ายใส่ขิงมากๆ เมื่อคุณกินเพลิดเพลินรสชาติที่เปลี่ยนดีได้

เหมาะกับถั่วงอก บะหมี่ก็นิ่มๆ ทั้งหมดสอดคล้องกันดีและมีสมดุลอย่างดี ขอให้ไปร้านที่นิยมและลิ้มรสราเม็งอร่อยมาก!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Menya Saimi(麺屋 彩未(さいみ))
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Toyohira-ku Misono 10 jyo 5-3-3
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-820-6511
เวลาทำการ:11: 00~15:15/17: 00~19: 30
วันหยุด:วันจันทร์, ในเดือน มีวันหยุดสองครั้งที่ไม่สม่ำเสมอ
การเดินทาง:4 นาทีโดยการเดินจากสถานี Misono

MAP:แผนที่ไปยัง ”เม็งยะ ซะอิมิ”

6. ราเม็งของซัปโปโรที่ทั่วโลกยอมรับ! ”เม็งยะ นานาแบ”

6. 世界に認められた札幌のラーメン!「麺屋 菜々兵衛 (ななべえ)」
photo by iiokamayu   /   embedded from Instagram

ร้าน”เม็งยะ นานาแบ”เป็นร้านที่เคยแนะนำในหนังสือMichelin Guide ver.ฮอกไกโดและได้รับความนิยมมาก เราแนะนำน้ำซุปไก่ที่ต้มนาน10ชั่วโมงและเกลือ

มีรสชาติที่ลึกซึ้งของซุปไก่ ใส่เกลือแล้วรสชาติอร่อยๆ

ร้านนี้ทำเส้นบะหมี่ทุกๆเช้า หน่อไม้ดองและหมูชาชู…ไม่มีราเม็งแบบนี้ในซัปโปโร!

ร้านนี้มีลูกค้าเยอะมากเสมอ แต่เวลาที่เปิดร้าน มีที่นั่ง ขอให้รับประทานราเม็งที่ทำจากธรรมชาตินะค่ะ

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Menya Nanabee(麺屋 菜々兵衛)
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Shiraishi-ku Kawashita 3jyo 4chome 3 – 21
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-873-8860
เวลาทำการ (วันธรรมดา):11: 00~15: 00/18: 00~21: 00
เวลาทำการ (วันเสาร์อาทิตย์และวันหยุดราชการ):11: 00~15: 00
วันหยุด:ไม่มี
การเดินทาง:เดินประมาณ 15 นาทีจากสถานี Heiwa

MAP:แผนที่ไปยัง ”เม็งยะ นานาแบ”

7. ราเม็งซัปโปโร ไม่ใช่แค่มิโซะเท่านั้น! ราเม็งกุ้งก็นิยมมาก! ”เอะบิโซบะ อิชิเกน”

7. ราเม็งซัปโปโร ไม่ใช่แค่มิโซะเท่านั้น! ราเม็งกุ้งก็นิยมมาก! ”เอะบิโซบะ อิชิเกน”
photo by taniashaw   /   embedded from Instagram

ในซัปโปโร ราเม็งมิโซะมีชื่อเสียง แต่ราเม็งกุ้งก็นิยมด้วย ราเม็งกุ้งของร้าน”เอะบิโซบะ อิชิเกน”ได้รับความนิยมมาก

ใช้น้ำซุปที่ต้มๆกุ้งมากมาย และผสมกับซุปทงคดสึ คุณสามารถเลือกรสชาติ3อย่างคือ”ธรรมดา” ”เพิ่มนิด” ”เพิ่มมากขึ้น”ในซีอิ๊วขาว มิโซะและเกลือ

เส้นบะหมี่ก็เลือกได้ในเส้นกลางหรือเส้นใหญ่ คุณจะเลือกตามใจชอบได้

ราเม็งนี้สีสวยโดยใช้แป้งกุ้งและหอมดีมากๆ ตอนนี้ทั่วประเทศนิยมราเม็งกุ้งเรื่อยๆ ขอให้รับประทานราเม็งแท้จริงในซัปโปโร!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Ebisoba Ichigen(えびそば一幻 (エビソバイチゲン) 総本店)
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Chuo-ku Minami7jyou NIshi9-chome 1024-10
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-513-0098
เวลาทำการ:11: 00~3: 00
วันหยุด:วันพุธ
การเดินทาง:เดิน15 นาทีจากสถานีรถไฟ Nakajima Park

HP:http://www.ebisoba.com/
MAP:แผนที่ไปยัง ”เอะบิโซบะ อิชิเกน”

8. ผสมซุปกะหรี่กับราเม็ง! ”สไปซ์&ราเม็ง ใดใดโอเรนจิ”

8. ผสมซุปกะหรี่กับราเม็ง! ”สไปซ์&ราเม็ง ใดใดโอเรนจิ”
photo by tomosaka5151   /   embedded from Instagram

ตอนนี้ซุปกะหรี่ก็มีชื่อเสียงในฮอกไกโด ร้าน”สไปซ์&ราเม็ง ใดใดโอเรนจิ”ผสมซุปกะหรี่กับราเม็ง

ร้านนี้เสนอราเม็งกะหรี่ ราเม็งนี้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูและผสมเครื่องเทศหลายอย่าง ใช้เส้นบะหมี่กลางและใส่ผักเยอะๆ อร่อยมาก! กินกับเกี๊ยวซ่าทอดก็ดี

แมวาคุณกินบะหมี่แล้วก็สั่งเพิ่มข้าวสวยได้ และกินกับน้ำซุปก็อร่อยดี ถ้าคุณอยากรับประทานซุปกะหรี่และราเม็ง ร้านนี้เหมาะกับคุณ!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Supaisu&Ramen Daidai Orenzi(スパイス&ラーメン 橙 オレンジ)
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Higashi-ku Higashinahorokujyou 2-13-2 Grand Mansion 1F
หมายเลขโทรศัพท์:+81-90-3018-5029
เวลาทำการ (จันทร์ – เสาร์):11: 30~14: 30/18: 00~21: 00
เวลาทำการ (วันอาทิตย์และวันหยุดราชการ):11: 30~21: 00
วันหยุด:วันเสาร์ และวันศุกร์ที่สาม
การเดินทาง:เดิน1นาทีจากป้ายรถเมล์ Higashinaho6jyou3chome Hokaido chuobasu

MAP:แผนที่ไปยัง ”สไปซ์&ราเม็ง ใดใดโอเรนจิ”

9. ราเม็งนี้มีขีดจำกัดสำหรับเสนอ แม้ว่าไปหลายครั้งแล้วก็ไม่เบื่อ! ”เม็งเบยะ ซุนะโตริโมโนกะตะริ”

9. ราเม็งนี้มีขีดจำกัดสำหรับเสนอ แม้ว่าไปหลายครั้งแล้วก็ไม่เบื่อ! ”เม็งเบยะ ซุนะโตริโมโนกะตะริ”
photo by matsuura.takayuki   /   embedded from Instagram

ร้าน”เม็งเบยะ ซุนะโตริโมโนกะตะริ”เสนอมิโซะราเม็งที่สไปซ์และเข้มข้น

เมนูที่แนะนำคือซุนะโตริมิโซะราเม็ง ราเม็งนี้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูและใส่น้ำมันเปลวกับกระเทียม ผัดมิโซะขาวกับผัดก็จะหอมดี ใส่เครื่องเทศสไปซ์หลายอย่างที่มาจากจีน ดังนั้นไม่เหมือนกับทั่วไป รสชาติพิเศษ

นอกจากนี้ ยังมีราเม็งที่ไม่เคยมาก่อน เช่นราเม็งมะเขือเทศที่เสนอได้แต่ขีดจำกัด ราเม็งกุ้งด้วย คนที่ชอบรสชาติสไปซ์และสมุนไพร อาจชอบร้านนี้!

เราแนะนำร้านนี้สำหรับคนที่ต้องการยั่วยุในราเม็ง ขอให้ไปกินที่นี่เลย!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Menbeya Tunatorimonogatari(麺部屋 綱取物語 真栄店)
ที่อยู่:Hokkaido Sapporo-shi Kiyota-ku Shin-ei 4jyo 3chome 2-5
หมายเลขโทรศัพท์:+81-11-376-0835
เวลาทำการ:11: 00~21: 00 * น้ำซุปหมดแล้วจะปิด
วันหยุด:วันพุธ
การเดินทาง:เดินไม่ไกลจากป้ายรถเมล์ ”Utukushigaoka3jyo2chome” ของฮอกไกโดchuou bus

HP:http://www.tsunatorimonogatari.com
MAP:แผนที่ไปยัง ”เม็งเบยะ ซุนะโตริโมโนกะตะริ”

10. 10ร้านราเม็งซัปโปโรร่วมกัน! ”ฮอกไกโดราเม็งโดโจ”

10. 10ร้านราเม็งซัปโปโรร่วมกัน! ”ฮอกไกโดราเม็งโดโจ”
photo by woogomee   /   embedded from Instagram

ในเมืองซัปโปโร มีร้านราเม็งมากกว่า300ร้าน น่าจะคุณคิดว่า…ไปไหนดี ถ้าอย่างนั้น เราแนะนำ ”ฮอกไกโดราเม็งโดโจ”

ร้าน”ราเม็งโดโจ”นี้ อยู่ในอาคารสนามบินชิงชิโตเสะ และ10ร้านราเม็งที่มีชื่อเสียงในฮอกไกโดร่วมกัน โดยเฉพาะ3ราเม็งที่น่าสนใจคือมิโซะราเม็งของร้านซิระกะบะสังโซ(ซัปโปโร) ราเม็งเกลือของร้านอาจิสะอิ(ฮาโกดะเตะ) ราเม็งทงคดสึ+ผสมซุปปลาของไบโคเขน(อาซาฮีกาว่า) คุณสามารถรับประทานที่เดียวได้

นอกจากนี้ยังมีร้านที่นิยม เช่น”เอะบิโซบะอิชิเกน” ”ราเม็งโซระ”ด้วย! ตอนท้ายของการเดินทาง ถ้าอยากกินราเม็งอีกครั้ง ขอให้แวะที่นี่นะครับ!

■ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อ:Hokkaido Ramen Dojo(北海道ラーメン道場)
ที่อยู่:Hokkaido Chitose city Bibi 1292 – 33

HP:http://www.new-chitose-airport.jp/
MAP:แผนที่ไปยัง ”ฮอกไกโดราเม็งโดโจ”

ขอให้รับประทานราเม็งอร่อยๆในซัปโปโร!

คราวนี้เราแนะนำราเม็งมิโซะที่เป็นพื้นฐาน ราเม็งมิโซะที่กำลังพัฒนา และราเม็งสไตล์ใหม่ น่าจะคุณรู้สึกว่าราเม็งของซัปโปโรลึกซึ้งมากใช่ไหม? เมื่อคุณมาเที่ยวซัปโปโร ขอให้หาราเม็งที่คุณชอบและติดใจนะครับ คิดว่าคุณจะพบราเม็งที่ถูกใจแน่ๆ!




กด『ถูกใจ』
หากคุณชอบบทความนี้
ส่งทุกข้อมูลล่าสุดจาก SeeingJapan ถึงมือคุณ


อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม


บทความยอดนิยมในหมวดหมู่เดียวกัน


ผู้เขียนบทความ